या दुष्ट शहरांत, मिलोस आपण जिथे मासे आणि समुद्री खाद्यांसाठी जात आहात
Why Foodies म्हणून Estiatorio Milos मियामी बद्दल Costas Spieladis द्वारे बडबड?
मियामीमध्ये जिथे उत्तम समुद्री खाद्यपदार्थ विरोधाभास अवघड गेले आहेत, ग्रीक रेस्टॉरंट इजेजनपासून दररोज लावलेल्या प्रेक्षणीय मासे घेऊन रुकतात. Costas Spiliadis द्वारे Estiatorio Milos ग्लॅमरस दक्षिण बीच मध्ये 2012 मध्ये उघडले. आणि मिलोस मियामी च्या लक्झरी रेस्टॉरंट लँडस्केप बदलला आहे.
एस्टीएरियो मिलोस मियामी डिनर रात्रीच्या प्लस आठवड्यातील लंच आणि शनिवार व रविवार च्या ब्रंच साठी खुले आहे.
हे अचूक लोकल आणि सीफूड एकोलाईट्स आकर्षित करते. पर्यटकांच्या सैन्याला मिलोस मियामीची फारशी ओळख नाही, म्हणून हे एखाद्या अतिपरिचित रेस्टॉरंटसारखे वाटते.
कोस्टास स्पिलीदीस, एस्टीएटोरियो मिलोस साम्राज्याचे खेळ-बदलणारे संस्थापक
एस्टीएटोरियो मालोस मागे मार्गदर्शक पथ कोस्टास स्पिलीदीस, एक दूरदृष्टी असलेला शेफ आणि उद्योजक आहे जो रेस्टॉरन्ट व्यवसायात एक आख्यायिका आहे.
स्पिलीदीस 1 9 6 9 साली न्यूयॉर्क शहरातील विद्यार्थी म्हणून मॉन्ट्रियल व त्यानंतर उत्तर अमेरिकेला आले. ग्रीक रेस्टॉरन्ट आणि होमस्किकच्या गुणवत्तेने तो ग्रीक-शैलीतील फिश डिनरसाठी निराश झाला.
स्पिलीदीसला त्याच्या आईने, एक तापीय ग्रीक केशाने शिजवणे शिकवले होते. त्यांनी उत्तर अमेरिकन परिस्थितीला स्वतःपेक्षा चांगले गुण मिळविण्याचा निर्णय घेतला. त्यांनी 1 9 7 9 मध्ये मिलोस मॉन्ट्रियल उघडले.
मिलोस मॉन्ट्रीयल मॉन्ट्रियलमधील सर्वात प्रसिद्ध आणि आदरणीय रेस्टॉरंटमध्ये एक झाले आणि आजही आहे. त्याच्या बेल्ट अंतर्गत यश वर्षे सह, Spiliadas विस्तृत करण्याचा निर्णय घेतला त्यांनी न्यू यॉर्क सिटी (1 999), एथेंस (2004), लास वेगास हॉटेल (2010) मधील कॉस्मोपॉलिटनमधील, आणि दक्षिण बीच (2012) मध्ये एस्टिटॅटोयो मिलोस उघडले.
मिलोस लंडन 2015 मध्ये उघडला.
Costas Spiliadis द्वारे एस्टीएटोरो मिलोस मियामी येथे जेवणाचे खोली
एस्टीटोरिओ मिलोस मियामी एक औपचारिक-ठाऊक माजी वेअरहाउसमध्ये 12,000 चौरस फूट व्यापलेले आहे. हे एक हवादार, आधुनिक जेवणाचे खोली आहे; एक खुली स्वयंपाकघर; एक कच्चे बार आणि सीफुड काउंटर; किरकोळ बाजारपेठ क्षेत्र; आणि एक इव्हेंट रूम
जेफ्री बेअर्सने बनवलेल्या मिलोस मियामी येथील डिलक्स, आधुनिक जेवणाचे खोलीत भूमध्यसामग्री वायु आहे ज्यामध्ये समतोल, सूर्यापासून तेवढ्या ग्रीक द्वीपसमूह आहेत. टेबल योग्यपणे सेट आहेत, गंभीर संभाषणास अनुमती देतात. ते पांढरे टेबल क्लॉथशी झाकलेले आहेत आणि अल्ट्रा-स्टायलिश कटलरीसह सेट केले आहेत.
नाटकीय सजावटीच्या गोष्टींमध्ये ग्रीक मच्छिमारांच्या कंदील, एक लाकडी वाड्याची कमाल मर्यादा आणि ग्रीसियन ओशन एक मोठी संकल्पना असलेल्या इंडियाना जोन्सला लपवून ठेवण्याइतकी मोठी आहे.
कोस्टास स्पिलीदीस द्वारे एस्तिएटोरियो मिलोस मियामी येथे ग्रीक किचन
एजीयन समुद्रातील ताजे मासे थेट मियामीला थेट उडाले जातात . ते एस्टीएटोरियो मिलोस ओपन किचनमध्ये तयार केले जातात . हे दुहेरी बॅरेलचे लाकडी कोळशाच्या लोखंडी जाळीने बनलेले आहे. काही मासे हे ग्रीलवर शिजलेले आहेत, स्परच्या पारंपरिक वायर बास्केटमध्ये ठेवलेल्या आहेत.
एक संलग्न कच्चा बार शंखफिश अप करते. कच्च्या बार वैशिष्ट्ये:
• ऑर्थर्सने ऑर्डर केले
• मसल, काडीवा, स्क्विड, लॉबस्टर, लँगूस्टीन, ऑक्टोपोडी, आणि अधिक
• अवतरोराको, ज्याला "ग्रीक केव्हार" म्हटले जाते ,
• न्यू यॉर्क सिटीमधील Russ आणि मुलींकडून विविध धुम्रपान केलेले मासे
• मॉन्ट्रियलच्या सेंट-व्हिटियर (मॅट्र्रियलमधील सेंट-व्हिटियर आणि फेअरमोंट बॅगेल्स यांच्यातील चढाओढ प्रतिस्पर्ध्यांमधील स्पिलीदीज्ची निवड) पासून तीळ बेगल्स
• आयातित ग्रीक फेआ चीज आणि जैतून सह ग्रीक salads
एस्टियाएरियो माल्लोस मियामी कॉस्टास स्पिलीदीस येथे अन्न हायलाइट्स
मिलोस मियामी सर्वकाही चांगले करतो. मोठे पक्ष जे व्यंजन, कुटुंब-शैली सामायिक करतात, त्यांना योग्य कल्पना आहे. DIners मध्ये देखील रेस्टॉरंटच्या तीन-कोर्स प्रिक्स फिक्सनेटरचा पर्याय आहे, जो 2016 पर्यंत 49 डॉलरचा आहे.
मिलोस मियामीमधील अनेक डिनर मेडिटेरियन स्प्रेड नावाचे एक आकर्षक ताठ चालू होतात, तीन डिपच्या बनलेल्या: त्झात्झीकी, एक काकडी दही; स्कार्डालिया, बटाटे, लसूण आणि बदाम पेस्टचा एक मूस; आणि क्रीमयुक्त तात्रा, ऑईल ऑइलसह व्हॉपी ऑइल
आणखी एक नकोसा वाटणारा पदार्थ म्हणजे तथाकथित मिलोस स्पेशल, हलके तळलेले zucchini आणि एग्जॅप्टनचा एक जवळजवळ पाय-उंच स्टॅक, आणि त्याच्या भोके असलेल्या सॅगनकी चीजच्या भागांमध्ये, आणि मध्यभागी योग्य ग्रीक शेळी चीज आहे.
मिलोस मियामी येथे मुख्य कार्यक्रम स्पार्कलिंग-ताजी भूमध्यसागरीय मासे आहे, प्रत्येक जण स्वतःच्या पोत आणि चव सह.
डायनर समुद्र बास ( लाव्हारकी ), समुद्र बियाणे , लाल मिलेट ( बारबॉआइआ ), आणि गोड (गोड्या पाण्यातील) चिंकारा शोधण्यावर अवलंबून राहू शकतात.
मिलोस मियामी या आणि इतर बर्याच जणांना "मासे बाजारात" प्रदर्शनावर बर्फ ठेवतात. अतिथींना स्वयंपाक करण्यासाठी स्वतःची मासे निवडण्यासाठी आमंत्रित केले जाते. पाउंडने बर्याच जातींची किंमत आहे, आणि टॅब्ज हे रॉयल होऊ शकतात. (आपले वेटर आपल्या निवडीचे वजन करेल, म्हणजे आपल्याला माहिती होईल.)
पॅन-तळलेले जाकीट मासे, मेलनौरी, मिलोस मियामीच्या मेनूमध्ये एक अद्भुत नवीन जोड आहे. पूर्णपणे तळलेला गोड चिंधी एक आवश्यक असणे आवश्यक आहे निवड करणे कठीण आहे; सॅसिमी-दर्जाचे ऑक्टोपस, कोळसा-चोळणारे आणि बटर-सॉफ्ट, मिलोस मियामीला भेट देण्यास पुरेसे कारण आहे.
पूर्ण वाढ झालेला घरगुती उपयोगांसाठी , कक्कावीयाला विचारा . हे एक समृद्ध, गरूड रंगाचे मटनाचा रस्सा सह, bouillabaisse ग्रीक अर्थ लावणे आहे. (ग्रीक लोकांनी मासेलीचे मच्छिमार कसे शिकवायचे हे शिकविण्याचा दावा केला आहे.
पाच डिशेस आपण एस्टीएरियो माल्लोस मियामी येथे कसबा स्पिलीदीस येथे गमावू नये
• फ्राइस् सेमसह हलके तळलेले मेरीलँड सॉफ्थेहेल क्रॅब
अस्थको-सलाटा: नोव्हा स्कॉशिया खोल समुद्रातील लॉबस्टर सॅलड मेटाॅका ग्रीक ब्रँडीला स्पर्श करते
• भाजलेले लसूण आणि खनिज दही यांच्यासह बेबी बेकेट
अमेरिकन स्वारपशिश फक्त ऑलिव्ह ऑइल, लिंबू आणि ऑरगॅन्को सह लोणारी कोळसा-ग्रील्ड
• केर्नव्होरससाठी, क्रीकस्टोन फार्म (कॅन्सस) "टॉमहॉक" -कॅट ब्लॅक अॅंगस रिबेई
• अक्रोडाचे तुकडे आणि ग्रीक थायीम मध असलेल्या ग्रीक योगर्ट; कॅरिटोपिता अक्रोड केक
एस्टीएरियो माल्लोस मियामी द्वारा कॉसस स्पिलीदीस येथे ग्रीक वाइन
मिलोस मियामीतील वाइन लिस्ट ग्रीसमधील वाइन स्पोर्टलाइट्स आहेत ज्या स्त्रोत आहेत आणि कावा स्पिलीदीस यांनी आयात केल्या आहेत, ज्या कंपनीने कोस्टाचा मुलगा जॉर्ज ते जगातील सर्वात जुनी द्राक्षांचा वेल मध्ये पीक घेतले जाते, आता प्रेमी वाइनमेकर्सने तीक्ष्ण असलेल्या प्राचीन द्राक्ष जातीसह. परिणाम अद्वितीय आणि मधुर ग्रीक वाइन आहे.
मिलोस मियामीच्या वाइन यादीत ग्रीसच्या बुटीक वाइनरीजवर लक्ष केंद्रित केले आहे, जे ग्रीकच्या ऊनॉलॉजिकल संपत्तीवर स्वतःचे अनोखा फिरवून टाकत आहेत. मला आवडलं:
• थिएसलॉनीकीतील गॅरोवस्लीऊ वनीरीमधील व्हायॉनिअर आणि उत्कृष्ट सॉविनॉन ब्लँक
• अश्टिरिको, ग्रीसचे पांढर्या द्राक्षांचा वेल, सेंटोरिनी आणि इतर एजियन बेटांमध्ये बनलेले
पॅरेलोरसिस सायरायराइट्स वाईनरीच्या "दॅनिऑन्स ऑफ द गिफ्ट ऑफ पेनिओसस," हे पॅलोपोन्नीजच्या स्पिलीडिसच्या घरी क्षेत्रावर आणि जॉर्जने आयात केले.
• अॅग्रियरिटिको, नेमिआहून एक मस्त लाल, एकदा सेंट जॉर्ज नावाची; फुलपणा तरुण असताना, श्रीमंत असताना बॅरल-वृद्ध
कोस्टाज स्पिलीदीस द्वारे एस्टीएरियो मिलोस मियामी येथे लंच
मिलोस मियामी दुपारी 2: 30 च्या दरम्यान दुपारच्या जेवणाच्या खुबांसाठी सर्वात दिवस उघडे आहे. 2016 पर्यंत, रेस्टॉरंट तीन डॉलरचा दुपारच्या जेवणाचा $ 25 च्या अंदाजे किंमत देत आहे. (अधिक महाग मेनू आयटम जसे ओक्टोपस आणि मेमॅब चॉप्ससाठी पूरक आहेत.) इटर मियामीला मिलोसचा मध्यान्ह भोजन "मियामीच्या सर्वोच्च शक्तीचे जेवण" म्हटले जाते.
शनिवार व रविवार ब्रंच तसेच सेवा आहे. खासगी पक्षांना लंच किंवा डिनरमध्ये सामावून घेतले जाऊ शकते
Costas Spiliadis द्वारे एस्टीएरियो मिलोस मियामी येथे पोहोचण्याचा आणि रिझर्थ कोठे
• ओमिल्ोस मियामीची वेबसाइट
• Instagram वर
• फोनवरून 305.604.6800 वर
• एस्टीएरियो मिलोस मियामी
730 फर्स्ट स्ट्रीट.
मियामी बीच, FL 33139
• सर्व मिलोस रेस्टॉरंट्स पहा
प्रवास उद्योगात सामान्य म्हणून, लेखक / खाणारा मॅक्स मिलोस मियामी वर्णन करण्याच्या उद्देशाने एक प्रशंसापर भोजन प्रदान करण्यात आला होता. अधिक तपशीलासाठी, आमचे नीतिशास्त्र धोरण पहा .