01 ते 07
एटलांटाच्या प्रथम सीझर या वर्षी उघडले
मेट्रो अटलांटामध्ये डझनभर ब्रुअरीज आणि ब्रवपब्सचा निवासस्थान आहे. पण, आमच्या मते नवीन वेगात चालण्यासाठी वेळ आहे: क्राफ्ट साइडर गेल्या मार्चमध्ये, शहरी वृक्ष सिडरीने दरवाजे उघडले आणि अटलांटाचे पहिले कॅडीरी बनले.
शहरी वृक्ष सहकारी संस्थापक टिम रेझुटाचे बीजारोपण आहे, ज्याने आपल्या तळ्यावरील तळमजल्यात हार्ड ऍब्री सेपरर बनविले. जेव्हा रेसटा आणि त्याची पत्नी मारिया यांनी निर्णय घेतला की त्यांना मधुमेह प्रकल्प (आणि त्यांच्या दैनंदिनीच्या कामात अडथळा आणण्याची) गरज होती, तेव्हा त्यांनी त्यांचे आवडते पुढील स्तरावर घेण्याचा निर्णय घेतला. त्यांनी जुन्या प्राचीन वस्तूंचे दुकान आता शहरी ट्री सायझरीला मागे टाकले आहे, मोठ्या, सांप्रदायिक तक्त्यासह औद्योगिक फार्महाऊस व्हीआयबीची स्थापना केली आणि बाहेरच्या शीतगृहासाठी आणि खेळांसाठी एक आराखडा बनवला.
शहरी वृक्ष सिडरी 1465 हॉवेल मिल रोड एनडब्ल्यू, अटलांटा, जीए 30318 येथे आढळू शकतात. ते खुले बुधवार आणि गुरुवार, 5:30 ते 9 .00 वाजता; शनिवार, दुपारी दुपारी 5:00 आणि रविवार, 1:00 ते 5.00 या वेळातच मानार्थ वॉलेट पार्किंग उपलब्ध आहे.
02 ते 07
हार्ड ऍपल सायडर म्हणजे काय?
जे सायडर फक्त सफरचंद फ्लेवडर्ड बियर (किंवा वाईट, चमकणारे सफरचंद रस!) आहेत त्यांच्यासाठी, आम्हाला थेट बिअरसारखा रेकॉर्ड सेट करू द्या, सीडरला आंबवण्यासाठी (ऐवजी पिणे) प्रक्रिया प्रामाणिकपणाने सोपे आहे.
नागरी वृक्ष मिष्टान्न सफरचंदांपासून सुरू होते. सेरेरेझ विशेषकरून एक सफरचंद सफरचंद वापरतात, जसे की क्रॅबपल, पण रेझुटा म्हणते की मिठाईचे सफरचंद नैसर्गिकपणे मीठ आहेत आणि जॉर्जियामध्ये अधिक प्रमाणात उपलब्ध आहे. सफरचंद त्यांच्या रस साठी दाबली जातात, जे नंतर यीस्ट (वाइन आणि पांढरे चमकदार पाण्याची साठवण california साठी लोकप्रिय आहेत) सह ferment जेथे एक टाउन मध्ये ठेवले आहे.
ते खळखळते म्हणून, रस च्या साखर खमीर द्वारे खाण्यात होतात, दारू मागे सोडून यीस्ट अखेरीस मरते (सामान्यत: सात ते दहा दिवसात) आणि नंतर तो एका मोठ्या टाकीमध्ये हलविला जातो जेथे तो मास्टर सेडरिव्हरला फ्लेवड होतो. Resuta म्हणते, "बनविणारा बनविणारा विज्ञान खूप आहे, पण कला आणि सर्जनशीलता भरपूर."
मोठ्या ब्रॅण्डना धन्यवाद जे त्यांच्या मनावर आणि त्यांचे लक्ष आकर्षित करतात, हार्ड अॅपल सायडरला "चॉक ड्रिंक" म्हणून वाईट रॅप मिळते, रेझुटा म्हणतात. बर्याच जणांना त्यांच्या क्राफ्ट सेपरवर उकळते तेव्हा त्यांना आश्चर्य वाटते, जसे की प्रत्येक रीफ्रेशिंग व्हेयरची स्वतःची बिअर किंवा वाईन सारखीच असते. त्यामुळे क्राफ्ट सेडर क्वचितच स्पार्कलिंग सफरचंदाचा रस सारख्या चव लागतो.
प्रत्येक सेडरमध्ये विविध प्रकारचे स्वाद असतात, त्यामुळे ते वेगवेगळ्या पदार्थांसोबत जोडतात. खरं तर, Resuta मते, बिअर आणि वाइन होते पूर्वी ciders खाद्य पदार्थांनी जोडी होते. शहरी वृक्षांच्या मस्त छिळ्या आणि मासे यांच्याशी असलेली उत्तम चवदार जोडी, "मधुर उष्णता" थाई अन्न किंवा बार्बेक्यू छानपणे धुवून टाकेल तर
तसेच, आपल्याला माहित आहे? जर आपल्याकडे ग्लूटेन मुक्त आहार असेल तर त्यावरील सफरचंद सेडरचे आपले नाव आहे! हे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे.
03 पैकी 07
शहरी ट्री ब्रूहायरीसारखे काम करत नाही
माउंटन सिटी, जीए येथील रेझुटाच्या कुटुंब-मालकीच्या बागला धन्यवाद, शहरी वृक्ष "जॉर्जिया फार्म वायनेरी" परवाना अंतर्गत काम करण्यास सक्षम आहे. ब्रुअरीजच्या विपरीत, आपल्याला स्मरणिकाचा काच विकत घेणे आणि काही नमुन्यांना स्वत: ला मर्यादित करणे आवश्यक नसते. त्याऐवजी, आपण काचेच्याद्वारे सफरचंद खरेदी करू शकता क्लासिक, मूळ, रम बॅरल आणि हंगामी पर्यायांसह, त्यामध्ये टॅपवर साधारणपणे पाच प्रकार असतात प्रत्येकजण त्याचे स्वत: चे अद्वितीय चव आहे. "क्लासिक" हे आपण सीडरच्या मोठ्या ब्रँडमधून जे खरेदी कराल त्यासारखेच आहे - केवळ कमी cloyingly गोड कारण नाही जोडले sweeteners- आहेत "रम बॅरेल" cider Chardonnay च्या चाहते त्याच्या मजबूत, ओकी स्वाद सह उत्तम आहे, जे एक sipper अधिक करते सर्वात लोकप्रिय फ्लेवर्सपैकी एक आहे "गोड उष्णता," एक कोरडी सांता जो आंघोळ आणि हबनेरोसह पसरला आहे. हे आल्या आणि हबनेरोमधून मसाल्याच्या चाव्यामुळे आपल्याला धक्का बसते, परंतु ते सफरचंदेचे गोडपणातून बाहेर पडते. हा एक चव कळ्या अनुमान काढतो.
एक काचेवर $ 5 ते $ 7 कुठेही धावते. आपण अनिर्णायक असल्यास, आपण त्यांच्या पारंपरिक गिर्यारोहकांची फ्लाईट $ 10 किंवा फ्लाइंग फ्लाइंग फ्लाइंग फ्लाइंगर्स $ 14 साठी मिळवू शकता.
04 पैकी 07
आपण बीझ आणि बीअर खरेदी करू शकता
त्यापैकी एक कठीण मित्राने शहरी वृक्षांना जात असलेल्या एका गटाला रोखू नका - त्यांच्याकडे दारूचा परवाना देखील आहे! जर समूहात कोणास हार्ड ऍबरी सेडर (ज्याला आपण शहरी वृक्ष शोधण्याचा प्रयत्न केल्यानंतर कठोर आवाहन मिळेल) आवडत नाही, तर ते संपूर्ण बारमधून कॉकटेल घेवू शकतात - तेथे जीन, वोडका आणि व्हिस्कीचाही समावेश आहे. जे लोक दारू आणि हार्ड सफरचंद सफर बनवितात त्यांच्यासाठी, स्वाक्षरी कॉकटेलमध्ये ते निवडु शकतात, प्रत्येक नावाचा अटलांटा मधील अतिपरिचित क्षेत्रामध्ये लोकप्रिय पेयेमध्ये क्लासिक सेडर, वोडका आणि लिंबू तुळस पिशव्या किंवा मूळ सायडर, व्हिस्की, लिंबू तुळस बिटर आणि सफरचंद वेलची ($ 11 प्रत्येक) सह बनविलेल्या "बेव्हरली पार्क" सह "गोड ऑबर्न" समाविष्ट आहे. आणि इतर प्रत्येकजण साठी, बीयर आहे
05 ते 07
अर्बन ट्री प्रॅक्टिस सस्टेनेबिलिटी
मारिया रसुटा सांगते की शहरी वृक्ष साखरेचा भाग "काचेचे फळ" आहे. ते माउंटन सिटीच्या आपल्या स्वत: च्या बागेत 12 विविध प्रकारचे डेझर्ट सेल्स (गुलाबी लेडी, गाला, लाल, स्वादिष्ट, इत्यादी) वाढतात. ते स्वत: सफरचंद दाबतात आणि दाबल्यानंतर, सफरचंदांचे अवशेष पृथ्वीवर परत जातात. हॉज त्यांच्यावर कुरळे घालवतात आणि ते छान खत बनवतात शहरी वृक्ष अधिक स्थापित होत असताना, रेजूटाच्या जातींना सफरचंद बनवण्यासाठी शहरी बागाची रोपे लावण्याची आशा आहे.
शहरी वृक्षांच्या स्थिरतेतील आणखी एक घटक? सायडर थोडे पाणी वापरत नाही आणि त्याऐवजी रस वर सफरचंद वर अवलंबून आहे.
06 ते 07
ते स्थानिक समर्थन करतात
सायडरच्या स्थानिकमध्ये सफरचंदही नसतात, परंतु म्हणूनच सीझरीवर खरेदीसाठी उपलब्ध असलेले बरेचशे उत्पादने आहेत. कॉकटेल सर्व स्थानिकरित्या डिस्टिल्ड मद्यरहित असतात, जसे की अमेरिकन स्पिर व्हिस्की आणि जुने 4 था डिस्टिलरी आणि 18.21 पासून स्थानिक कडवट (पोन्स सिटी मार्केटच्या बाहेर आधारित). रविवारीच्या ब्लिडी मेरीला आपण ऑर्डर केल्यास, आपल्याला बिल्टॉन्ग बार मधून पिफिंग गॅर्निश म्हणून गोमांसचा एक तुकडा सापडेल. त्यांनी आल्हादक चवदार साइड तयार केल्यानंतर त्यांनी लेन ऑर्चर्डसह देखील काम केले.
स्थानिक समर्थन ते विकतो त्या अन्नापर्यंत देखील वाढतात. प्रत्येक शनिवारी आपल्याला एक वेगळा स्थानिक अन्न ट्रक सापडेल, जसे ब्यूना गर्ने, स्वादिष्ट क्युबन खाद्यपदार्थ, किंवा अटलांटा सीफूड कंपनीला कमी देश उकळणे.
07 पैकी 07
अर्बन ट्रीचे सायडर "शुद्ध" आहे
जेव्हा मोठ्या उत्पादकांनी मोठ्या प्रमाणावर पादचारी तयार केले जाते, तेव्हा त्याचे भरपूर शुद्धता होते क्रिस्पनसारख्या बर्याच कठीण सफरचंद सफरचंदाच्या ब्रॅण्डना अनेकदा सफरचंदाचा रस गोळा करून घेण्यास मदत करतात. याचा अर्थ त्यांना पाण्यात मिसळता घालणे आवश्यक आहे, ताजे चव काढून टाकणे ज्यामुळे सफरचंद केळीचे कचरा तयार होतात. बर्याच मोठ्या ब्रँडमध्ये फ्रॅक्टीझ कॉर्न सिरपसह गोड करणारे देखील सामील होतात - नाही धन्यवाद! अर्बन ट्री, दुसरीकडे, क्वचितच गोड गोडे जोडते जेव्हा ते करतात, तेव्हा ते स्थानिक पातळीवर मिळालेल्या मधांच्या स्वरूपात असते.
अर्बन ट्रीचा साबण हा नैसर्गिकरित्या नव्याने वापरला जातो कारण तो साइटवर आणि लहान बॅचमध्ये बनतो. हे स्टोरेज टाक्यांमध्ये किंवा क्रॉस-कंट्री ट्रिपसाठी लागणार्या ट्रकवर विसंबून राहत नाही.
आपण इतर मार्गांनी मनोरंजन ठेवू शहरी वृक्ष सीझरी अपेक्षा करू शकता. कॅडिअर होस्टचे योग एक महिन्यामध्ये मंगळवार आणि नवीन अटलांटा कॉर्नहॉल लीगचे ठिकाण म्हणून कार्य करते. ऑलिम्पिक आणि अन्य क्रीडा इव्हेंट येत असताना, आपण त्यांच्या दोन टीव्ही किंवा प्रोजेक्टरपैकी एकावर खेळ खेळण्याची योजना करू शकता.