मेक्सिको सिटी मध्ये प्रयत्न करण्यासाठी शीर्ष पाककृती

01 ते 07

या अन्न मेक्सिको सिटी एक ट्रिप गमावू नका

मेक्सिको सिटी जगातील सर्वात मोठे शहरांपैकी एक असूनही देशाची राजधानी आणि मुख्य सांस्कृतिक आणि भौगोलिक केंद्र आहे. इतके मोठ मोठे शहर म्हणून, आपल्याला मेक्सिकोच्या विविध प्रादेशिक व्यंजन आणि इतर आंतरराष्ट्रीय पर्यायांमधूनच अनेक स्थानिक खाद्यपदार्थ आणि व्यंजन आढळतील . स्वादिष्ट पदार्थ आणि ताजे साहित्य, उत्तम दर्जाची सेवा पुरविणा-या मध्य-श्रेणीच्या रेस्टॉरंट्ससह तसेच जगातील काही उत्कृष्ट दर्जाच्या रेस्टॉरंट्ससारख्या रेस्टॉरंट्ससह उत्कृष्ट क्राइम स्ट्रीट फूड आणि बाजार स्टॉल उपलब्ध आहे. येथे जे काही पदार्थ आहेत ते मेक्सिको सिटीला भेट देण्याचा प्रयत्न करा.

02 ते 07

टॅकोस अल पास्टर

मेक्सिकोमध्ये पोहचल्यानंतर मेक्सिकोतील राजधानीतील बर्याच वेळा वारंवार भेट देत आहेत. Taco fillings उपलब्ध विविधता आहे, परंतु सर्वात लोकप्रिय पर्याय एक tacos अल पास्टर आहे शब्द पाळणारा म्हणजे मेंढपाळाचा अर्थ स्पॅनिश भाषेत अर्थ असा की या थुंकीचे मांस परंपरेने कोकरू किंवा बकरी होते, परंतु आता डुकराचे मांस हा सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहे. ही स्वयंपाक शैली मूळतः मेक्सिकोमध्ये लेबनीज स्थलांतरित द्वारे सुरु करण्यात आली होती, परंतु कालांतराने ती परंपरेने मेक्सिकन मानली जाते. टोकोओ सामान्यतः बारीक चिरलेल्या कोथिंबीर आणि कांदासह अग्रगण्य होतात, पण तेथे अनेक साल्सा आणि इतर टॉप्पींग्ज आहेत ज्यामुळे आपण आपल्या टॅकोमध्ये जोडू शकता.

प्रत्येकजण त्यांच्या आवडत्या टाको स्टॅन्ड आहे, परंतु शहरभर असंख्य आहेत, म्हणून आपल्याला काही महान टॅको शोधायला जाण्याची आवश्यकता नाही. आपण रस्त्यावर अन्न ऑर्डर करण्याबद्दल भयभीत आहात असे वाटत असल्यास, आपण एक खाद्यपदार्थ दौरा देऊ शकता जे आपल्याला उपलब्ध असलेल्या अनेक पर्यायांमध्ये आणि त्यांच्या मनोरंजक इतिहासाची माहिती देईल. खाओ मेक्सिको शहर विविध भागात अन्न टूर्स आणि पाककला रन देते, आणि उपलब्ध स्वादिष्ट पर्याय जाणून घेण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे

03 पैकी 07

त्लाकोयो

Tlacoyos आपण मेक्सिको सिटी मध्ये प्रयत्न खात्री पाहिजे की लोकप्रिय रस्त्यावर पदार्थ आणखी एक आहे. हे नक्षी (कॅक्टस), साल्सा आणि क्रॉल केलेले चीज यासारख्या वेगवेगळ्या टोपिंग्ज असलेल्या जाड अंडाकार आकाराच्या टर्कीमध्ये बनलेले आहेत. जरी ते आवरणाच्या सारखेच असले तरी ते प्रामुख्याने त्यांच्या अंडाकृती आकारात असतात (सोपात साधारणतः गोल असतात) आणि त्लाकोयो काही घटकांसह भरलेले असतात - एकतर पनीर किंवा सोयाबीन किंवा मांस Tlacoyos अनेकदा निळा कॉर्न केले आहेत, एक अतिरिक्त चव परिमाण जोडून. मेक्सिकोत प्रवास करणार्या शाकाहारी लोकांना आनंद वाटेल की बरेच मांस मुक्त ट्लाकोयो आहेत, फक्त "पाप कार्ने, पारेफेर."

04 पैकी 07

चिकाचीं

सॉसमध्ये न वाळविलेल्या तळलेले मसाले कदाचित प्रेरणादायी ठरणार नाहीत परंतु ओलसर आणि खोड्या आणि उजव्या चवदार साल्साचे योग्य मिश्रण यामुळे हा डिश लोकप्रिय आवडतो आणि चिकाचे तुकडा एक खूप संतोषपूर्ण मेक्सिकन नाश्ता बनविते ज्यामुळे तुम्ही जेवणाचा वेळ आणि त्याहून पुढे जात असता (जे आदर्श आहे, कारण मेक्सिकोचे दिवस दोन आणि संध्याकाळी दरम्यानचे मुख्य जेवण आहे ). आपण लाल किंवा हिरवा सॉस एकतर निवडू शकता आणि डिश चुराच्या ताजे पनीरसह सर्वात वर आहे आणि बर्याच कांदे काप आणि अजमोदाबरोबर सुशोभित केले जातात आणि कधीकधी जाड क्रिमसह सर्व्ह केले जाते जे आपण शीर्षस्थानी ठेवू शकता. जरी आपण त्यांना दिवसभरात कोणत्याही वेळी ऑर्डर करु शकता, चिक्कू लहान मुलांनी अंडे किंवा मांससह नाश्त्यासाठी दिले जातात. आपण सर्वात न्याहारी स्पॉट्सवर मेनूमधील चिकाकृती शोधू शकाल.

05 ते 07

कॅल्दो ट्लापेनेनो

हार्दिक सूप उशीरा लंच किंवा संतोषपूर्ण रात्रीचे जेवण एक चांगला पर्याय आहे पोजोळे, सोपा एझ्टेका (टट्रिला सूप) किंवा कॅल्दो ट्लापेनो हे सर्व लोकप्रिय पर्याय आहेत आणि मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहेत, परंतु कॅल्ड ट्लाप्पेनो हा एक परदेशी मेक्सिको सिटी खाद्य म्हणून संबोधलेला आहे. Caldo म्हणजे मटनाचा रस्सा, आणि Tlalpeño त्लापन पासून याचा अर्थ, मेक्सिको सिटी सोलह प्रतिनिधींचे एक आहे.

कॅल्दो ट्लापेनो एक चिकन, चणे आणि भाज्या जसे की गाजर, हिरव्या सोयाबीन आणि चिलीसारख्या पदार्थांसह भरलेले सूप आहे, त्यात कांदा आणि लसूण यांच्या मिश्रणातील चिकन मटनाचा रस्सा आहे आणि थोडा थोडा चिप्टलेट चीझ देऊन त्याला लिंबू घालतात डिनर म्हणून ते म्हणून कृपया मध्ये झिरपणे साठी. सूपला त्लालपन बस स्थानकावरून त्याचे नाव मिळाले असे म्हटले जाते जेथे स्थानिक स्त्रीने एक चवदार चिकन सूप विकला होता ज्यात ते सामान्यतः तयार केले गेले होते त्यापेक्षा वेगळे होते आणि त्यांनी ती पनीर आणि ऑवोकॅडोच्या क्यूबिकांसोबत काम केली. सूप खूप लोकप्रिय होता आणि लवकरच कॅल्दो डी पोलो (चिकन सूप) विरूद्ध कॅल्दो टोल्नेनो म्हणून ओळखला जाऊ लागला. आजकाल तुम्हाला सूलासाठी त्लालपणन स्टेशनकडे जाण्याची आवश्यकता नाही, कारण मेक्सिको सिटी आणि इतरत्र त्या देशातील अनेक रेस्टॉरंट्समध्ये ही ऑफर दिली जाते.

06 ते 07

खाद्यतेचा कीटक

आपण याबद्दल संकोच करत असल्यास आम्ही आपल्याला दोष देणार नाही, परंतु मेक्सिकोमध्ये खाल्ले जाणारे काही भिन्न किडे आहेत आणि मेक्सिको सिटीत आपण त्यांना वेगवेगळ्या प्रकारच्या पदार्थांमध्ये विविधता दाखवू शकता. खाद्यपदार्थांमध्ये कीटकांचा वापर पूर्व-हिस्पॅनिक काळामध्ये परत येतो जेव्हा आहार प्रामुख्याने शाकाहारी होता ज्यात प्राण्यांचे उपलब्ध असलेले काही स्त्रोत उपलब्ध होते. केवळ पाळीव प्राणी हे टर्कीचे आणि एक्सोलॉक्सक्वीनचे, मेक्सिकन कुरुक्षेत्र कुत्रा होते, जे कधी कधी खाल्ले असते, परंतु प्रामुख्याने फक्त अमीर लोक होते. या प्रसंगी काही मासे आणि जंगली खेळ (ससा व हिरण) देखील वापरण्यात आले होते परंतु किडे काही प्रथिने पुरविल्या जे सर्वांना सहज उपलब्ध होते.

येथे रेस्टॉरंट मेनूसाठी काही किडे दिसतील आणि आपण हजेरी केल्यास नमुन्यांची संख्या:

• Chapulines बहुतांश प्रमाणात उपलब्ध आहेत. हे लसूण आणि चिलीसह तळलेले आणि पिकलेले चव आहेत. त्यांना स्वत: खाल्ले जाउ शकतात - अनेक मेक्सिकन्स नाक त्यांना शेंगदाणे किंवा पॉपकॉर्नसारखे करतात - किंवा त्यांना डिशमध्ये जोडता येते, जसे कि ग्वाकामोले किंवा इतर भरणनेसह टाकोमध्ये ठेवता येतात.
• Escamoles प्रमाणात मॅक्सिकन स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून ओळखले जाते आणि नक्कीच अंडी देह पेक्षा अधिक आकर्षक वाटतं, जे ते खरोखर काय आहे आपण ते tams मध्ये शोधू शकता किंवा कांदेच्या कढईत बसू शकता आणि काही इतर मांस किंवा भाजीपाला भोके पाडू शकता. ते खूपच सफाईदारपणाचे मानले जातात.
• Maguey worms आपण mezcal आपल्या बाटली च्या तळाशी आढळू शकते की वर्म्स आहेत. हे वर्म्स खरंतर एर्गेव प्लांटमध्ये आढळतात अशा लार्वा आहेत जे पारंपारिक भावना निर्माण करण्यासाठी एकत्रिकरण करतात. आपण त्यांना ग्वाकामोल्लोची साइड सर्व्हिंगसह तळाशी तळलेले किंवा साले दे ग्युनो (शब्दशः कृमि मीठ) बनविण्यासाठी चिली व मीठ ठेवलं .

जरी कीटक खाण्याविषयी विचार करणे कठीण होऊ शकते, परंतु आपल्या पूर्वसंकेतांना बाजूला ठेवून आणि खुले मन ठेवण्याइतकी किंमत आहे - आपण हे शोधू शकता की ते सर्वजण अतिशय स्वादिष्ट असतील.

07 पैकी 07

चुरॉस

एकदा मेक्सिको सिटीने ऑफर केलेल्या सर्व सुवासिक पदार्थांचे नमुने गोळा केल्यानंतर आपण आशा बाळगू शकतो की आपल्याकडे मिठाईसाठी काही खोली असेल. मेक्सिकोमध्ये अनेक लोकप्रिय गोड असल्या तरी, राजधानीतील एक विशेष गोष्टींपैकी एक आहे churros. या लांब, पातळ तळलेले कँडी पेस्ट्री साखर आणि थोडी दालचिनीमध्ये झाकलेली असतात - आणि कधीकधी मिठाई चॉकलेट किंवा कारमेल फ्लेवडर्ड सिरपने भरली जाते (ज्या बाबतीत त्यांना churros rellenos म्हणतात).

Eje Central Lázaro Cardenas वर Churreria एल मोरो 1 9 35 पासून सुरू आहे आणि हा स्पॅनिश पदार्थ खाणे सर्वात लोकप्रिय स्पॉट्स आहे. एल मोरो दिवसाचे 24 तास उघडे असतात आणि वेगवेगळ्या प्रकारच्या हॉट चॉकलेटसह (स्पॅनिश, फ्रेंच किंवा मॅक्सिकन) नव्याने तळलेले चुरस सर्व्ह करतो.