सुरुवातीच्या Gourmets साठी एक आदर्श अभ्यासक्रम
आपण सेंट्रल पॅरीसमध्ये फ्रेंच पकडण्यासाठीचे वर्ग शोधत असल्यास आणि इंग्रजीमध्ये शिकविले असल्यास, La Cuisine Paris cooking school हे एक उत्तम पर्याय आहे. विशेषत: हौशी कूक व अन्नपदार्थांसाठी ज्यामध्ये आरामशीर वातावरण हवे आहे आणि परिपूर्ण कडकपणा आणि सुस्पष्टता यावर आनंदाचा गुणधर्म ओळखतो, या कंपनीने देऊ केलेल्या पाककूल वर्गाचे पॅलेट निराश करू नये.
संबंधित वाचा: पॅरिससाठी आमचे संपूर्ण गोरमेट मार्गदर्शक
एक फ्रॅंको-अमेरिकन दांपत्याने साखरेच्या नक्षीदार पदार्थांच्या सादरीकरणाचे आत्यंतिक अभिनंदन केले आहे, ला पाककृती पॅरिस निश्चयपूर्वक मैत्रीपूर्ण आणि ठिकठिकाणच्या शांततेची ऑफर देत आहे जेथे अगदी खुशाल मनाला घाबरत नाही.
त्यांच्या वेबसाइटवर भेट द्या
माझे गुणधर्म:
- आरामशीर, अबाधित नसलेले वातावरण
- माझी वर्ग अग्रस्थानी असलेल्या शेफ मैत्रीपूर्ण व अनुभवी होती
- स्वच्छ, आकर्षक सुविधा आणि उबदार कर्मचारी
- मध्यभागी स्थित, सेने आणि शहराच्या भव्य दृश्यांसह
- इंग्रजी आणि फ्रेंच या दोन्हीमध्ये विविध प्रकारचे अभ्यासक्रम प्रदान केले जातात
माझा विरोध:
- क्लास पूर्णपणे हात ऑन पध्दत परवानगी थोडासा लहान होता
- शाळा पूर्वनिर्धारित बहु-दिन किंवा मल्टि-हप्ता कोर्स संकुल पुरवत नाही
संक्षिप्त आणि व्यावहारिक माहितीमधील कोर्स तपशीला:
- अभ्यासक्रमाची सामग्री: पारंपारिक फ्रेंच, ऑर्गेनिक, पेस्ट्री आणि चॉकोलेट आणि पारंपरिक बाजारपेठ लोकप्रिय आहेत.
- सूचना भाषा: इंग्रजी किंवा फ्रेंच
- अभ्यासक्रम किंमती: व्यक्तिगत वर्गांच्या किमतींसाठी ला पाककृती पॅरिसचा संपर्क साधा.
- पत्ता आणि स्थान: 80 क्वाडी डे ला हॉटल डे व्हिले, 4 थे आर्कान्स्समेंट , मेट्रो हॉटेल डी विल, पोंट मेरी
- टेलिफोन: +33 (0) 1 40 51 78 18
- ई-मेल: contact@lacuisineparis.com
- अधिकृत ला पाकयन पॅरिस वेबसाइटला भेट द्या
- वर्ग कालावधी: दोन ते चार तासांपर्यंत
एक दुपारी एक दुपारी: माझे पूर्ण पुनरावलोकन
मला ला क्युसिन पॅरीस येथे पेस्ट्री आणि चॉकलेट क्लासमध्ये आमंत्रित केले गेले - बेकिंग आणि डेझर्ट्स पासूनचे एक रोमांचक आशा माझ्या काही मजबूत सूट आहेत
पण मी नेहमी भाजून मळलेले पीठ माझ्या हात प्रयत्न बद्दल लाजाळू इच्छित, जे मी सतत माझ्या लीग बाहेर असल्याचा विश्वास. हे "मोडलेले" मिळण्याची एक उत्तम संधी होती
संबंधित वाचा: पॅरिसमध्ये सर्वोत्कृष्ट पेटीजरीज (पेस्ट्री शॉप)
परिचय
फ्रेंको-अमेरिकन जोडी आणि मालक जेन बर्ट आणि ऑलिव्हर पुग्लीजी-कोंटी यांनी मला शुभेच्छा दिल्या, ज्याने हॉटेल डी विले (पॅरिस सिटी हॉल) जवळ सीने नदीच्या काठावर, स्वयंपाक शाळेच्या नवीन स्थानाबद्दल मला दाखवले. प्रसंगोपात, मोठी स्वयंपाकघरातील खिचडी नदी आणि शहराच्या मोठ्या नजरे समोर येतात.
संबंधित वाचा: सीन नदीबद्दल सर्व: तथ्ये, इतिहास, प्रेक्षणीय स्थळे पाहणे
आपल्या पूर्वीच्या जीवनात, जेन आणि ओलिव्हियरने कॉर्पोरेट बॅंकिंग आणि व्यवस्थापन सल्लागार म्हणून अनुक्रमे काम केले. हौशी जेवणाची मुले, दोघांनी एकत्र येऊन इंग्लिश आणि फ्रेंच भाषिकांना स्वयंपाक करणार्या स्वयंपाकाच्या शाळा तयार करण्याचा निर्णय घेतला. "माझ्या पूर्वीच्या आयुष्यात कॉर्पोरेट बॅंकर म्हणून धन्यवाद, माझ्या आईला लोकांना सांगणे आवडतं म्हणून मी फ्राईंग पॅनमधून बाहेर गेलो आणि आग लादीत ... किंवा कदाचित इतर मार्गाने," जेनने मला सांगितले.
स्वयंपाक घरात (अत्याधुनिक यंत्रसामग्रीसह सनी, आनंददायी), सौहार्दपूर्ण शेफ जस्टीन वार्ड (शाळेतील दहापैकी एक काम) विद्यार्थ्यांना कळत होते. मूलतः टेक्सास पासुन, जस्टिन प्रतिष्ठित ग्रीगोई फेरारी स्वयंपाक शाळेत पॅरिसमध्ये प्रशिक्षित, तसेच शहरातील वेडिंग केक्स एवेन्यूमध्ये काम करते.
मेनूवर: चॉकलेट सॉफले आणि लिंबू मेरिंग्यू टार्टलेट
जस्टीनने आम्हाला दोन क्लासिक फ्रेंच रेसिपीजवर काम करण्यासाठी (सुमारे 10 विद्यार्थी, सर्व इंग्लिश-स्पीकर्स) सेट केले: चॉकलेट सॉफ्लि आणि लिंबू मेरिंग्यू टार्टेलेट्स. हे फक्त दोन तासांच्या वर्गासाठी महत्त्वाकांक्षी दिसत होते, परंतु आम्ही ते मिळविलेले साहित्य, मापे काढणारे पदार्थ, चॉकलेटच्या भयानक भांडी हलवून, लिंबू रसाने आपल्या बोटाला चिकटत असे आणि आंब्याला चिकटलेल्या टेटेलेटची साखळी कशी लावायची हे शिकत होते.
सर्वात आव्हानात्मक क्षण? Soufflé साठी चॉकलेट, अंडी आणि लोणी यांचे मिश्रण कार्य करणे (आपल्याला हँडल-स्पेस्यूचा वापर करून आपल्याला आपले संपूर्ण हात घ्यावे लागतील). एकदम पेरेगी पिशवी वापरून (कदाचित सर्वात धाकटे भाग पण सर्वात मनोरंजक भाग) वापरून tartelettes वर बाहेर kneading, आणि योग्यरित्या बाहेर तोडण्यासाठी शिकणे. खाल्ल्यानंतर आंबट पडू नये याची खात्री करुन घ्या.
गोंधळ काही छान चूक आणि क्षण होते, पण एकूणच पाककृती सुंदर बाहेर वळले
माझी केवळ वास्तविक टीका? आमच्या स्वत: च्या नवशिक्या वेगाने दोन डेसर्ट तयार करण्यास आम्हाला पुरेसा वेळ देण्यात क्लास खूपच लहान होता, आणि शेफला हस्तक्षेप करायचा होता आणि त्याच्या काही कामे स्वतः करू लागला. हे अन्यथा हात वर पध्दतीने थोडा दूर घेतला
एकूणच, मला हा वर्ग आनंददायक आणि प्रवेशयोग्य आढळला. आमच्या प्रयत्नांचे परिणाम म्हणजे स्वादिष्ट होते (मी लिंबू मारीड्यू टार्टेलेट्सचे दोन घर घेतले आणि लगेच ते भस्म केले), आणि मला माझ्या स्वत: च्या स्वयंपाकघरातुन शिकलेल्या गोष्टींचा शोध घेण्यास प्रेरित झाला आहे. मी स्वयंपाक आणि त्यांच्या स्वयंपाकासाठी शस्त्रे चालना इच्छिता प्रेम इंग्रजी किंवा फ्रेंच स्पीकर्स साठी ला पाककृती पॅरिस शिफारस करतो, परंतु सर्व वरील मजा करू इच्छिता.
त्यांच्या वेबसाइटवर भेट द्या
प्रवास उद्योगात सामान्य म्हणून, लेखकांना पुनरावलोकन हेतूसाठी प्रशंसापर सेवा प्रदान करण्यात आली आहे. हे पुनरावलोकन प्रभावित केले नसले तरी, About.com हितसंबंधित सर्व संभाव्य संघर्ष पूर्ण प्रकटीकरण विश्वास ठेवतो. अधिक माहितीसाठी, आमचे नीतिमत्ता धोरण पहा.