शीर्ष थाई करी डिश

आपल्या थायलंड स्टेपलवर आशियात आपल्या नकाशांवर नमुना सादर करा

जेव्हा आपण नारळचे दूध ताजे जबरदस्तीने आणि मसाल्यांसोबत एकत्र करतो तेव्हा परिणाम म्हणजे थाई करी नावाचे सुगंधी, उत्सुकतायुक्त फ्लेव्हर डिश किंवा थाई भाषेत कांग , जे नारळाच्या दुधाद्वारे बनविलेले सामान्य भारतीय करीपासून वेगळे असते.

थाई करी जवळजवळ नेहमीच त्यात काही मांस किंवा कुक्कुट आहे आणि तांदूळ सह चालला आहे आपण टोफूसह थाई करी ऑर्डर देखील करू शकता, परंतु शाकाहारींनी याची जाणीव असावी की थाई करी सार्वत्रिकरित्या कोळंबी पेस्ट व फिश सॉस लावते. तसेच, आपण स्पिकीअर डिशेसचे फॅन नसल्यास, आपण आपल्या करीला "माई पाळीव प्राण्यांचे" बनविण्याची विनंती करू शकता, जे "मसालेदार नाही" थाईलँडमध्ये एक रेस्टॉरंट शब्द आहे.

जर आपण थायलंडला भेट देत असाल तर या रेस्टॉरंट्स आणि स्ट्रीट मार्केट्सची कमतरता नाही ज्या या थाई करी व्यंजनपैकी एक ऑफर देतात. पेणॅंग ते मस्मान येथे, केवळ थाई भोजनमध्ये या स्प्र्ललमध्ये आढळलेल्या चव्यांचे सूक्ष्म अवशेष सापडतात.

• 05 ते 01

  थायलंडमधील खाद्यपदार्थ

  थाई खाद्यपदार्थाच्या काही महत्वाच्या घटक आहेत ज्यामुळे आपण थायलंडच्या आपल्या प्रवासावर कोणत्याही स्थानिक लोकांचा अपमान रोखू नये म्हणून लक्षात ठेवा कारण अमेरिकन परंपरा आणि पूर्व जगातील काही वेगळे फरक आहेत.

  न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि डिनर जेवण हे बर्याचदा एकसारखेच असते आणि सर्व दिवसांमध्ये सर्व पदार्थ वापरतात; ते थाई कबाब किंवा तांदूळ सूपचा एक वाटी आहे का, थाई लोक विविध प्रकारचे व्यंजन जगत करतात आणि ते जेवणासाठी लागतात ते अवलंबून असतात.

  थायलंडमधील रेस्टॉरंट्समध्ये खाण्यासाठी बाहेर जाताना नेहमी डिशेस सामायिक होतात. डिनर पार्टीमधील प्रत्येक व्यक्ती सहसा "स्वतःच्या" भागाचा आदेश देते, तरी संपूर्ण पार्टी जेवण सामायिक करते. तसेच, ते अन्न बाहेर फेकणे अत्यंत अवघड मानले जाते, म्हणून आपण उरलेले पदार्थ टाळणे टाळले पाहिजे कारण यामुळे मालक आणि इतर संरक्षकांना देखील त्रास होऊ शकतो.

• 02 ते 05

  पॅनांग करी-फणेंग

  थायलंड मध्ये phanaeng करी म्हणतात, हे डिश थाई करी सर्वात लोकप्रिय असू शकते आणि त्याच्या किंचित sweeter आणि saltier चव साठी प्रसिध्द आहे. कढीपत्ता साधारणतः शेंगदाणे, मीठ, चिंच पेस्ट, काजळी, मिरची मिरची, गॅंगल, लँगॉप्रोअस, लसूण, काफिर लिंबू झीज, जीरे आणि धणे व मूगा यापासून केला जातो.

  पॅनंग करी एक प्रकारचा लाल करी आहे आणि विशेषत: गोमांस (गोमांस फाणेएग) किंवा चिकन (पांगांग गा) सह सर्व्ह करता येते, परंतु आपण ते भाज्या किंवा टोफुसह देखील मिळवू शकता. ऑर्डर करताना, आपला मसाल्याचा स्तर निर्दिष्ट करण्याचे लक्षात ठेवा - जरी हे डिश सामान्यतः मसालेदार नसले तरी

• 03 ते 05

  लाल बीफ करी- कांग फीट

  थायलंडची मुख्य कढी म्हणजे कांग फीट, जी गोमांस, कोंबडी, डुकराचे मांस, कोळंबी, किंवा बदकेसह सर्व्ह करता येते आणि कोरड लाल व्रण मिरचीच्या मिश्रणासह पॅनंग सारख्याच घटकांचा समावेश होतो.

  टोफू , स्युटिन, किंवा सुगंधी भाज्या जसे की भोपळा एक शाकाहारी पर्याय म्हणून बदलले जाऊ शकतात परंतु हे लक्षात ठेवा की बहुतांश रेस्टॉरन्ट्स झेंडू सॉससह लाल करी पेस्ट तयार करतात. हे डिश देखील मसालेदार मिळू शकते त्यामुळे आपण कमी सहिष्णुता असेल तर, आपण निश्चितपणे आपल्या डिश तयार करणे आवश्यक आहे माई पाळीव प्राण्याचे तयारी

• 04 ते 05

  ग्रीन करी-कांग खोओ वॅन

  शब्दशः "मिठा ग्रीन करी" म्हणून अनुवादित, कांग खिया वान थायलंडमधील सर्वात मनोरंजक आणि अप्रत्याशित करीजांपैकी एक आहे, विशेषत: थाई फ्लेवर्सना न जुमानणारे.

  नारळ दूध आणि मिरचीच्या व्यतिरिक्त बेस फ्लेवर्स ताजी कोथिंबीर आणि तुळसांच्या मिश्रणातून येतात. थाई हिरव्या करी इतर थाई करी पेक्षा थोडा स्वीट आहे आणि तांदळाबरोबर सर्व्ह करता येते पण ताज्या भाकरीने ते उत्तम प्रकारे खाल्ले जाते.

  सेंट्रल थायलंडमधील हिरव्या कढीने नारळाच्या दूध, तळलेले साखर, हिरव्या कढीपत्ता आणि मासे सॉससह बनवले जाते. हिरव्या कढीसाठी मुख्य प्रथिने हे सहसा फिश बॉल्स, डुकराचे मांस, गोमांस किंवा चिकन आहेत आणि थायरॅन्डच्या क्षेत्रामुळे हिरव्या रंगाच्या कढीपत्ताची तयारी वेगळी असते. काही प्रदेशांनी थाई एग्प्लान्ट, मटार उबदार किंवा इतर हिरव्या भाज्या व फळे यांचा वापर करतात.

• 05 ते 05

  मस्मान करी-काएग मटमैन

  दक्षिण थायलंडच्या शेजारील, मस्तिष्क करी देशात सर्वत्र लाल किंवा हिरव्या मिरच्या पेक्षा कमी लोकप्रिय आहे परंतु चांगले बनविल्यानंतर आश्चर्यकारक आहे. दालचिनी आणि वेलचीची वाढ म्हणजे मस्तिष्क कढीपर्दी सुगंधी आणि थोडीशी भारतीय चव, आणि हे गैर-देशी साहित्य कदाचित थायलंडमध्ये दाखल झाले आणि 17 व्या शतकात Ayutthaya न्यायालयाने राष्ट्र वर राज्य केले.

  मसमॅनला तांदूळपेक्षा कोंबडीची उत्तम सेवा दिली जाते, परंतु गोमांस, डुकराचे मांस, मासे किंवा भाजी प्रथिनेदेखील बनविता येतात आणि रोटी किंवा इतर थाई ब्रेडबरोबर सर्व्ह केले जाते.