Oktoberfest साठी ऑफरवर अनेक टॅन्टलिंग पर्याय आहेत श्रीमंत, अडाणी आणि हार्दिक - हे आरोग्य नाही. कैसरची अपेक्षा बाळगणे मांसाचे आकारमान शोरकराट आणि नोडल पर्वत (बटाटू डंपलिंग्ज) सह बनवले गेले. आपण बेयरच्या आपल्या भव्य माससह काहीतरी आवश्यक असले किंवा आभासीपणे Bavarian संस्कृतीच्या बाहेर एक काटे घेण्याची आपल्याला आवश्यकता आहे की नाही, येथे आहेत 10 Oktoberfest (किंवा कधीही आपण म्यूनिच आहेत) साठी जर्मन-पदार्थ वापरावी.
10 पैकी 02
Weisswurst
फूडकोल्शन / गेट्टी प्रतिमा
या भक्ष्याळ पांढर्या वील / डुकराचे मांस सॉस आपल्या पोटात तयार होतात जर्मन लीडरच्या लीटर्ससाठी जे आपण निगडीत आहेत Weisswurst (शब्दशः "पांढरा सॉसेज" म्हणून भाषांतरित केले जाते) याला Bavarian बोलीमध्येवेईस्वावासच म्हटले जाते. पारंपारिकपणे हे बारीक वासरे आणि डुकराचे मांस परत बेकन, अजमोदा (ओवा), लिंबू, गदा, कांदे, आले आणि वेलचीपासून बनवले जाते आणि तपकिरी भाट्यांसह पांढर्या रंगाचा दिसतो.
दोन चरबी सॉसेज ( वेइस्च्युर्स्त ) सामान्यतः उबदार ठेवण्यासाठी गरम पाण्याच्या भांड्यात सादर केले जातात. वेईस्वार्स्टफुहास्टुक (पांढरा सॉसेज ब्रेकफास्ट) खाल्ल्याने Bavarians बरोबर बरोबर बसण्यासाठी सकाळी ब्रेझेल (प्रेटेल) , senf (मोहरी ) आणि विसबीयर (गहू बियर) ला जोडा . खरं तर, हे एक विशेषतः सकाळी जेवण आहे. एक Bavarian म्हणत आहे की "सॉसेज चर्चच्या घंटाच्या दुपारच्या घोळक्यात ऐकण्यास परवानगी देऊ नये".
लाखोपेक्षा जास्त वेळा विसवार्स्ट विकल्या जाणा-या सॉसेजला दरवर्षी खूप प्रिय वाटतात . युरोपियन मान्यताप्राप्त संरक्षित भौगोलिक संकेत सीलसह विशेष चटणीचे दर्जा देण्यासही प्रयत्न केले आहेत. सॉसेज उत्तर / दक्षिण विभागातील प्रतीक आहे. Weiswurstaquator (पांढरा सॉसेज विषुववृत्त) बद्दल विनोद दर्शविल्याप्रमाणे.
अभ्यागतांनी हेदेखील लक्षात घ्यावे की विसवार्स्ट हे काटा आणि चाकूने खाल्ले जाणार नाही. तर मग तुम्हाला तोंड देण्यासाठी सॉसेज कसे मिळते? त्यात बारीक काप आणि छिद्र करा . किंवा आपण मधुर मांजर ( zuzeln ) बाहेर शोषून शकता हे काही वेळा जर्मन आपल्या हातांनी खाल्ले जाण्यासाठी आपल्याकडे डोळ्यांची नजर देत नाही.
Oktoberfest च्या बाहेर कुठे शोधावे
सुमारे 8:30 ते 11:30 या दरम्यान म्युनिकच्या रेस्टॉरंट्सपैकी बहुतेक ऑकरबेर्फेस्टच्या बिअर टेंटमध्ये विसवार्स्ट ऑफर करीत आहेत. विशेषतः, ब्रॅटवर्थस्टर्ल (विक्ट्यूएलिएमार्कमार्गे ड्राफ्ट व्हिक्टिएस्प्लेट 1) आणि विइसिस ब्रुहुहास (तालक 7) हे वॉर्स्टच्या उत्तम सेवेसाठी ओळखले जातात. सॉसेजने आम्हाला न्याहारीसाठी पेन्शनवर देखील ऑफर केले आणि प्रत्येक किराणा दुकानात विकले.
बायर्नच्या बाहेर, प्रत्येक मेनूवर आपल्याला विसवार्स्ट शोधण्यात अधिक त्रास होऊ शकतो, परंतु आपण ते जर्मनीमध्ये कुठेही शोधू शकता. जर आपण बियरगार्टन किंवा निळ्या-पांढ-या-पांढर्या रंगाचा बगोरिओ ध्वज शोधले तर आपण पांढरं व्हार्स्ट शोधू शकता. उदाहरणार्थ:
जर्मनीमध्ये "डुकराचे मांस नळ" म्हणून ओळखले जाणारे हाम हॉक हे एक प्रभावी मुख्य डिश आहे. डुकराचे हा विशाल भाग पूर्ण करणारी त्वचा (किंवा उकडलेले आणि आयसबेन नावाचे) असलेल्या कोंबड्यांसह भाजलेली सेवा बियरची एक लीटर याशिवाय एक सिद्धी आहे आपल्या मूळ Bavarian वर हाडला कापण्यासाठी मोठी चाकू मिळवा!
04 चा 10
सॉरक्रोट
वेस्टएंड 61 / गेटी प्रतिमा
सॉरक्रोटशिवाय जर्मन अन्न काय आहे? "खोडलेला कोबी" आणि त्याची चंचल नमुना हे त्याचे अपुरेपणाचे भाषांतर आहे.
तसेच रॉटोकोलच्या रेड, मिठाईच्या विविध प्रकारांचा प्रयत्न करण्याचे सुनिश्चित करा
05 चा 10
स्पॅटल
तळलेले कांदा सह Käsespätzle एरिन पोर्टर
बर्याचदा मॅकरोनी आणि चीजच्या अमेरिकन भाषेशी तुलना केली जाते, हे हार्दिक शाकाहारी-सुलभ डिश आहे.
एक संपूर्ण गट-बॉम्ब, हे परंपरेने डंस्ट्मेल ( बटाटा ) च्या बॉलला लाईट कॉटिंग बोर्डाच्या ( स्पएट्झलेब्रेट ) उकळत्या साखरेच्या पाण्यात टाईप करते. पूर्ण झाल्यावर, स्पेट्झले पृष्ठभागावर वाढते आणि मांस-प्रेमीसाठी तळलेले कांदे, पालक किंवा खाण्याला डुक्करयुक्त डुकर ( Leberspätzle ) मध्ये सर्वात वर जाऊ शकते.
06 चा 10
हॅन्डल
Hühner- und Entenbraterei Wildmoser. एरिन पोर्टर
जर्मन त्यांच्या पोर्कची भांडी साठी ओळखले जाऊ शकतात, पण ओक्टोबरफेस्टच्या वेळी भाजलेल्या चिकनच्या ओळीकडे दुर्लक्ष करणे कठीण आहे. सहसा हळब्स हार्न अप उत्तर असे संबोधले जाते, हेंडलचे दक्षिणेचे नाव अधिक विशेषतः तक्ता येथे लोणी व अजमोदा (किंवा पेपरिका) सह भाजलेले पिकवलेले पक्षी होय. दर वर्षी सुमारे 300,000 पक्षी खर्च होतात.
प्रत्येक बीयर तंबूमध्ये दीड, चतुर्थांश किंवा संपूर्ण भागावर विक्री केली जाते, आपल्या तोंडातला हरवलेला-आपल्या तोंडांचे तुकडे बंद करून गलिच्छ करा.
10 पैकी 07
Knödel
GettyImages / कार्ल Newedel
आपण आपल्या जर्मन जेवण सह बटाटे अपेक्षा माहीत आहे, परंतु Knodel आपण विचार करत आहात काय फिट असू शकत नाही. हे मांस शिजलेले मांस असलेले मांस असलेले शिजवलेले किंवा उकडलेल्या बटाटे (किंवा अगदी ब्रेड) डंपिंग्स आहेत आणि मांसपेशी तयार करण्याच्या अंतिम संधी प्रदान करतात.
10 पैकी 08
फ्लॅम्क्यूझन
एरिन पोर्टर हे अॅल्सेटियन डिश बावरियापासून मुळापासून जात नाही परंतु संपूर्ण जर्मनीमध्ये सर्वव्यापी बनले आहे. बिअरच्या त्या मोठ्या लीटर्ससह आदर्श जोडीदार, हे पातळ कवच पिझ्झा पारंपरिकरित्या crème fraîche , कस्तुटीत कांदा आणि स्पेक (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या बिट्स) सह topped आहे.
10 पैकी 9
फ्रिस्ब्रॉटेन
GettyImages / खाद्य छायाचित्रण
जर हे सर्व थोडा जड वाटते तर ते आहे कारण आहे. Fischbrötchen एक पर्यायी आहे.
तरीही तळलेले, परंतु कदाचित हळु, Backfischbrötchen लोकप्रिय आहे. आपण स्टीकर्फफिश ( स्टिकरल्फिश) ( स्टिकरवरील ग्रील्ड फिश) देखील वापरू शकता.
10 पैकी 10
श्वाइन्सब्रॅटन
GettyImages / स्टॉकफूड
.. आणि येथे अधिक डुकराचे मांस येतो! Schweinsbraten सर्वात सामान्य Bavarian entrees आहे डुकराचे जाड, रसाळ स्लॅब, सुगंधी रसाबरोबर सर्व्ह केले जाते आणि सामान्यतः सॉकरकोट आणि नोडेल यांच्यासह ते प्रशंसा करतात.