रोमानियामध्ये आक्रमणकर्ते आणि शेजारील व्यक्तींचा प्रभाव आहे ज्यात त्याच्या पारंपरिक पाककृतीचा संबंध आहे. रोमानियाचे पारंपारिक अन्न तुर्की, हंगेरियन, ऑस्ट्रियन आणि इतर पाककृतींवरील स्पर्श पाहते परंतु बर्याच वर्षांनंतर या पदार्थांची सर्वात जुनी रोमानियन पारंपरिक खाद्यपदार्थ म्हणून पारंपारिक बनली आहेत.
ठराविक पदार्थ
रोमानियन पारंपारिक खाद्यपदार्थांमध्ये मांसाचे जास्त प्रमाणात वैशिष्ट्य कोबी रोलस्, सॉसेज, आणि स्टॉज (कॅनडा सारख्या) हे लोकप्रिय मुख्य भांडी आहेत.
मुस्की पौयानामध्ये भाज्या आणि टोमॅटो सॉसमधील पुरीमध्ये मशरूम आणि बेकन-स्टफर्ड गोमांस असते. आपण पारंपारिक रोमानियन माशांचे पदार्थ देखील नमूद करू शकता जसे, खारट, ग्रील्ड कार्प जसे सारामुरा.
सूप, अॅप्टाइझर्स, साइड डिश
सूप्स - मांसासह किंवा मांसाशिवाय किंवा मासळीद्वारे बनविल्या जातात - सामान्यत: रोमेनियन रेस्टॉरंटमध्ये मेनूवर ऑफर केले जातात झमा चिकन, अजमोदा आणि बडीशेप असलेली हिरवा बीन सूप आहे. आपण पिलाफ आणि मऊसाक, विविध मार्गांनी तयार केलेले भाज्या (आणि भरलेल्या मिरचीसह) आणि हार्दिक कॅस्पेरॉल्ससुद्धा येऊ शकता.
रोमानियन डेसर्ट
पारंपारिक रोमानियन डेसर्ट बाक्लु सारखा असू शकतात अन्य पेस्ट्रीस दाणे म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते (पनीर भरणे सह पेस्ट्री). विविध भरने आणि टॉपिंग सह crepes देखील ठराविक रोमानियन मिष्टान्न मेनू वर असू शकते
सुट्टीचे पदार्थ
पूर्व युरोपातील इतर देशांमध्ये जसे रोमानियाचे लोक विशेष पदार्थांसह सुट्ट्या साजरा करतात. उदाहरणार्थ, ख्रिसमसच्या वेळी, डुक्कर मारला जाऊ शकतो आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते), आणि काळा पुडिंग सारख्या पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले ताजे मांस.
डुक्करमधील अंग देखील खाल्ले जातात. इस्टर दरम्यान, गोड चिनचे बनलेले केक खाल्ले जाते
Polenta
Polenta अनेक रोमानियन कृती पुस्तके मध्ये एक हार्दिक आणि अष्टपैलू साइड डिश म्हणून किंवा अधिक विस्तृत dishes एक घटक म्हणून दर्शविले. मका पिकाचे हे पुडिंग बर्याच शतकांपासून रोमेनियामध्ये खाल्ले गेले आहे - हे रोमन काळापर्यंतच आहे जेव्हा सैनिकांनी या धान्यावर आधारित दलिया तयार केले जेणेकरून ते स्वतःला टिकवून ठेवण्याचा एक सोपा मार्ग बनला.
Polenta भाजलेले जाऊ शकते, मलई किंवा चीज, तळलेले, गोळे मध्ये बनविल्या जातात, केक बनविल्या जातात. Mamliga, रोमेनिया मध्ये ओळखले जाते म्हणून, घरे आणि रेस्टॉरंट्स मध्ये चालला आहे.