थाई नूडल डिश

पॅड थाई केवळ स्वादिष्ट पर्याय नाही!

पॅड थाई ही सामान्यतः थाई रेस्टॉरन्टमध्ये इतर कोणत्याही गोष्टींपेक्षा अधिक आदेश दिलेली आहे. आपण थैली भोजन घेण्यास इच्छुक आहात असे कोणीतरी विचारत असतांना, पॅड थाई हे नेहमी लक्षात येते.

मग त्या अद्वितीय चव आणि पोत साठी लालसा सुरू. नूडल वेडेपणा मध्ये सेट

पण थांब! पॅड थाई थाई नूडल पर्यायांमध्ये चॅम्पियन बनू शकते, परंतु काही उत्कृष्ट आणि स्वादिष्ट पर्याय आहेत पुढील वेळी मेजवानीमधील प्रत्येकजण नेहमीच्या ऑर्डरला आपले निराकरण मिळविण्यासाठी आणि आपल्या नूडल रिपोटीयरचे विस्तृत करण्यासाठी यापैकी एका अन्य पर्यायासाठी निवड करण्याचे विचारात घ्या.

टीप: Vegans सावध रहा - आपण आपल्या जेवण जेवण तयार करण्यासाठी विचारू जरी, थायलंड मध्ये सर्वात नूडल dishes अं अंड आणि शक्यतो नाव pla (मासे सॉस) किंवा नाव मनुष्य होई (ऑईस्टर सॉस) आहे.

• 01 ते 04

  Pad Kee Mao

  "शराबी नूडल्स" असेही म्हटले जाते, " पाय की माओ थायलंडमधील लोकप्रिय शिजवलेले तळलेले नूडल डिश आहे.

  माओ म्हणजे थाई भाषेत "मद्यप्राणी" असे म्हटले जाते, तथापि, चांग किंवा सिंगला पिण्याच्या पदार्थाशिवाय नक्कीच डिश मिळते. परंतु आपण जर थंडगार नसाल तर तुमच्या पितळी मासाला चव आवडत असेल तर थंड बीयरची गरज भासू शकते, खासकरून अधिकृतपणे मसालेदार तयार केल्यास!

  पॅड थाई ज्याला स्वतःचे खास नूडल आकार आहे, त्याव्यतिरिक्त पॅड की माओ सामान्यतः वाइड चाड नूडल्स वापरून तयार केले जातात. नूडल्स जाड असतात, रबरी, चेव्ही पोत देतात. पवित्र तुळस बरेच एक हर्बल गोडवा पुरवतो; सोया सॉस, मासे सॉस, लसूण, आणि एक नशेच्या चवसाठी मिरचीचा मिश्रण भरपूर.

  पड् के माओ हे बहुतेक भाज्या जसे ब्रीकोली, गाजर, बेबी कॉर्न, मिरी, आणि बीन स्प्राउट यांसह तयार केले जातात. आपण टोफू, चिकन, गोमांस किंवा समुद्री खाद्यपदार्थांची सामान्य आवडींमधून निवडू शकता

  मग "दारूच्या नूडल्स" का? एक कार्यरत सिद्धांत असे सुचवितो की, कारण डिश अनेकदा वेगवेगळ्या ठिकाणी वेगवेगळी असते. त्याचप्रकारे कुत्रे चाळीस रात्री उशिरा परत परत मिळतील आणि जे काही उपलब्ध असेल ते एकत्र करून एकत्रितपणे जेवण करेल!

• 02 ते 04

  Pad See Ew

  थायलंडमध्ये स्थानिक लोक नेहमी भेट देत असत, पॅड ईड हा पाद थाईचा एक लोकप्रिय पर्याय आहे. पॅडची चव आणि पोत पाहून पाद थाईपासून फार वेगळा फरक दिसतो, त्यामुळे भात नूडल्सबरोबर बनवल्याशिवाय इतर अनेक समानतेची अपेक्षा करू नका.

  या डिशचे नाव "मद्य नूडल्स" पेक्षा थोडीवेळ गूढ आहे - पॅड ईवचा फक्त अर्थ आहे "सोया सॉसमध्ये तळलेले".

  ब्रॉड, चिची राईड नूडल्स हे नीट ढवळून वाळलेले असतात, प्रामुख्याने गडद (जाड) आणि सोया सॉसमध्ये. तयारी अनेकदा पॅड ew थोडा जळलेला स्वाद पाहू, उद्देशाने वर. एक कुशल कूक हातपाय मोकळे करतो आणि "जळलेला" आणि "जळाला" विभक्त असलेल्या दंड रेखाबरोबर नृत्य करतो.

  चीनी प्रभाव उघड आहे; थायलंडचे समकक्ष चार करवे तेहो - मलेशिया आणि सिंगापूरमध्ये पारंपारीक एक पारंपारिक चिनी आवडते.

  आणि पेनांगच्या कॅर कोवे गावांच्या गाड्याप्रमाणे , थायलंडमधील काही गाड्या फक्त ईमानदार पॅडची सेवा करून आणि इतर कोणतीही नूडल्स डिश न पाहता निवडीच्या फ्लीटवरून बाहेर पडतात.

  पॅडच्या एका अधिकृत आवृत्त्या पाहण्यासाठी पाड की माओ पेक्षा कमी भाज्या असतात आणि क्वचितच मसालेदार तयार केले जातात. आपण टेबलवर आपला स्वतःचा मसाला घालू शकता. अंडी, चीनी ब्रोकोली आणि लसूण हे सर्वसामान्य प्रमाण आहेत. लोक अनेकदा डुकराचे मांस जा; पर्यटक सहसा चिकन करण्यासाठी डीफॉल्ट

• 04 पैकी 04

  राड ना

  हे लोकप्रिय नूडल डिश अनेकदा अनुत्सुकपणे चूथा ना म्हणून अनुवादित केले जाते, परंतु काळजी करू नका: रोडंट सामान्य साहित्यांपैकी एक नाही.

  रॅड न , कधी कधी शब्दलेखन lard na किंवा lat na वर मेनू, एक जाड, तपकिरी किंवा स्पष्ट ग्रेव्ही मध्ये व्यापक तांदूळ नूडल्स तयार आहे. डिश इतर सर्वांपेक्षा वेगळे आहे कारण अतिरेकीपणा. नूडल्स चटकनाने "ओले" आहेत आणि त्या वाहिनीच्या मोसमात, एक जाड, तेलकट अंडी ग्रेव्ही सह oozing. आपण एकतर सॉस च्या "पाशवी" सुसंगतता प्रेम किंवा तिरस्कार करतो; जे लोक ते प्रयत्न करतात त्यांच्यात क्वचितच कोणताही मध्य जमिनी आहे

  रड न आणखी एक चिनी-प्रेरित भुईमूडी आहे. राड नासाठी सॉस टॅपिओका स्टार्च सह सडलेला असतो आणि साखर, मासे सॉस आणि मिरपूड सह वापरला जातो. काही सॉसच्या विश्वासघातकी सुसंगततेबद्दल काही तक्रार करतात, तर काहीजण या ह्रदयपदार्थावर मधुर व मसालेदार मिश्रण करतात.

  अधिक प्रामाणिक अनुभव आणि गोडवा प्रतिबिंबित करण्यासाठी, आपण आनंद करण्यापूर्वी काही prik नाम pla (मसालेदार फिश सॉस) किंवा व्हिनेगर जोडण्याचा प्रयत्न करा.

• 04 ते 04

  मसालेदार ग्लास नूडल्स

  कधीकधी - प्रत्यक्षात, सहसा - थायलंडमधील हवामान एक शिजवलेले तळलेले नूडल डिशसाठी खूप गरम असते. आणि कधीकधी आपण सर्वात शिजवलेला भात आणि नूडल्स डिश मध्ये वापरली जाणारी तेल बंद ठेवण्याची गरज जाणवते. बचाव करण्यासाठी ग्लास नूडल्स ( याम वुन सेन) !

  काहीतरी पूर्णपणे भिन्न, मसालेदार काचेच्या नूडल्स सहसा थंडगार, निरोगी सॅलड म्हणून काम करतात. ते खूप मसालेदार असू शकतात, जोपर्यंत आपण अन्यथा विनंती करता नाही , तीक्ष्ण हिरव्या आणि लाल मिरचीची मिरचीसह.

  काचेच्या नूडल्सला कधी कधी "सिलोफन नूडल्स" नावाचे आणखी औद्योगिक-ध्वनी नाव म्हणतात. ते स्टार्चपासून बनविलेले फार पातळ, अर्धपारदर्शक नूडल्स असतात, बहुतेक मूग बीन्स असतात. जर रड न हे भोपळ्याचे सर्वात मोठे पदार्थ आहेत, तर हा सर्वात कमी आहे.

  ग्लास नूडल सॅलड नींबू रस, मासे सॉस, लसूण आणि कधीकधी आल्याबरोबर वापरला जातो. आश्चर्यकारकपणे पातळ नूडल्स सोबत, हे कच्चे कोशिंबीर चिरलेला कांदा आणि टोमॅटोसह दिला जातो. Minced meat आणि seafood हे दोन सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहेत.