चीनमध्ये अन्न आणि खाण्याच्या बद्दल समज आणि गैरसमज

अन्न बद्दल गैर-चीनी विचारांची चर्चा - आणि काहींनी सत्य आहेत का?

चीनमध्ये अन्न आणि खाण्याबद्दल इतके सारे प्रश्न आहेत. प्रथम, आपल्याजवळ "चीनी" परदेशात परदेशात मुद्दा आहे आणि आम्हाला वाटते की चीनी अन्न कोणते आहे. मग, चिनी लोक खरंच चीनमध्ये जे काही खात आहेत त्या आसपास प्रश्न आहेत - आणि ते किती चांगले किंवा वाईट आहे तिथे बरेच मते आहेत पण या विषयातील काही मुद्द्यांवर मी काही बोलले आहे कारण या विषयावर काही स्पष्टता आणि वास्तव घडत आहे.

• 05 ते 01

  कुत्रा आणि मांजर मेनूमध्ये असेल

  होय, आपण ज्या गोष्टी वापरल्या त्या तुलनेत, आपण चीनमधील मेनूवर विचित्र, अचंभित आणि / किंवा निरुपयोगी घृणास्पद गोष्टींचा विचार करुन शोध घेऊ शकाल. याचा अर्थ असा नाही की पाळीव प्राणी प्रत्येक मेनूवर दिसतील. याचा अर्थ असा होतो की आपण बैल फ्रॉग, ससाचे डोके आणि बुचक जीभ मध्ये विशेषज्ञ रेस्टॉरंट शोधू शकता. आणि, हे खरे आहे, चीनच्या काही भागांमध्ये, आपण कुत्रे किंवा मांजरची सेवा देणारे रेस्टॉरंट शोधू शकता

  चीनमधील कार्यकर्ते कुत्राच्या मांसाचा निषेध करीत आहेत आणि म्हणूनच स्थानिक नागरिकांमधेही ही वाईट प्रतिष्ठा आहे. पण पुन्हा, याचा अर्थ असा नाही की शेजारचा मऊ आणि हलका कुंडल टेबलवर उमटेल.

• 02 ते 05

  आपण पाणी पिऊ शकत नाही

  होय, आपण चीनमध्ये कुठेही टॅप पाणी पिऊ नये. पण याचा अर्थ असा नाही की आपण पाईपमधून बाहेर येणारे काय दिसत आहात ते तपकिरी आहे किंवा त्याच्यामध्ये फ्लोटिंग कचराचे भाग आहेत.

  मी शांघायमध्ये बर्याच काळापासून वास्तव्य केले आहे आणि वर्षानुवर्षे पाणी कसे स्वच्छ आहे याबद्दल मी विविध लेख वाचले आहेत - आणि हे सत्य असू शकते. साफसफाईची कार्यवाही झाल्यानंतर कदाचित ती पिण्यासाठी होईल. पण शांघायची समस्या पाईप्समध्येच आहे जे पाणी वितरीत करते. अनेकांना भयावह वृद्ध किंवा नुकसान झाले आहे त्यामुळे पाण्यात अडकलेल्या पाईप्समधून जमिनीवर पाण्यात पडणारी पादत्राणे किंवा पाण्यात अडकलेल्या असतात, जेणेकरून ते आपल्या तोंडावर टॅपमधून पोहचतात, ते पिणे योग्य नाही.

  पाणी उकडलेले किंवा फिल्टर केले जाऊ शकते आणि ते ठीक असावे. आपण जिथे जाल तिथे कुठेही बाटलीबंद पाणी पिण्याची सर्वात सुरक्षित बीटी आहे.

• 03 ते 05

  पीएफ चँग म्हणजे काय?

  चीनमध्ये पीएफ चांग नाही. अस का? पीएफ़ चँग म्हणजे चीनी खाद्यपदार्थांचे आधुनिकीकरण, जे वेस्टमध्ये प्रवेश केला आहे, किमान यूएसमध्ये या प्रकरणी, आणि मुख्य प्रवाहात बनेल. मुख्य भूप्रदेशात चीनी अन्न बरेच बदलले आहे आणि स्थानिक लोक त्यांच्याबद्दल गप्पा मारण्यासाठी एक अप्रतिम विषय आहे. सिचुआन खाद्य मसालेदार आणि सुन्न असतात, किंवा "मा ला"; हुनान खाद्य "जियांग ला" किंवा सुवासिक आणि मसालेदार आहे. शांघाय खाद्य हे गोड असल्याचे ज्ञात आहे; शांक्सी अन्न हे व्हिनेगरच्या उपयोगासाठी ओळखले जाते. यूएस मध्ये, किमान कॅन्टोनीज अन्न (चीनच्या ग्वांगडोंग प्रांत आणि हाँगकाँगहून येत आहे) आणि सिचुअन डिशेसमध्ये काही फरक असू शकतो - परंतु हे त्याबद्दल आहे, बरोबर?

  चीनी प्रवासी संपूर्ण जगभरात चीनी अन्न घेऊन आले परंतु जेव्हा स्थानिक साहित्य उपलब्ध नसतील तेव्हा प्रतिस्थापन केले जातात. जेव्हा स्थानिक ग्राहक मसाले हाताळू शकत नाहीत तेव्हा गोष्टी टाँक केल्या जातात. वर्षानुवर्षे, जे अन्न तयार होत आहे त्या जागेच्या फ्लेवर्स आणि सूचनेवर अन्न घेते आणि त्या गावातल्या काही अधिकृत गोष्टी गमावल्या जातात. हे घडू आहे म्हणूनच, आपण चीनच्या बाहेर चीनी खाद्यपदार्थ हे चव आणि भांडीच्या प्रकारांमध्ये अत्यंत भिन्न आहे.

• 04 ते 05

  माझे फॉर्च्यून कुकी कुठे आहे?

  येथे एक भविष्यवाणी आहे जी मी हमी देतो: "चीनमध्ये आपल्या जेवणाच्या पलिकडे तुम्हाला भविष्य नाही कुकी मिळणार."

  फॉर्च्यून कुकीज एक अमेरिकन शोध आहेत मानाचा ते सैन फ्रांसिस्को मध्ये एक जपानी कुटुंबाकडून लावण्यात आली. जेनिफर लीने उत्तम लेख लिहिला आहे की भाग्य कुकीची उत्पत्ती आणि यू.एस. मधील चीनी रेस्टॉरंट्सचा मुख्य आधार कसा बनला. तिने श्री वोंग यांना उद्धृत केल्याप्रमाणे, "जपानी लोकांनी भविष्यातील कुकीची शोध लावली असेल परंतु चीनी लोकांनी खरोखरच कुत्रेकुणाची क्षमता शोधून काढली आहे, ती चीनी-अमेरिकन संस्कृती आहे.

  चीनमध्ये भरपूर प्रमाणात मिठाई उपलब्ध आहे परंतु सामान्यतः मिष्टान्न काही जेवणानंतर भाजीपाल्याची फळे देते, कदाचित काही चहा सह. चीनी मिठाई खूपच चिकट आणि घाणेरडा असू शकते: आतमध्ये मिठाच्या लाल बीन पेस्टसह चिकट तांदूळ चेंडूंचा विचार करा, सिरपमध्ये सेवन करा.

  आपली पुढील किल्ली कुकी म्हणते "चीनी रेस्टॉरंटमध्ये एक हॅमबर्गर कधीही मागवू नका." कृपया जनरल त्सोच्या चिकनच्या आपल्या पुढच्या ऑर्डरवर असा विचार करा.

• 05 ते 05

  स्ट्रीट फूडवरून दूर राहा

  दुग्धजन्य दूध पासून स्वयंपाक मध्ये swill तेल वापर करण्यासाठी चीन मध्ये अन्न scares भरतात होय, लोक वाईट गोष्टी करतात.

  आणि आपण रस्त्यावर विक्रेते जवळ न जाता चीनची नक्कीच भेट घेऊ शकता. परंतु जेव्हा आपण डुप्लिक्जसाठी ओळखीचे लोक भेटतांना पाहता तेव्हा आपल्याला थोडीशी जिज्ञासू वाटत नाही का?

  आपल्याला फक्त रस्त्यावरच अन्न न लावावे लागते - अधाट कपडे जसे की हाताने घेतलेल्या रस्त्यावरील अन्न यात्रा आणि चीनला देऊ केलेल्या भव्य स्नॅक्सचा आनंद घेण्यासाठी आपल्याला मदत करते.