मेक्सिको मध्ये प्रयत्न शीर्ष 8 स्ट्रीट अन्न Dishes

मेक्सिको हा गलीखाद्यासाठी जगातील सर्वोत्तम देशांपैकी एक आहे, परंतु मेक्सिकन खाद्यपदार्थांच्या उर्वरित भागात, मेक्सिकोमधील रस्त्यावरचे खाद्यपदार्थ त्यानुसार बदलू शकतात. आपण गंतव्यानुसार भिन्न विशिष्टता शोधू शकाल, परंतु काही स्टेपल्स संपूर्ण देशभरात आढळतात, आणि काही आपल्या मूळ ठिकाणामध्ये प्रयत्न करण्यासाठी प्रवासी म्हणून प्रवास करतात. येथे काही रस्त्यावरचे खाद्यपदार्थ आहेत जे आपण निश्चितपणे मेक्सिकोला जाण्याचा प्रयत्न कराल.

• 01 ते 08

  टॅकोस

  जेव्हा आम्ही मेक्सिकन रस्त्यावर अन्न बोलत असतो, तेव्हा टॅकोओ हे यादीत सर्वात महत्वाचे घटक आहेत. प्रामाणिक होण्याकरता तुम्ही टर्कीमध्ये सर्वात जास्त काहीही लपवू शकता आणि त्याला टॅको म्हणू शकता परंतु सामान्यत: ते मांससह भरले जातात आणि साहसी भक्षणकर्ते मस्तिष्क, डोळे, जीभ-मेक्सिकनंसह काही अधिक मनोरंजक प्राणी भागांची निवड करू शकतात. टी फ्लिंच पण शाकाहारी लोकांना तेंव्हा काही टाको पिलिंगची लागण होईल, मग ते मशरूम, बटाटे, सोयाबीन किंवा चीज असो. टॅकोस अल पास्टर फार लोकप्रिय आहेत: ते फिरवत थुकामध्ये मसालेले पोर्कबरोबर बनवले जातात. कदाचित ही पाककृती पद्धत लेबननी परदेशातून मेक्सिकोमध्ये आणण्यात आली होती परंतु मेक्सिकोमध्ये या टॅकोमध्ये मसालेदार साल्सा, ग्वॅकमॉले आणि ताजे कांदा आणि कोथिंबीर टोपिंग्ज असणारे विविध प्रकारचे भडक रंगाचे भस्म झाले.

• 02 ते 08

  तालेमस

  सकाळी किंवा संध्याकाळी एक लोकप्रिय पदार्थ, आणि बर्याचदा पक्षांवर काम केले जातात, tamales मका चव किंवा केळीची पट्टी आवरण मध्ये येते अशा मक्याचे पिठाचे एक प्रकारचे पेंड आहेत. तामल (तामळे एकवचनी म्हणजे "तामले" नव्हे तर तामिळ शब्दाच्या शब्दाचा उच्चार) तामळे या शब्दाचा अर्थ "लिपटे" असा शब्द असलेल्या नहुआटल (अॅझ्टेकची भाषा) या शब्दावरून होतो. ते सामान्यत: भरत असत तर तीळ किंवा साल्सा असण्याची शक्यता असते. चिकन, किंवा काहीवेळा राजे, जे काही टोमॅटो आणि कांदासह पब्लिको चिलीच्या पट्ट्या असतात.

  अगदी मिठाई tamales आहेत, जे एक भरणे येत, साखर लागेल, दालचिनी, मनुका आणि अननसाचे बिट कण सह मिसळून तामल आत घालण्यासाठी ओघ काढा. मेक्सिको सिटीत रस्त्यावर स्ट्रीट स्टॅंडमध्ये ते कधीकधी बॉलिलिओ बॉनवर काम करतात, जसे "टॉटा डे तामल" हे कधीकधी "गजोलोटा" म्हणून ओळखले जातात.

• 03 ते 08

  टॉर्टेस

  एक टारका एक मेक्सिकन प्रकारचे सँडविच आहे जो बोलीलो नावाच्या एका क्रस्टींग बूडवर तयार करतो. (मेक्सिकोमध्ये तिला सॅन्डविच म्हणा नका, कारण मेक्सिकोसाठी, सॅन्डविच कपाळलेल्या पावसह केले जाते). ट्राटामध्ये सहसा बॅनच्या एका बाजूला आणि इतर वर मेयोनेझ असेल, नंतर विनंती केलेले (सामान्यत: मांस) भरणे आणि टोमॅटो, ऑवोकॅडो आणि मसालेदार जलापिनोसचे काप.

  मानक टारकामध्ये काही फरक आहेत. पुएब्लाच्या प्रवासात, कॅमेता वापरण्याचा प्रयत्न करा, जे विशिष्ट प्रकारचे ब्रेड रोल (स्वतःला कॅमिटा असे म्हणतात) बनते आणि पल्पलो नावाच्या सुगंधी औषधी वनस्पतीसह जोडले जाते. सामान्यत: मेक्सिको सिटीत आढळणारे पंबोजोस हे बटाटे आणि चोरिझो नावाच्या मसालेदार सॉसेजने भरलेले आहेत, उबदार लाल गुयाजिलो चिली सॉसमध्ये बुडविले आणि तळले आहेत. पंबोजोस पाव भाजीत बनलेल्या ब्रेडबरोबर तयार केलेले आहेत आणि त्यास बोलीलोसचे कवचयुक्त शेल नसणे. गडालजारामध्ये, सर्वाधिक प्रतिनिधी बियांपैकी एक आहे torta ahogado , जे मांससह भरले आहे आणि मसालेदार सॉसमध्ये बुडवून त्याची सेवा केली आहे.

• 04 ते 08

  सोप आणि गॉररिटीस

  विविध प्रकारचे मेक्सिकन स्ट्रीट खाद्यपदार्थ असतात जे कॉर्न-आधारित आहेत आणि विविध भरण आणि टॉपिंग्जसह तयार केले जातात. ते नव्याने तयार केलेले आणि शिजवलेले, एक मोठी दागदागून धरणे, कधीकधी लाकडाची उधळलेली, कधी कधी गॅसवर चालविली जातात. सोपा एक कॉर्न डिस्क आहे जो कि सामान्यतः टापरीकापेक्षा दाट आहे आणि सामान्यत: बीन्स आणि पनीर आणि इतर घटकांसह अव्वल स्थानावर आहे आणि अर्थातच साल्सा ओअॅक्सा येथे तीच गोष्ट "मेमेला" म्हणून ओळखली जाते. त्याचप्रमाणे, गोरिटास हे कॉर्नचे बनविलेले पदार्थ देखील आहेत, परंतु ते मासच्या मध्यभागी जोडलेले बीन्स, चीज किंवा चिचारॉन (डुकराचे पिंड) सारखे घटक आहेत जेणेकरुन तो ग्रिलवर जातो किंवा ते जोडण्यासाठी पीटासारखेच वेगळे असते. आत घटक (कधी कधी दोन्ही)

  ट्लाकोयो हे अतिशय समान आहे- हे मेक्सिको सिटीमध्ये बनले आहे आणि सहसा निळ्या कॉर्नचे बनले जाईल. या सर्व मकाजांचा वापर संपूर्ण देशभरात स्ट्रीट स्टॉलवर आढळतो परंतु नावे आणि पूरविणे / टॉपिंग एकाच स्थानापर्यंत बदलू शकते.

• 05 ते 08

  तोस्तादास

  टॉस्टाडा हे टॅकोचे वेगळे आहेत कारण आतमध्ये भरलेले एक नरम टर्की तयार करण्यापेक्षा हे एक कुरकुरीत अंडयासारखे बटाटे आहे जे एकतर तळलेले किंवा भाजलेले आहे आणि नंतर ते वेगवेगळ्या टॉपिंग्जसह लोड केले जाते. आपण जवळजवळ कोणत्याही मांस, सीफूड, किंवा चीज संयोजन, किंवा कदाचित फक्त काही guacamole सह त्यांना मिळवू शकता सालसा विसरू नका!

• 06 ते 08

  Quesadillas

  क्वेशॅडिली ही संज्ञा सामान्यतः एका पिठात असलेल्या पिवळ्या फुलांच्या आतल्या पिशव्यासह वापरतात. Quesadillas एकतर कॉर्न किंवा गहू tortillas सह केले जाऊ शकते, आणि grilled किंवा खोल तळलेले असू शकते. ते वेगवेगळ्या प्रकारच्या चीजांसह बनवता येतात, परंतु ओक्साका ची सर्वात लोकप्रिय ओक्साका चीझ म्हणजे क्वेझिलो म्हणतात, मोझझेरेलासारखे हलकी स्ट्रिंग चीज

  Quesadillas देखील फक्त चीज व्यतिरिक्त इतर fillings असू शकतात, कधी कधी ते मशरूम किंवा फळांपासून तयार केलेले पेय फुलांचे असेल, किंवा इतर भाज्या जोडले. आपण कधीकधी हिट्लॅकोच क्वॅसाडिलस शोधू शकता, जे कॉर्न फंगसने कधीकधी इंग्रजीमध्ये कॉर्न ट्रफेल म्हणून तयार केले जाते. गॉकामाओल किंवा बीन पेस्टसह तळलेले क्वेशॅडिल्स सर्वात वर येतील, आणि साल्सा सामान्यतः लॅरीटीलच्या बाहेर ठेवतात, तर क्वेशॅडिल्लस कोमलवर टोस्ट केले जातात, ते उघडण्यासाठी ते अधिक सामान्य आहे आणि खाण्यापूर्वी साल्सा जोडा.

• 07 चे 08

  अलॉट्स

  मेक्सिकोतील बरेच खाद्य पदार्थ भात-आधारित असतात, पण सहसा ते मासामधून बनविले जातात, निक्समामलिड कॉर्न आटा ज्यामधून टोट्रिलाज, टॅमलेस आणि इतर पदार्थ तयार केले जातात. दुसरीकडे, Elotes आणि esquites, साधे कॉर्नसह बनलेले आहेत, तरीही आपण अपेक्षित असलेल्या गोड कॉर्न नसू शकतो. एलिट्स हे मक्याचे कोबे आहेत जे मेयॉनेसमध्ये झाकले जातात, क्वाईो फ्र्रेसो, चिली पाउडर आणि लिंबाचा रस गमावलेला असतो, जे सुलभ हाताळणीसाठी लाकडी स्टिकवर काम करतात. इस्किटेसचे सर्व समान साहित्य आहेत, पण एक प्रकारचे सूप म्हणून वापरले जाते, कॉर्न कर्नलने कोबड कापला आणि मटणीमध्ये मिक्सरमध्ये शिजवलेले (अतिरिक्त चवसाठी काही जडीबूटीच्या व्यतिरिक्त) आणि सर्व टॉपिंग्ज जे सहसा सेर्व्हड केले असता मिश्रित विरळ पडले असते.

• 08 08 चे

  चुरॉस

  साखरेने शिजवलेल्या गोड चिरलेल्या मिठाच्या आट्यात एक चांगले मिठाचे चव मिळते का? Churros स्पेन आणले होते परंतु Mexicans सहजपणे त्यांना घेतला, आणि आपण कदाचित खूप होईल. फक्त खात्री करा की ते ताजेतले आहेत: जुन्या चूरो हे रबरयुक्त आणि निराशाजनक असू शकतात जे एक ताजे चूरो