काही स्वस्त chopsticks विषारी रसायने मध्ये soaked आहेत
क्षणात!
त्या डिस्पोजेबल, लाकडी चॉपटिक्ससह स्नॅपिंग - आणि बरेच स्प्लिंटर्सशिवाय समान रीतीने तोट्यात येण्याची आशा बाळगणे - आशियाई रेस्टॉरंटमध्ये जेवणाचा आनंद घेण्यापूर्वी एक परिचित रीती आहे.
पण दुर्दैवाने, त्यामुळं त्या निरूपद्रवी चाटण्यामुळे आपल्या आरोग्यासाठी धोका निर्माण होऊ शकतो, आणि त्यामुळं पर्यावरणीय हानी होऊ शकते. दरवर्षी सुमारे 20 दशलक्ष प्रौढ झाडं कापली जातात जे फक्त एकदा वापरण्यात येणारी चॉकस्टिक्स तयार करतात.
डिस्पोजेबल चॉपस्टिकमध्ये औद्योगिक रसायने असू शकतात
डिस्पोजेबल चॉपस्टिक्स हे विषारी रसायने मध्ये उकळत्या केल्या जातात. लक्षात घ्या की कसे सर्व चिरून चॉकोस्टिक्स धान्ये व रंगात एकसंधपणे एकसमान असतात? ते सहजपणे निसर्गात येऊ शकत नाही; ऍसिड, ब्लीच, असह्य रसायने, आणि अगदी परिरक्षण, उत्पादन प्रक्रियेत वापरले जातात.
सल्फर डायऑक्साइडचा वापर लाकूड वर संरक्षक म्हणून केला जातो. 2005 मध्ये एका चीनी ग्राहक कौन्सिलने असा इशारा दिला होता की अस्थमा चॉपस्टिक्सपासून सल्फर डायऑक्साइड अस्थमा आणि श्वसन समस्या वाढण्याशी संबंधित होता. सल्फर डायऑक्साईड एक विषारी वायू आणि वायू प्रदूषणाचा स्त्रोत आहे. वाइनमेकिंगमध्ये आणि वाळलेल्या फळांना संरक्षित करण्यासाठी लहान प्रमाणात वापरली जाते परंतु चूकाची तांत्रिकदृष्ट्या खाद्यतेल असणे आवश्यक नाही म्हणून नियामक निर्बंध लागू होत नाहीत.
स्पष्टपणे, जेव्हा आपण काहीतरी वापरत असतो आणि विनामूल्य वापरल्याच्या वेळेस फेकून देता तेव्हा गुणवत्ता नियंत्रण ही मोठी चिंता नाही.
अनेक कारखाने दर दिवशी चॉप्सटिक्सच्या 10 दशलक्षपेक्षा जास्त जोड्या देतात. ते प्रति सेकंद 12 सेकंदापेक्षा जास्त, प्रतिदिन 24 तासांपेक्षा जास्त आहे. त्या गतिवर वॉशिंग प्रक्रिया केवळ सर्वोत्तम प्रयत्न आहे जेव्हा आपण आपल्या पसंतीच्या व्हिएतनामी रेस्टॉरंट्सवर त्या चाट एका गरम वाडग्यात घ्याल तेव्हा वास्तविक वॉशिंग उद्भवते.
प्रति वर्ष चीन फक्त डिस्पोजेबल चॉपस्टिक्सच्या अंदाजे 45 अब्ज जोडी तयार करतो . त्यापैकी अनेक चॉपस्टिक्स पश्चिम आणि शेजारच्या आशियाई देशांना निर्यात केल्या जातात.
निःसंशयपणे, रसायनांचा वापर करताना लाकडातून बाहेर काढता येते - विशेषतः जर आपण चॉकस्टिक शिष्टाचारांचे प्राथमिक नियम मोडतोड केल्यास आपल्या लाठ्यामधून सॉस लावून चॉपस्टिक्सला सूपसारख्या गरम पातळ्यांमध्ये डिपिंग केल्याने लाकडाचा विस्तार होऊ शकतो असे समजले जाते, अतिरिक्त रसायनांना अन्न मध्ये सोडणे
अर्थात, गुणवत्ता बदलते; नाही सर्व डिस्पोजेबल chopsticks एक धोका सादर. चिनी सरकारने लहान कंपन्यांनी निर्भेळ ब्रान्डिंग न करता कमी दर्जाची चॉपस्टिक्स वापरण्यास बजावले. त्यांच्या मते, लहान आणि अज्ञात ऑपरेशन म्हणजे कपड्यांच्या लाकडी तुकड्यांपासून चोपस्टिक्स तयार होण्याची शक्यता असते ज्याला ब्लिचिंग करणे आवश्यक असते.
डिस्पोजेबल चॉपस्टिक्सचा पर्यावरण खर्च
लाकडी चॉपस्टिक्स प्लास्टिकला एक आकर्षक पर्याय आहे, विशेषत: ज्या पद्धतीने अमेरिकेने दरवर्षी प्लास्टिकची भांडी खणवून टाकता येते लाकडी चॉपस्टिक्स सहजपणे बायोडिग्रॅटेबल आहेत आणि ते नेहमी बांसमधून तयार केले जातात, ज्यात पुन्हा भरून काढणे सोपे आहे.
पण एक झेल आहे
दीर्घकालची मिथक आहे की डिस्पोजेबल चॉपटिक्सची निर्मिती स्क्रॅपच्या लाकडाच्या उत्पादनांसह केली जाते हे सत्य नाही. खरं तर, अंदाजे 25+ दशलक्ष परिपक्व वृक्ष (प्रत्येक 20 वर्षांवरील) प्रत्येक वर्षी लॉग ऑन करण्यासाठी लॉग ऑन केले जातात.
स्वस्तात तयार केलेल्या चॉस्फटिकांची मागणी फक्त खूप छान आहे. दरवर्षी मोठ्या प्रमाणात जंगलाची साफसफाई केली जाते - आणि अनेकदा पाम तेल लागवड सह बदलले - chopstick उद्योग लाकूड प्रदान करणे. पूर्व आशियामध्ये फक्त पुरेशी लाकडी शिल्लक नाही. मागणी भरण्यासाठी बहुतेक वेळा बर्मा, बोर्नियो ( ओरांगुटाचे पृथ्वीवरील शेवटच्या निवासी निवासस्थानांपैकी एक) आणि इंडोनेशियातून आयात केले जाते.
जपानमध्ये अंदाजे 24 अब्ज जोड्या - सुमारे 200 जोड्या प्रति वर्ष - दर वर्षी चॉप्स्टिक्सचा. सुशी, काय एकदा एक बोट अन्न होते , आणि साशिमी वारंवार लाकडी पिटक-फट्ट्यांसह वापरली जातात जगभरातील चायनीज रेस्टॉरंट्स प्रत्येक ऑर्डरमध्ये डिस्पोजेबल चॉपस्टिक्स वापरतात की ते वापरतील किंवा नाही.
सन 2006 मध्ये चीनी सरकारने चॉपस्टिक्सवर 5 टक्के कर आकारला असला तरी मागणीत वाढ झाली आहे.
बांस चांगले आहे?
मजबूत, जलद वाढणार्या बांबू विविध अनुप्रयोगांसाठी सर्वात पर्यावरणीय पर्याय म्हणून मांडला गेला आहे.
सायकली आणि घरे बनवण्यापासून स्वयंपाकासाठी, बांबू चांगल्या प्रकारे काम करतो. आपण ते खाऊ शकता.
दुर्दैवाने, जेव्हा डिस्पोजेबल चॉपस्टिक्सचा संबंध येतो, तेव्हा बांबू हा हानीकारक रसायनांचा वापर करून सर्वात वाईट गुन्हेगारांपैकी एक होता. आपण स्वत: साठी याची चाचणी घेऊ शकता: गॅसमध्ये डिस्पोजेबल चॉपस्टिक्सची एक जोडी बनवा जी उष्णतेपासून काढून टाकली जाते - नंतर लगेच पिवळ्या रंगावर चॉप्स्टिक्स भिजवलेले झाल्यानंतर पीएच चे परीक्षण केल्यास पाणी जास्त आम्लता प्राप्त होते.
तुम्ही काय करू शकता?
उत्तर अगदी सोपं आहे: जेव्हा शक्य असेल तेंव्हा हे चॉपस्टिक्स बाजूला न घेता टाळा. आवश्यक असल्याशिवाय, त्यांना रेस्टॉरंटमधून न घेता यानंतर नवीन स्टॉकची व्यवस्था करावी लागेल. लाकडात उपस्थित असलेल्या औद्योगिक रसायनांपासून आपण फक्त संभाव्यपणे टाळणार नाही, तर आपण निरर्थक जंगलतोड कमी करण्यासाठी थोडेसे प्रयत्न कराल.
आशियातील प्रवासादरम्यान काही पर्यटकांनी चॉकस्टिक्सची स्वतःची संच आणण्यास सुरुवात केली आहे . चॉपस्टिक्स वापरण्यासाठी धुणे किंवा पुसणे अत्यंत सोपी आहे, आणि बर्याच दृश्यांनी एका आकर्षक केससह येतात.
सर्वात पर्यावरणास अनुकूल पर्याय धातूचा chopsticks चिकटविणे आहे - भांडी मध्ये कोरिया च्या प्राधान्य - पण सुरुवातीला साठी वापरण्यासाठी ते बरेच वजनदार आणि निसरडा असू शकते दुसरा एक पर्याय म्हणजे आकर्षक लाकडी काड्या जोडणे ज्यास योग्यरित्या मिळालेले होते, एक केस मिळवा, नंतर त्यांच्याशी चिकटवा. कारमधून काही वेळा आपल्या घरापासून आणण्यासाठी आपण विराम द्या.
चिनी तारे आणि सेलिब्रेटी एक वापर केल्यानंतर चॉप्सटिक्स नाणेफेक करण्याच्या प्रथाला आळा घालण्याच्या प्रयत्नात मागे पडत आहेत. पर्यावरणाची जाणीव असलेला जपानी डायनर मइबाशी आणतात - "माझी चॉपस्टिक्स" पुरविलेल्या गोष्टी वापरण्यापेक्षा.
चॉकस्टिक्सचा वापर करून एक फरक बनवणे सोपे, सरळ मार्ग आहे. बाजूने शब्द मिळवा - का आपण एक प्रवासी भेट एक भेट म्हणून पुन्हा वापरण्यायोग्य chopsticks एक छान संच देऊ नका?