रिगा मध्ये 8 लाट्वियन डिश आपण प्रयत्न करणे आवश्यक आहे

स्कॅन्डिनेव्हिया आणि पूर्व युरोपमधील क्रॉसरद्वारांमधे, बाल्टिक स्टेट लाटवियामध्ये एक मनोरंजक अन्न दृश्य आहे जो शेजारच्या देशांद्वारे प्रभावित आहे परंतु मजबूत परंपरांत आणि मूळ सामग्रीद्वारे आकार दिला जातो. रीगामध्ये मेनसवरील बोर्स्टच्या कपातीच्या बाजूने हळूवारपणे डंपलिंग आणि स्मोक्ड हॅरींगची अपेक्षा करा परंतु आपल्याला समकालीन रेस्टॉरंट्सची वाढती संख्या देखील आढळेल जे टॉप शेफवरील उत्तेजक भोजन बाहेर काढतील. आणि हे शहर युरोपमधील सर्वात मोठे खाद्यपदार्थांचे घर आहे, ते पाच झप्पलेन हॅगरमध्ये आहेत. लाट्वियन पाककृती हा सर्वसामान्य शहराला भेट देण्याचे एक मुख्य कारण आहे- येथे 8 डिश आहेत ज्यामध्ये आपण रीगा न सोडता रीगा सोडू शकत नाही.

• 01 ते 08

  लोणचे आणि सॉरकुराट

  रिगाच्या मध्य सेंट्रल मार्केटमध्ये आपल्याला फुलपाक आणि भाज्या विक्री करणार्या स्टॉलसह व लोणच्याची एक मोठी निवड असलेली एक संपूर्ण झपेलीन हॅगर सापडेल. स्टॉलधारक आपणास स्वत: ला कुरकुरीत सायरक्राटच्या कोलायला मदत करु शकतात आणि गाजर, टोमॅटो, लसूण, मशरूम, हिरव्या सोयाबीन, फुलकोबी आणि निरनिराळ्या प्रकारच्या वनस्पती आणि मसाल्यांच्या फ्लेवर्ससह सर्व प्रकारचे लोणचे सापडतील. सॉकरकोट एक लाट्वियन स्टॅपल आहे आणि साइड डिश, डंपलिंग आणि सूप्समध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण आहे.

• 02 ते 08

  राय बाडे पुडिंग

  लाटव्हियामध्ये भोजन समाप्त करण्याचा एक लोकप्रिय मार्ग म्हणजे मयत्त जपा (राई ब्रेड पुडिंग), गोड्या राई ब्रेड, सफरचंद, दालचिनी, मनुका, फॉमस, क्रॅनीबेरी आणि व्हीप्ड क्रीम यांसारख्या सूपयुक्त मिष्टकोनामध्ये. गडद राय नावाचे ब्रेड उकडण्याआधी ओव्हनमध्ये वाळलेल्या आहे जे पुडिंगला जाड, आरामदायी पोत देते.

• 03 ते 08

  ग्रे मटार

  हे स्वस्थ आणि हार्दिक राष्ट्रीय डिश विशेषतः ख्रिसमसवर चालते कारण लॅटिअन मानतात की मटण खाणे शुभेच्छा आणि पैसे आणते परंतु रिगामध्ये आपण मेनूवर ग्रे मटर पाहू शकता. हा साइड डिश किंवा बार स्नॅक म्हणून वापरला जातो आणि तळलेले कांदे आणि फॅटी स्मोक्ड बेकनसह शिजलेले वाळलेले मटार (चणासारखे) बनते. शहराच्या लीडो रेस्टॉरन्टपैकी एकावर एक वाडग्यात खोदून घेणे, स्वस्त व आनंदी पारिवारिक भोजन म्हणून ओळखल्या जाणा-या पारंपरिक लाट्वियन शृंखला.

• 04 ते 08

  गडद राई पाव

  असे म्हटले जाते की सरासरी लाहोरियन दरवर्षी सुमारे 50 किलो रायरेच्या ब्रेडचा वापर करतात आणि परंपरेनुसार जर ब्रेड अचानकपणे सोडला तर लगेच उचलले जाणे आणि चुंबन घेतले पाहिजे. रुजमाइज (गडद राय नावाचे ब्रेड) हे जड जाळलेल्या बटरच्या बाजूने बहुतेक जेवणापुरता एक साथीदार म्हणून वापरले जाणारे एक दाट भाकरी आहे. राय नावाच्या ब्रेडच्या तळलेल्या छिद्रे बर्याच वेळा बार स्नॅक्सच्या स्वरूपात दिल्या जातात जेणेकरून ते गाळयुक्त बुडवून भरतील.

• 05 ते 08

  ब्लॅक बाल्म

  हे एक डिश नसले तरी, आपण लावाटाच्या राष्ट्रीय भावनांचा एक शॉट परत न देता रीगा सोडू शकत नाही. पचन मदत करण्यासाठी सांगितले, ब्लॅक सुगंधी उटणे एक राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आधारित मद्य आहे ज्यामध्ये मिरपूड, आले, लिन्डेन फुल, रास्पबेरी आणि द-यासह झुडपांचा समावेश आहे. रीगा आणि लात्वियनमध्ये आजही वेळ घालवला तेव्हा या पौराणिक मनोवृत्तीचा प्रथम पोटाच्या आजाराचा कॅथरीन द ग्रेट ग्रस्त करण्यात आला. आजही ते आजही तिच्या आरोग्यदायी प्रॉपर्टीचा आनंद घेत आहेत. हे कडू आणि गोड दोन्ही आहे आणि एक विकत घेतले चवची काहीतरी आणि अचूक पाककृती एक लक्षपूर्वक संरक्षित गुप्त राहते. या गीतात्म्याचा आत्मा एक अधिक स्वादिष्ट परिचय करीता, Balzam बार येथे एक मिश्र मादक पेय मध्ये मिश्रित प्रयत्न करा.

• 06 ते 08

  रसोल

  हे समृद्ध बटाटे सॅलड मांस आणि / किंवा माशांच्या (विशेषत: हेरींग), हार्ड उकडलेले अंडी आणि भाज्या यांच्या सर्व स्तरापासून होते जे सर्व मेयोनेज आणि आंबट मलई एकत्र ठेवतात. हे एक पारंपारिक रशियन ओलिव्हरचे कोशिंबीर (मॉस्कोच्या प्रसिद्ध रेस्टॉरंट आश्रमस्थानातील मुख्य आचारी येथील मध्यवर्ती 1800 च्या दशकात तयार केलेले) सारखे आहे परंतु आपण शहरभर वेगवेगळे सेवा देऊ शकता. आपण कदाचित चिरलेला सफरचंद, बीट झाडाचे मूळ, स्प्रिंग कांदा आणि बडीशेप सारखी साहित्य पाहू शकता.

• 07 चे 08

  Pelmeni Dumplings

  जरी ते कदाचित लॅटव्हिया मध्ये अस्तित्वात नसले तरी, रिमगामध्ये पेल्मेनची खाल्ले जात आहे आणि निश्चितपणे ते प्रयत्न करीत आहेत पोलिश पोरगी आणि इटालियन टोर्टेलिन यांच्यातील क्रॉस, हे लहान पूड बेक बेसन नसतात आणि मिष्टयाळू मांस, भाज्या किंवा चीज भरून भरतात. ते एक मटनाचा रस्सा किंवा तळलेले मध्ये सर्व्ह आणि नेहमी आंबट मलई एक चष्म्यासह येतात शकता पेलमॅनू स्टर्टिटाईस नावाच्या मुलाला मध्य युरोपातील एक छोटेसे कुटुंब चालवले जाणारे एक दुकान, सुमारे 3 युरोने बनवलेल्या डंपिंगच्या एका वाडग्यासाठी. उशीरा रात्रीच्या स्नॅकिंगसाठी प्रत्येक शुक्रवार आणि शनिवारच्या रात्री 4 वाजल्यापर्यंत Pelmeni XL रेस्टॉरंट शृंखला पॅल्मेनची सेवा देते.

• 08 08 चे

  कार्बनएड

  डुकराचे वैशिष्ट्य लवचिक मेनूवर मोठ्या प्रमाणावर होते आणि कार्बनब्रेड देशाच्या सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. स्ननिट्झप्रमाणेच डुकराचे मांस सपाट आणि नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये तळलेले असते. हे विशेषतः वर मखमली मशरूम एक ढीग आणि बाजूला काही डिल-हंगामी बटाटे सह सेवा आहे.