मेरीलँड क्रॅब सूप रेसिपी

हे पारंपारिक केकड़े सूप स्वादिष्ट आणि बनविण्यास सोपे आहे

मेरीलँड आणि बाकीचे चेशापीक बे एरिया आपल्या अपवादात्मक खेकदांसाठी जगभरात अन्न खाण्यासाठी प्रसिद्ध आहेत. बॉलटिमुर, विशेषतः, या स्थानिक सफाईदारपणा सर्व्ह की अनेक रेस्टॉरंट्स आहेत क्रॅब केक, क्रॅब सूप, क्रॅब पफ्स, केकडा बिस्क - जे काही तुमचा तालू पसंत करतात, तुमच्यासाठी जवळजवळ निश्चितपणे एक क्रॅब रेसेपी आहे, कारण मिठाईचे मांस हे इतके बहुमुखी आणि सोपी आहे.

बॉलटिओरमध्ये, ब्लू क्रॅब हा पर्यायी क्रस्टासेन आहे.

बर्याच रेस्टॉरंट्समध्ये फक्त केकचे वाफवलेले काम करतात, एक लाकडी हातोडा, एक काटा आणि काही तपकिरी कागदांसह डिनर प्रदान करतात आणि त्यांना शेल्डे फोडता येतात आणि स्वत:

मेरीलँड-शैलीतील करकोचा सूप म्हणजे टोमॅटो मटनाचा रस्सा आणि भरपूर रसाळ ढीग किंवा बॅकफिन केकडा मांस. हे सर्व राज्यभरातील मेनूवर आढळते, आणि विशेषत: उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यात आणि लवकर बाद होणारे एक मजेदार, आरामदायी उपचार आहे, जेव्हा केकडा मांस अजूनही भरपूर आहे

हे पाककृती सर्वात स्वयंपाकघर मध्ये आढळू शकते साहित्य सूचीसह एक पारंपारिक क्रॅब सूप तयार करण्याचा सोपा मार्ग आहे.

लक्षात ठेवा की हे रेसिपी मानते की शेफ आधीपासूनच तयार केलेल्या झुडूपयुक्त मांसचा वापर करेल. जर आपण क्रेब स्वतःला वाफेवर छापा ठेवत असाल, तर आपली तयारीची वेळ लक्षणीयरीत्या जास्त असेल फ्रोजन केकडा मांस वापरण्यासाठी ठीक आहे, फक्त सुरक्षितपणे defrosting बद्दल कोणत्याही संकुल सूचना अनुसरण खात्री करा.

तयारीची वेळ: 15 मिनिटे

कूक वेळ: 1 तास

साहित्य

• 1/4 कप कांदा (चिरलेला)
• 2 स्टॉल्स भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
• 1 लवंग लसूण (minced)
• 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 1 चमचे जुने बे मासेमारी (जास्त किंवा चवीनुसार कमी घालावे)
• 1/2 चमचे लिंबू मिरची
• 1 चमचे वॉर्स्टरशर सॉस
• 1 वाट्या कोंबडी मटनाचा रस्सा
• 3 कप पाणी
• 2 कप लाल बटाटे (cubed)
• 1/2 कप गोठलेल्या लिमा बीन्स
• 1 कप गोठवलेल्या हिरव्या सोयाबीनचे

• 1/2 कप गोठलेल्या कॉर्न
• 28 औन्स जमीनीसह कॅन केलेला टोमॅटो
• 1 तमालपत्र
• 1 पाउंड बॅकफिन केकडा मांस

तयारी

मोठ्या सूप पॉटमध्ये, 5 मिनीटे मध्यम तेलावरील ओलिप्प ऑइलमध्ये कांदा, लसूण आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, जुने बे, लिंबू मिरपूड आणि वॉर्स्टरशायर सॉस घाला. भाजीपाला मसाल्यांच्या आवरणात घालतात त्यापर्यत त्यात हलक्या हाताने भिजवावा गोठवलेल्या भाज्या घालून नीट ढवळून घ्यावे.

नंतर हळूहळू कॅन केलेला टोमॅटो जोडा, बे पत्त्यासह समाप्त करा, ज्यामुळे आपण सूप पृष्ठभागावर फ्लोटिंग सोडू शकता.

मध्यम गॅस वर 50 मिनिटे उकळत रहा किंवा बटाटे नरम होईपर्यंत शिजवा. हे सर्व शेल काढले आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी ते खेकडा मांस माध्यमातून निवडून जात असताना केकडा मांस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. उकळण्याची 10 मिनिटे

कुरकुरीत भाकरी सह उबदार सर्व्ह करावे