एक शाकाहारी आहार वर मेक्सिको मध्ये प्रवास
आपण मेक्सिकोमध्ये प्रवास करणारे शाकाहारी असल्यास, काळजी करण्याची गरज नाही: आपण उपाशी राहू नये, आणि आपल्याला तांदूळ आणि सोयाबीनच्या आहारावर टिकून राहावे लागणार नाही (असे असले तरी हे मुख्यत्वे स्टेपल्स तयार होऊ शकते) टॉर्टलस आणि साल्सासह, जर आपण पिकॅन्टचा विरोध करत नसल्यास). ताजे उत्पादन भरपूर आहे, म्हणून स्वयंपाकघरात प्रवेश असेल तर स्वत: चे भोजन तयार करणे हा एक उत्तम पर्याय आहे. रेस्टॉरंटमध्ये, आपल्याला आपल्या जायबंदीमध्ये मांस, चरबी किंवा मांस मटनाचा रस्सा नसल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्याला अतिरिक्त काम करावे लागेल.
मेक्सिको मध्ये प्रवास करणार्या शाकाहारींसाठी येथे काही टिपा आहेत:
अनेक मेक्सिकन लोकांना असे वाटते की शाकाहारी असा आहार म्हणजे फक्त लाल मांस खात नाही, आणि आपल्याला "नो कॉमो कार्नी, नी पोलो, नी पेस्कोडो" हे स्पष्ट करण्याची आवश्यकता असू शकते. ("मी मांस किंवा चिकन किंवा मासे खाणार नाही.") ओवो-लैक्टो शाकाहारी लोकांना निवडण्यासाठी भरपूर पर्याय आहेत, परंतु vegans अधिक कठीण वेळ लागेल सर्वसाधारणपणे, मांस खाणे ही संकल्पना स्वस्थ जीवनशैली निवड मानली जाते, परंतु जे प्राणी कोणत्याही प्रकारचे प्राणी उत्पादने वापरत नाहीत ते अनाकलनीय आणि आश्चर्याने (उदा. "आपण फक्त भाज्या खातो का ?!"
चिकन मटनाचा रस्सा ( caldo de pollo ) चा वापर बहुतेक वेळा भात आणि सूप्स तयार करण्यासाठी केला जातो आणि मांसाच्या ( मांस्टेका ) अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जातो. या लपविलेले साहित्य टाळणे अवघड असू शकते आणि आपण त्यांच्या उपस्थितीकडे दुर्लक्ष करण्यास सक्षम असल्यास, आपले अन्न पर्याय बरेच भिन्न असतील. जर आपण या पदार्थांशिवाय अन्न तयार केले असेल तर, रेस्टॉरंटमध्ये जेवण करण्यापूर्वी लांबच्या वाटाघाटी करता येतील, जेणेकरुन आपण स्वत: ला आहार तयार करण्यास प्राधान्य देऊ शकता किंवा शाकाहारी रेस्टॉरंट्स शोधू शकता (मुख्यतः मोठ्या शहरात).
खरेदी आणि खरेदी उत्पादन
मेक्सिकन बाजारपेठ ताजे फळे आणि भाज्या सह ओतलेले आहेत खाद्यतेल त्वचे आणि भाज्या असलेले फळे कच्च्या खाल्ल्या जाऊ शकतात ज्या मायक्रोडायन किंवा बाकडीन (ब्रॅंड नेम) नावाच्या उत्पादनासह निर्जंतुकीकरण करता येतात, ज्या आपण मेक्सिकोतील बहुतांश किराणा दुकानात खरेदी करू शकता. प्रत्येक लीटर पाण्यात 8 थेंब घाला आणि 10 मिनिटे (जर आपण स्वयंपाक केला नाही तर आपल्या हॉटेल सिंकमध्ये प्लॅस्टीक बॅगमध्ये हे करू शकता) साठी आपल्या फळे आणि भाज्या भिजवून टाका.
पर्यटन भागातील चांगले रेस्टॉरंट्स आपल्या veggies अशा प्रकारे उपचार करेल म्हणून आपण सॅलड्स खाणे काळजी करण्याची गरज नाही पाहिजे मोंटेझ्युमा रिव्हर्स रोखण्यासाठी अधिक टिपा वाचा.
मेक्सिको मधील शाकाहारी रेस्टॉरन्ट
मेक्सिकोमध्ये मोठ्या शहरांमध्ये आणि पर्यटन भागातील शाकाहारी रेस्टॉरंट्स आहेत रेस्टॉरन्ट चेन 100% नैसर्गिक देशभरात रेस्टॉरन्ट्स असून ते अनेक चवदार शाकाहारी पर्याय देतात जरी हे पारंपरिक मेक्सिकन व्यंजन नसतील तरी
मेक्सिको सिटीमध्ये , काही मांस मुक्त रेस्टॉरंट्स तपासण्यासाठी खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
- युग शाकाहारी शाकाहारी आणि प्राण्यांचे पर्याय देतात. युग कोलोनिया जुआरेझ येथे, व्हर्शोविया 3-बी येथे, आश्रयस्थानाच्या एंजेलपासून फक्त एक ब्लॉक आणि नाश्त्यासाठी, जेवणाचा आणि डिनरसाठी खुला आहे.
- कायम शाकाहारी - नाव राज्ये म्हणून, मेनू पूर्णपणे vegan आहे आणि ग्लूटेन मुक्त पर्याय समाविष्ट आहेत दोन स्थाने आहेत, एक रोमामध्ये गुआनाजुआटो 54 मरीदा मरुदा येथे, आणि पोलॅन्कोमध्ये अलेहांद्रो दुमास 16 येथे.
- अल जारडिंन इंटेरियरमध्ये आरोग्यपूर्ण अन्नपदार्थाच्या मागे एक सुंदर बाग जागा आहे. जोस मारिया वेलास्को 63 येथे, कॉलोनीया सान जोस इंसर्जेंटेस-
स्ट्रीट फूड टूर घ्या
बर्याच स्ट्रीट फूड टूरमध्ये मांजर असलेल्या पदार्थांचा समावेश होतो, आयोजकांना आपण शाकाहारी असल्याची वेळ आधी कळू द्या, आणि ते आपल्यासाठी पर्याय शोधू शकतील आणि अधिक सूचित करू शकतील, यामुळे सुरुवातीस करावे इतके चांगली गोष्ट असू शकते आपण शाकाहारी पर्याय कुठे शोधू शकता याबद्दल काही निश्चिंतता मिळविण्यासाठी मुक्काम
शाकाहारी पदार्थ वापरुन पहा:
- Entomatadas: टोमॅटो सॉस मध्ये तळलेले tortillas, चीज सह शिडकाव, आणि कांदा काप आणि अजमोदा (ओवा) सह garnished
- एनब्रीजोलॅडस: बीन सॉसमध्ये तळलेले टोर्टीलास, चीजाने शिडकाव्यात आणि कांदा आणि अजमोदा
- Quesadillas: आत चीज सह tortilla, काहीवेळा मशरूम किंवा फळांपासून तयार केलेले पेय कळी सह
- चिली रिलेलेन डी क्वेसो: चोंदलेले चिली मिरची - (बहुधा चिली पॉल्लन) चीजाने भरलेली
- Papadzules - tortillas चिरलेला चिवट अंडी सह चोंदलेले आणि एक स्क्वॅश बियाणे सॉस सह उघडकीस, एक पारंपारिक माया डिश Yucatan सेवा केली
शाकाहारींसाठी उपयुक्त वाक्यांश:
सोया शाकाहारी / एक ("सोया वी-ही-टा-री-एह-न") मी शाकाहारी आहे
नाही कोमो कार ("कोमो कार-नाही") मी मांस खात नाही
कोमो पोलो ("नो कॉमो पो-यो") मी चिकन खात नाही
नाही कोमो पेस्काडो ("नो कॉमो पे-कॅह-डो") मी मासे खाणार नाही
नाही como mariscos ("no como ma-ris-kose") मी सीफूड खात नाही
पाप कार्ने, पोर पफे ("पाप कार-नाय पोर फेह-वाउर") मांजर शिवाय, कृपया
¿Tiene carne?
("tee-en-ay-car-nay?") त्याकडे मांस आहे का?
¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("आय अल-गोन प्लहा-ते-यो के ना ते-एन-एई कार-नाय?") आपल्याकडे डिश आहे ज्याकडे मांसाहार नाही?
¿मला पोडियन तयार करतात? ("मेह पोह-दरी-ए प्रार्थना-पर-ऐरो ओनो एन-सा-ला-दा?") तुम्ही माझ्यासाठी सॅलड तयार करू शकाल का?
मेक्सिको मधील शाकाहारींसाठी संसाधने:
- आनंदी गायचे शाकाहारी रेस्टॉरन्ट गाइड
- मेक्सिको सिटी मधील शाकाहारी स्ट्रीट फूड