एक मागे-मागे सेटिंग मध्ये हार्दिक, प्रामाणिक पदार्थ
गेल्या काही वर्षात, चेझ ग्लॅडिन्स पॅरिसियन बोहॉस आणि स्ट्रेप्ड फॉर कॅश विद्यार्थ्यांमध्ये एक ब्रँड नेम बनले आहे. पॅरिसमधील स्वस्त, साधे, समाधानकारक बास्क-शैलीचे भाडे हे माझ्यासाठी असंख्य वेळा पॅरिससाठी म्हणून सुचविले गेले होते, आणि त्याच्या निपुण, आनंददायी वातावरणासाठीही जबरदस्त प्रशंसा करण्यात आली आहे, जे दोन्ही हिपनेस आणि जुन्या जगाचे व्यवस्थापन करते मोहिनी
संबंधित संबंधित: पॅरिस मधील सर्वोत्तम बजेट फ्रेंच रेस्टॉरन्ट
स्वत: साठी न्याय करण्यासाठी उत्सुक, मी आधीपासूनच येथे खाल्ले कोण एक मित्र दाखल्याची पूर्तता - आणि सहमत परत आला ग्लॅडिन्सने सुवर्णविद्येसह बास्केट व्यतिरीक्त हौशी बास्केट व्यतिरीक्त, काहीही न करण्याच्या अफाट मिश्र धातुच्या सॅलेड्समध्ये सेवा दिली.
साधक:
- हार्दिक, प्रामाणिक फ्रेंच-बास्क आणि नैऋत्य व्यंजन
- वाजवी दराने उदार भाग
- कौटुंबिक वातावरण, कुठेतरी जुन्या शाळेतील पॅरिस आणि हिप दरम्यान
बाधक
- आरक्षण स्वीकारले नाही
- क्रेडिट कार्ड नाहीत
- विशेषतः जिव्हाळ्याचा नाही: कदाचित रोमँटिक टाट्स-ए-टीटे साठी टाळा
व्यावहारिक माहिती:
- पत्ता: 30 रु डेस सिंक डायमन्ट्स, 13 वा अधिष्ठाता
- दूरध्वनिः 33 (0) 1 45 80 70 10
- मेट्रो : प्लेस डी इटाली किंवा कॉर्व्हिटार्ट
- बस: रेखा 62
- तास: सोम-मंगळ, दुपारी 12 ते दुपारी 3 आणि संध्याकाळी 7 ते 12 या वेळेत; बुध-शनि 12 ते 3 दुपारी आणि 7 ते 1; शनि दुपारी 12 ते संध्याकाळी 4 आणि संध्याकाळी 7 ते 1. सूर्य दुपारी 12 ते 4
- पाककृती: फ्रेंच बास्क आणि नैऋत्य (प्रादेशिक). जायंट मिश्रित सॅड्स, बास्क-स्टाईल चिकन (शिफारस केलेले), कॅसॉलेट, हेम आणि कॅन्टल चीजसह बटाटे, आणि पपाडेड (भाज्यासह बास्क-शैलीतील अंडी एकत्रितपणे) हाड स्पेशॅरिटीजमध्ये आहेत.
- पेय: वाइन सूची; बिअर आणि सीडर
- किंमत श्रेणी: अंदाजे पूर्ण मेनूसाठी (स्टार्टर, मुख्य कोर्स, मिष्टान्न, वाइन) प्रति व्यक्ती 10-15 युरो
- गर्दी: Bohos, विद्यार्थी, अतिपरिचित नियमीत
- आरक्षणे: स्वीकारले नाही गर्दीच्या बाहेर वाट पाहण्याचे टाळण्यासाठी (7 वा आधी इतका) लवकर येण्याचे सुनिश्चित करा. हे एक उच्च-मूल्यवान रेस्टॉरंट आहे आणि गर्दी स्थिर आहेत.
सेटिंग आणि तेथे पोहोचणे
पॅरिसच्या विचित्र बट्ट ऑक्झ कॅलीसच्या शेजारच्या हद्दीत , त्याच्या गावात आकर्षण आणि त्याची कला नूवेऊ घरासाठी प्रसिद्ध, चेज़ ग्लॅडिन्स रुए डेस किक डायंट्स येथे स्थित आहेत, नेहमी-पॅक केलेल्या बार, रेस्टॉरंट्स आणि "संकल्पना कॅफे ". मुख्यतः-पादचारी थोडे रस्त्यावर, कारागीर दुकाने आणि लपलेले nooks आपण एक प्रमुख महानगरात आहोत हे विसरणे सोपे करा.
संबंधित पहा: Butte aux कॅलीस आणि त्याच्या गाव-सारखे चार्म्सची चित्रे
एक लोक लवकरच ब्लॉक सुमारे अस्तर जाईल हे जाणून घेणे, माझ्या सोबती आणि मी लवकर आगमन, एक टेबल सहज सुरक्षित करण्यासाठी व्यवस्थापन. स्थान आधीपासूनच अस्वस्थ झाले आहे, आणि मित्रवत वेरेटर आपल्याला दोन इतर लोकांसह एक टेबल सामायिक करण्यास सांगतात. हे कदाचित इतर परिस्थितीमध्ये त्रासदायक असू शकते, परंतु ग्लॅडिन्सचे सोपे, अविवाहित वातावरण संसर्गजन्य आहे, आणि आम्ही लवकरच आपल्या टेबल-शेजाऱ्यासोबत मेनूबद्दल गप्पा मारत आहोत. मी विश्वास ठेवू शकतो की मी पॅरिस मध्ये आहे, जेथे अनोळखी लोकांबरोबर संभाषण हा एक दुर्मिळ कार्यक्रम आहे.
Ambiance
रेस्टॉरन्ट बास्क ध्वज आणि सर्वव्यापी शंकू- नोस बोनहॉमसह पारंपारिक बास्क चिन्हासह सुशोभित केले आहे, जो उत्सुकतेने Pinocchio सारखा दिसतो. मग पिवळ्या पोस्टर आणि इंडी-रॉक कृत्यांच्या आणि परफॉर्मंस कलाकारांच्या पोस्टकार्डसह मोठ्या बॅक-वॉल मिरर आहेत.
टेबलवरील कित्ती तपासलेल्या टेबल-क्लॉथ आणि कार्नेशनसह जुक्सटॅपास, प्रभाव शहरी हॅपस्टर आणि आनंदोत्सव, जुन्या-शैलीतील कामगार वर्ग पॅरिसचा एक उदार मिश्रण आहे.
जेवणाचे अनुभव
आमचा सन्मानपूर्वक, मदतनीस वेट्रेस लवकरच सूचना देण्यासाठी आणि मेनूबद्दल आमच्या प्रश्नांची उत्तरे देण्यासाठी लवकरच पुढे येतात. बास्क आणि नैऋत्य पाककृतीबद्दल ती स्पष्टपणे ठाऊक आहे आणि मेनूच्या अधिक गुप्त गोष्टींपैकी काही भाषांतरे हौशीपणे भाषांतरित करते
भाडे
रेस्टॉरंटभोवती पुरविल्या जाणाऱ्या विपुल, जवळजवळ उत्तर-अमेरिकन भागांमुळे भुकेलेला आणि आश्चर्यचकित गोष्टींपेक्षा मी कमी पडतो, माझा मित्र आणि मी एक मुख्य कोर्स आणि पेये ऑर्डर करण्याचा निर्णय घेतो, ज्यानंतर आम्ही नंतर मिठाईबद्दल बघू शकेन- जर आमच्याकडे अजूनही खोली असेल तर आहे.
माझा मित्र हळू-ह्रदयाशी प्राण्यांच्या वासरासारखी फेटीसाठी तयार केलेला बास्केट-शैली (11.60 युरो) तयार करतो , हेम, एक मठ्दार सॉस, आणि पातळ, फ्रीन-स्टाईल बटाटेची थर ज्यात बदक चरबीमध्ये तळलेले असतात, त्यांना एक विशिष्ट झणझणीत फ्रेंच नैऋत्य पाककृतीच्या वैशिष्ट्यपूर्ण रूपात
एक आयोवा मुळ, माझ्या सोबत्याचे म्हणणे आहे की डिश मध्यमवर्गीय स्वयंपाकाच्या आरामशीरपणे आठवण करून देत आहे: नो-अर्थ, साधे आणि स्वादिष्ट
मी वेट्रेसच्या सल्ला आणि ऑर्डर चिपीरॉन बिस्कैना चे पालन करतो: संपूर्ण कॅलमरी व्हॅली बटाटे (10.50 युरो) सह सर्व्ह करीत आहे. मी हे पाहून आश्चर्यचकित झालो की हे एक शिजवलेले भांडे, एक लहानसा कुरकुरीत सारख्या वस्तूमध्ये येतो आणि बटाटे स्टुमध्ये आहेत, त्याऐवजी एका बाजू म्हणून काम केले आहे. थोड्यावेळची भीती वाटते, विशेषतः जेव्हा कॅलमार पूर्ण आहेत आणि लहान ऑक्टोपी सारखा दिसतायत, मी शेवटी अस्ताव्यस्त डिशच्या प्रती जिंकतो, ज्याचे पोत प्रथम अलीकडील आहेत आणि आपणास वाढतात. वेट्रेस पारंपारिक बास्क स्प्रिंग , एस्पाइलेटस आणते आणि मला माझ्या चिपारीन वर शिंपडण्यासाठी सल्ला देते . मसालेदार नोट खरोखरच या आश्चर्यकारक डिशचे फ्लेवर्स आणि पोत बाहेर काढते, प्रोव्हन्स आणि स्पॅनिश किनारपट्टीच्या पाककृती दरम्यान कुठेतरी.
संबंधित संबंधित: पॅरिसमधील सर्वोत्तम क्रेप्स आणि क्रेपरीज
मिष्टान्न, पेय, आणि माझी तळची ओळ
हा एप्रिलचा उबदार दिवस असल्याने, आम्ही आमच्या जेवण सोबत (9 .50 युरो) असलेल्या ब्रॅट सीडरची एक बाटली निवडतो, हे लक्षात घेऊन ग्लॅडिन्स एक वाइन बार आहे, नैऋत्य जातींमध्ये विशेष. कदाचित परंपरागत पसंती नाही, खुसखुशीत, थोडासा गोड, किंचित मांडी घालायची पद्धत आमच्या भोजनाने चांगले काम करते.
अपेक्षेप्रमाणे, भरपूर भाग आम्हाला मिष्टान्न साठी थोडेसे जागा सोडले आहेत, म्हणून आम्ही एक क्रेम कारमेल सामायिक करण्याचा विचार करतो: मेक्सिकन फ्लेन सारखी कार्मेल सॉस असलेला एक विशिष्ट फ्रेंच कस्टर्ड. थंड आणि मोकळ, तरीही तुलनेने प्रकाश, साध्या मिष्टान्न आमच्या जेवण एक चांगला पूर्ण स्पर्श दाखवते. फक्त 2.60 युरोवर, हा एक मिष्टान्न पर्याय आहे जो अगदी अरुंद बजेटमध्ये बसतो.
माझी तळची?
चेज़ ग्लॅडनेस पॅरिसच्या सर्वोत्तम बजेट रेस्टॉरंटपैकी एक म्हणून त्याच्या प्रतिष्ठा पर्यंत जगतो आपण उदार भागांमध्ये साधेपणासह सेवा केलेल्या स्वादिष्ट क्षेत्रीय फ्रेंच पदार्थ शोधत असल्यास, चेझे ग्लॅडिन्स आपल्यासाठी आहे. पॅरिस किती उबदार असेल याची एक स्वाद घेण्यासाठी या रेस्टॉरन्टचा प्रयत्न करा - येथे, पॅरिसियन स्नोबबेरी आणि कडक अवस्थेचे थकल्यासारखे फक्त जागाच नाही. गोंगाटमय आणि उत्साही, हे स्थानिक लोक उत्स्फूर्त संभाषण शक्यता आहे जेथे जागा आहे. दुसरीकडे, आपण रोमँटिक डिनरसाठी अंतरंग पाळीचा शोध घेत असल्यास, शाकाहारी शाकाहारी किंवा कर्कश गर्दीच्या टेबल आहेत, रेस्टॉरंट आपली शैली अडवणे शकते.
कृपया लक्षात घ्या की या रेस्टॉरन्टचे मूल्यमापन करताना किंमती आणि मेनू आयटम योग्य असताना, ते कोणत्याही वेळी बदलू शकतात.