मार्च नॅशनल नूडल महिना आहे, परंतु शिकागोमध्ये बहुतांश रहिवासी संपूर्ण वर्षभर त्यांना गळती करतात. आणि का नाही? वून्सी सिटी जवळील काही नावीन्यपूर्ण रमेनच्या दुकानात आघाडीवर आहे, एक व्यक्ती विशिष्ट वस्तूंसह अधार्मिक अनुभवाची किंवा वृत्तीसह समकालीन पर्याय शोधून पाहण्याचा प्रयत्न करीत आहे किंवा नाही.
जर आपण दुपारच्या जेवणा दरम्यान नवराळ करीत असाल आणि आपण डाउनटाउन काम करत असाल, तर आपण अजिदा , एक लहान, निरुपयोगी स्टोअरफ्रंटमध्ये घसरू इच्छित असाल जो कुटुंबाच्या मालकीचा होता.
डायनरचे सात प्रकारचे रामन, तीन प्रकारचे नूडल्स (पातळ, जाड, किंवा औडन) आणि पाच प्रथिने (बीफ, कोंबडी, डुकराचे मांस, झिंगणे, बर्फ केकडी) निवडा. सर्वोत्कृष्ट बेटींपैकी एक म्हणजे कढीपत्ता मोमो रामन-कोरड्या गरम नूडल्स जपानी कढीपत्ता सॉस आणि लाल आंठर सह अग्रस्थानी. 201 एन. वेल्स सेंट, 312-332-6878
बर्याच वर्षांपूर्वी उघडल्यानंतर अरामीकडे तीन वेगवेगळ्या कार्यकारी शेफ होत्या, ज्यापैकी प्रत्येकाने मेन्यूला स्वतःचे बनवले आहे. परंतु, एक गोष्ट निश्चित आहे: ते कधीही हस्ताक्षर अरामी रामन घेणार नाहीत. हे मानक भाडे (घरगुती घरटे, डुकराचे मांस, ब्राईज बीफेड) सारखे दिसू शकते परंतु ते एक गुप्त टँगरी सॉस तसेच नारुतो (बरे झालेले मासे), ग्रील्ड एनोकी (मशरूम) आणि घर सुसुमनो (जपानी भाज्या ). आणि आपण आपल्या पालकाबरोबर असताना आपण हे मान्य करायला हवे की, नारुतो , एनोकी आणि त्सुकेनो हे मजेदार शब्द आहेत. 18 9 9 डब्ल्यू. शिकागो एव्हन, 312-243-1535
अरामीपासून दूर नाही एनो आहे हे सुशीसाठी सर्वोत्कृष्ट आहे, परंतु एक समुद्री खाद्यपदार्थ नूडल डिश आहे जे आपण पहिल्या गळीच्या नंतर एक गुप्त ठेवू इच्छित असाल. Tempura udon एक deliciously प्रकाश दिशी-सोया मटनाचा रस्सा मध्ये veggies मिश्रित आहे, पांढरा मासा, आणि कोळंबी मासा. 1613 एन डॅमें एव्हर्न, 773-878-8 99 8
फ्युरी स्पूनचा मालक शिन थॉम्पसन यांनी आपल्या जपानी मुळांपासून आणि आजोबाच्या मूळ पाककृतींना श्रद्धांजली देण्यासाठी हे दुकान उघडले.
फ्यूररी स्पूनचे उशीरा रात्रीचे भोजनालय जे विकर पार्क पब जागेत रडत असलेल्यांसाठी एक आरामदायी विश्राम आहे. डायनर्स चार वेगवेगळ्या बॉल्समधून निवडतात आणि नंतर त्यांना शिजवलेले अंडी, भुसाले लसूण आणि मॅरीनेटेड मशरूम 1571 एन. मिलवॉकी एव्हर्न्यु, 773-687-8445
हलणारे ग्रीन स्ट्रीट स्मोक्ड मीट्सच्या खाली लपलेले हे उच्च पाच रामन आहे, शहरातील काही स्पाईसीएस्ट नूडल्समध्ये डिनर्सला आनंद वाटतो म्हणून दुर्मिळ आणि दुर्मिळ हिप-हॉप जाम बाहेर कमी पडत आहे. चांगली गोष्ट ही आहे की आपण "गोड चुकीचे संकेत" वापरून गॅसचे नियंत्रण करण्यास निवड करू शकता परंतु हे मजाच होणार नाही. तडजोड करा आणि अर्ध्या मसाल्याचा विचार करा, जे कपाटातील पोट बेली, अल्कधर्मी नूडल्स, एक अनुभवी अंडी आणि स्थानिक पातळीवर घेतले बीन स्प्राउट्स सह मिळते. तुम्ही कोणत्या गोष्टीचे ऑर्डर केले असले तरी, आपण एक चांगला अनुभव घेण्याचे निश्चित केले आहात कारण हाडांची संख्या काही तासांपर्यंत एक वैध टोनकोत्सु-शैलीतील मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी केला गेला आहे. 112 एन. ग्रीन सेंट, 312-754-0431
स्कार्फिंग टर्टलची सुप्रसिद्ध रामेन प्रस्तुती ही डुकराचे चाशू (जपानी ब्राझील डुकराचे), भुसाले चिकन, किंवा मसालेदार "ज्वालामुखी पेस्ट" यासारख्या टोपिंग्जच्या वाढीसह वाढते आहेत. मिशेलिन-तारांकित शेफवरुन नूडल्स मिळविण्यास ते विशेषतः लाल असतात आठवड्याच्या प्रत्येक रात्री ताकाशी यज्ञिशी.
116 डब्ल्यू. हबर्ड सेंट, 312-464-0466