दक्षिणपूर्व आशियातील फल्यांचे राजा बद्दल मनोरंजक तथ्ये
आणखी काही फळ इतके प्रेम किंवा द्वेष प्रेरणा मिळत नाही, थोडे मध्यम ग्राउंड सह. हे सार्वजनिक ठिकाणी बंदी आहे, परंतु दक्षिणपूर्व आशियातील व्यसनींकडून वेदना हे प्रदेश सर्वात (प्रसिद्ध) फळ, durian
विचित्र दिसणारी ड्यूरियन विशेषतः दुर्मिळ आणि महाग नृत्यांबरोबर वाढत जाणारा कट्टर अनुयायींचा आनंद घेत आहे. आपल्याला त्याचा आनंद घेण्यासाठी जास्त खर्च करण्याची गरज नाही: किमानपूर्वी एकदा डुरियन फळ नमुद केल्याशिवाय आग्नेय आशियाची कोणतीही यात्रा पूर्ण होत नाही!
डुरियन फळ खाणे
सात पौंड्सच्या वजनासह, एक काटेरी शस्त्राव आणि अविश्वसनीय गंध, "फर्मचा राजा" चे ड्यूरियनचे शीर्षक धारण करते. ड्य्रियन झाडे खडतर वाढतात जे जमिनीवर कामगारांचे संरक्षण करण्यासाठी नेट्सचा एक मॅट्रिक्स ठेवला पाहिजे. एक घसरण durian द्वारे दाबा प्राप्त आपल्या आरोग्यासाठी गंभीरपणे वाईट होईल
बाहेर त्याच्या मध्ययुगीन देखावा करण्यासाठी विरोधाभास मध्ये, durian देह खरोखर मऊ आहे, नाजूक, आणि भातशेतीचा
एक फर्म कस्टर्डप्रमाणे ड्यूरियन फ्रुट चमच्याने खाऊ शकतो. मोठ्या मूठभर, दगडांच्यासारखे बियाणे सहज काढता येतात. चव गंध ची आठवण करून देणारा आहे, पण जास्त स्वीट काही पहिल्यांदाच ड्यूरियन खाल्ले दारू किंवा टर्पेन्टाइनचा एक मजबूत नंतरचा दावा करतात
डुरियन फळ जेवण करणे ही पाश्चिमात्य लोकांसाठी मनावर अवलंबून असते ज्यांच्याकडे गंधांशी अपरिचितच असतात डुरियनची वास सामान्यतः अशा गोष्टींशी संबंधित आहे जी आपल्याला तिरस्करणीय वाटते आणि टाळण्यास इच्छूक असते - जसे की रोडकिल आणि घामाने सॉक्स.
प्रथमच जेवणा-या व्यक्तीने मेंदूला जे काही खाल्ले आहे ते केवळ फळच आहे, हे कुजलेले नाही, आणि खरंच पौष्टिक आहे.
एकही मध्यम ग्राउंड न करता, लोक तर कट्टरपणे वास मारणारा फळ आवडतात किंवा त्याद्वारे repulsed आहेत .
सुप्रसिद्ध डुरियन गंध
ड्यूरियन फळांच्या आश्चर्यकारक वासाने शेकडो प्रकारे वर्णन केले आहे - त्यापैकी काहीही सुखद नाही.
सडलेले कांदे, रोडकिल, गलिच्छ पाय, उदरणे, सांडपाणी - लोक पूर्वीच्या घाणेंद्रियाचा अनुभव घेऊन अद्वितीय गंध संबद्ध करतात. तो प्रेम किंवा ते द्वेष, durian फळ आश्चर्याची जोरदार झणझणीत आहे.
जनावरे, विशेषत: ओरांगुटास, अर्धा मैलांचा दूर असलेल्या डुरियन फळांच्या वासाने भरली जातात . डुरियन फळांची वास एक विशिष्ट, अलंकृत आणि निरंतर आहे; गंध फॅब्रिक मध्ये penetrates आणि खाणे केल्यानंतर आपल्या हातात वर राहते. आग्नेय आशियातील बर्याच हॉटेल, सबवे आणि सार्वजनिक जागांमुळे नो ड्युरियन-फळ पॉलिसीची जाहिरात केली जाते ज्यामध्ये लाल रंगाच्या कोळंबीच्या फळाचे चिन्ह आढळतात.
कसे एक आदरणीय आणि महाग फळ वास म्हणून वाईट करू शकता? 1 99 5 मध्ये केलेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की "सकाळच्या श्वास" साठी जबाबदार संयुगे एस्टर, सल्फर आणि केटोन - एकत्रितरित्या डुरियनचा गंध निर्माण करणे.
ड्यूरियन फ्रुट बद्दल पोषक तत्त्वे
13 ग्रॅम चरबी, 357 कॅलरीज् आणि 66 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट प्रति कप (सुमारे 243 ग्रॅम), डुरियन फळ निश्चितपणे भरत आहे. पोषणतज्ञांनी कमीत कमी फळ खाण्याची शिफारस केली आहे, एका वेळी सेवा करणारा - बहुतेक चाहत्यांसाठी एक कठीण दृष्टिकोण!
बऱ्याचदा, संतृप्त चरबीचा अभाव आणि फायबर, खनिजे आणि जीवनसत्वे या बहुतांश प्रमाणात तुलनेने उच्च चरबी सामग्रीसाठी बनतात. ड्यूरियन हे मॅग्नेशियम, मॅगनीज, पोटॅशियम, कॉपर, फोलेट, थियामिन आणि इतर अनेक घटक आहेत जे प्रसंस्कृत खाद्यपदार्थांच्या आहारात आढळतात.
कामुक आणि व्यसन
ड्यूरियन फळात ट्रिपफोफोनचा उच्च स्तर असतो- चॉकलेटमध्ये आढळला एक अत्यावश्यक अमीनो आम्ल - कदाचित हे समजावून सांगते की का फळ फळाचा एकदा वापरला जाऊ शकतो आणि एकदा उघडले तर ते सोडणे कठीण आहे. मिठाईच्या स्वरूपात जेवण केल्यावर अनेक जण, डुरियन फळ सुगंध उत्पन्न करते. हंगामानुसार फळासाठी $ 8 ते $ 15 दराने , डुरियनची सवय होऊ शकते.
ड्यूरियन फळांमध्ये आढळणारे एस्ट्रोजेनचे उच्च स्तर स्त्रियांना अधिक सुपीक बनवते असे मानले जाते ; ड्यूरियन इंडोनेशियामध्ये मजबूत कामोत्तेजक मानले जाते. देहांमध्ये आढळणाऱ्या बर्याच-कमी-संयुगे संयुगे असल्याने बरेच डॉक्टर ड्रेन फ्रॅन्स खाल्ल्याने गर्वाने सल्ला देतात
इंडोनेशिया मध्ये अन्न बद्दल अधिक वाचा
ड्यूरियन फ्रुटबरोबर प्यायचे नका!
पारंपारिक चीनी औषध म्हणतं की दारू पेंड खाल्यावर दारू टाळायला पाहिजे.
ड्युरीन खाल्यावर दारू घेताना रक्तदाब वाढतो आणि सामान्य अस्वस्थता येते.
एक जपानी अभ्यासात असे आढळून आले की उच्च सल्फर सामग्री, ड्यूरियनची मजबूत गंध निर्माण करण्यासाठी अंशतः जबाबदार आहे, अल्डीहाइड डिहाइड्रोजनेजमध्ये हस्तक्षेप करते - शराब पिण्याची तेव्हा शरीराची प्रक्रिया विषारी द्रव्ये प्रक्रिया करते.
ड्यूरियन फ्रुटचा वापर कुठे करायचा?
मूळतः केवळ ब्रुनेई , मलेशिया आणि इंडोनेशियाला मुळं असतं, तरीही दक्षिणपूर्व आशियातील डुरियन फळ सर्वत्र आढळू शकतात. 18 व्या शतकात डुरियनला थायलंडची ओळख आहे. आता थायलंड डुरियन फळांचे सर्वात मोठे निर्यातक बनले आहे आणि प्रत्येक मेळावा दरवर्षी जागतिक ड्यूरियन महोत्सव चाटनाबरीमध्ये आहे.
पेनांग मधील बालिक पुलाऊ , मलेशिया आपल्या उच्च दर्जाचे डुरियन फळांच्या उत्पादनासाठी प्रसिद्ध आहे.
मलेशिया आणि इंडोनेशियातील ड्य्रियन सीझन विशेषत: जून ते ऑगस्टपर्यंत चालतात. ताजे ड्युरीयन बंद हंगामात गोठवलेल्या डुरियन फळ शोधण्यापेक्षा फार लांब आहे. ड्यूरियन प्रदेश आणि सीझनवर अवलंबून वेगवेगळे चव आणि सुगंध. सिंगापूरवादाचा दावा आहे की आपण हुकुम मिळविण्यासाठी चार वेळा ड्युअरीयन फल वापरून पहावे - हे एकापेक्षा अधिक संधी द्या!