शाकाहारी फ्रेंडली सह गॅस्ट्रोनॉमी शेवटी गाठी जेथे
त्यांच्या वेबसाइटवर भेट द्या
पॅरिसमधील गॅस्ट्रोनॉमीक फ्रेंच रेस्टॉरन्ट संस्कृतीचे हे काहीही असले तरी शाकाहारी लोकांसाठी पुरेसे आहे असे गृहीत धरणे सुरक्षित आहे. मांसापासून दूर राहणारे जे 1 9 70 च्या शैलीमधील प्रतिष्ठित संस्थांना केवळ त्यांच्या गरजा पूर्ण करतात, त्यांनी एकतर उदासीनतेने आशा धरली आहे. राजधानीतील एका ठराविक फ्रेंच रेस्टॉरंटमध्ये, एक आमलेट, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा कच्चे भाजीपाला (भाजीपाला) थाळी ही कदाचित सर्वांनाच आशा आहे.
पियासी रोआलच्या जवळ एक रेस्टॉरंट मॅकियो प्रविष्ट करा, जे चिनीसवीस शतकातील पॅरीसियन "मांस-अस्-सेंटरपीस" संस्कृतीकडे सरकविण्यासाठी.
मार्क विलियमसन, एक ब्रिटिश दक्षिण आफ्रिकेचा अभिनव विचार होता की जो एकदा शेफला स्वतःच्या शेजारी वाइन बारची मालकी घेतो, तेव्हा मकाओ मौसमी जठरोगविषयक मेन्यूस देते ज्यामध्ये नेहमी एक किंवा अनेक शाकाहारी पर्याय समाविष्ट होतात. जे मासे आणि मांसावर प्रेम करतात त्यांच्यासाठी हे अजूनही मेन्युवर खूपच उपलब्ध आहे, पण, विल्यमसनने जेव्हा मी नुकतीच जेवण केले तेव्हा मला समजावून सांगितले की संकल्पना म्हणजे संवेदनाक्षम आणि स्वयंपाकासाठी केंद्रस्थानी असलेल्या भाज्या घालण्याचा प्रयत्न करणे अनुभव जपानी बाहुल्यातील शेफ टाटा एकदा जेव्हा प्रसिद्ध जोएल रोबॉटोनचा संरक्षक माणूस होता, तेव्हा 2012 मध्ये त्याला बोर्डमध्ये दाखल करण्यात आले, त्याने फ्यूजन-स्टाईल हंगामी मेनूमध्ये स्वत: चे स्पर्श आणला जो अजूनही एका आश्चर्यकारक सूक्ष्म, सर्जनशील वापरासह सुंदर सादरीकरणाचा समतोल साधतो. फ्लेवर्स लोव्हल मशरूम आणि पांढरे शतावरी, ब्रेटन शारदाइनसह क्लिमेंटिन साखरेसह किंवा क्विनॉओ गॅलेटसह तुळस आणि कढीपत्ता तेल असलेली फ्रँक स्टेपल (एस्कॉर्ट्स, मेगेट डे कॅनेड , इत्यादी) यांच्यासोबत असलेल्या रिसोटोसह डिशेस
रेस्टॉरन्टची खारा गुहामध्ये 10,000 पैकी एक बाटल्या आहेत ज्यात वाइनच्या उत्साही मालकांच्या स्वतःच्या द्राक्षांचा वेल आहे. त्याच्या वाजवी निश्चित किमतीच्या मेनूसह, अतुलनीय अविचाराने भाडे आणि निर्दोष सेवा, मी मॅकेओबद्दल समालोचनाबद्दल काहीतरी शोधण्यापासून थांबलो.
खरा शोध
भोजनाच्या वेळी:
साधक :
- अतिशय उच्च दर्जाचे Gastronomic फ्रेंच पदार्थ
- मांसाहारी व मासे डिशंससह शाकाहारी व्यक्तींसाठी दररोजचे पर्याय
- पैशासाठी फार चांगले मूल्य: फिक्स्ड-किंमत तीन-कोर्स मेनू वाजवी आहेत, विशेषत: लंचमध्ये
- पॅलेस रोअलेजवळील सभ्य सेटिंग
- उबदार, दक्ष कर्मचारी
बाधक
- मेनू आयटम हे vegans साठी योग्य नसतात
- शहरातील फक्त एक स्थान: निराशा टाळण्यासाठी पुढे राखून ठेवा
- रविवारी किंवा दुपारच्या सत्रासाठी शनिवारी उघडे नाही
स्थान आणि संपर्क माहिती:
- पत्ता: 15 रे डेस पेटीट्स-चंम्प्स, पहिले ऑरर्डिसमेन्ट
- मेट्रो: पिरामिड; पॅलेस-रॉयल मूसी डु लूव्र (रेषा 1, 7, 14)
- टेलिफोन . : +33 (0) 1 42 97 53 85
- आरक्षणे: आपण शिफारस करतो की आपण अनेक दिवस आगाऊ राखून ठेवा
- भाषा बोलल्या: कर्मचार्यांनी इंग्रजी बोलली
- पाककृती: पारंपारिक फ्रेंच / फ्यूजन, अनेक शाकाहारी पर्याय आहेत. दैनिक हंगामी निश्चित किंमत मेनू (लंच आणि डिनर); एक ला कार्टे.
- भरणा पर्यायः सर्व प्रमुख क्रेडिट कार्डे स्वीकारली आहेत
- ड्रेस कोड: कोणीही अंमलबजावणी केली नाही, परंतु मी औपचारिक व्यवसायांना औपचारिक सुचवितो (जीन्स आणि टी-शर्टचे स्वरूप टाळा)
- अधिकृत वेबसाइटला भेट द्या
Ambiance
अठराव्या शतकातील मॅकियो येथील इमारतीतील इमारतीतील ठिकठिकाण केलेल्या भव्य, चपळपणे सुशोभित जेवणाचे खोली, आम्ही जेव्हा तिथे पोहोचलो तेव्हा संपूर्णपणे रिकामा होता.
सुदैवाने, लवकरच हे भरण्यास सुरुवात झाली, नि: शब्द दुपारच्या सुमारास बाहेर पडणार्या काही थिएटरप्रायर्स जवळच्या कॉमेडी फ्रन्चाइझ आणि इतर ठिकाणी प्रदर्शित झाले.
सपाट पांढरे टेबलस्कॉथ आणि रंगीत फुले सर्व टेबलवर आहेत, पॅलेस रॉयलच्या दिशेने पाहत असलेल्या मोठ्या खिडक्या विरूद्ध सेट करा, येथे असलेले वातावरण हवेत तसेच पारंपारिक आहे. हे, कदाचित, परत संतुलन परत इच्छित आहे स्वयंपाकघरात फ्रेंच पाककृती आणि अभिनव जोखीम घेण्याच्या कोड साठी आदर दरम्यान हणणे प्रयत्न करतो वर, एक प्रशस्त परंतु कमी तेजस्वी मेजवानी क्षेत्रासाठी मोठ्या पार्ट्या.
मेनू आणि भाडे
एक ला कार्टे मेनू आमच्या डोळे दूर फळाची करणे कठीण होते करताना, आम्ही € 39 साठी फिक्स्ड-किंमत मेनू वर पटकन settled (चित्रात - पूर्ण आकारात पाहण्यासाठी तो डबल क्लिक). आम्ही ऑफर केले- आणि आनंदाने प्रयत्न केला - मालक मार्क विल्यमसनच्या स्वत: च्या संध्याकाळी जमीन व्हाइनयार्ड पासून ओरेगॉन पिनॉट नोईर.
एक सुंदर प्रारंभ
आम्ही दोघांनी शाकाहारी दारू निवडली: ताजे धणे आणि नारंगी ब्लॉसम ऑइलसह गाजरासारखे फिकट पिवळी फुले असलेले एक फुलझाड सूप च्या क्रीम पूर्णपणे फ्लेवर्सच्या योग्य संतुलनासह आणि अंमलात आणल्या गेलेल्या नारंगी फुलपाखरूच्या चिन्हासह पूर्णतः अंमलात आणल्याप्रमाणे, येत्या वसंत ऋतूमध्ये हिवाळा देणारा हा एक आदर्श पक्षी होता. त्यासोबत क्रिस्टल, उबदार ब्रेड आणि सॅल्टर केलेला लोखंडी पोलाद ज्याचे दात (नेहमी माझ्या पसंतीचे) होते.
मुख्य अभ्यासक्रम
मुख्य कोर्ससाठी, माझ्या सोबत्याने शाकाहारी पदार्थासाठी एकदा पुन्हा निवड केली: तुळशी आणि कढीपत्ता तेल असलेली पूर्वीचे क्विनो गॅलेट. मी "माइगेर ब्रेटन" नावाचे एक नाजूक पांढरा मासे (विशेषतः ब्रिटींय प्रदेशातून) आदेश दिले, ज्यात मटार आणि झींगे आहेत.
एका क्षणासाठी दोन्ही भांडीची सुंदर सादरीकरण ठेवा: फ्लेवर्स आणि पोत दोन्ही कचरा खालच्या वरच्या होत्या. मासे, लोणीयुक्त आणि ताजेतवाने, हिरव्या वाटाणा द्वारे पूर्णपणे पुर्ण होते, जे फर्मकडे होते. सॉस एक आश्चर्यकारक गोष्ट होती जे मी डिक्रीप करू शकले नव्हते, परंतु ते उत्तम प्रकारे आनंदित झाले. मी परिणाम कंटाळवाणा होईल काळजी वाटेल, पण तो नक्कीच नाही.
क्विनो गॅलेटसाठी, जे मी चविष्ट केले, बाबा मिश्रित फ्लेवर्स आणि पोत यासारख्या प्रकारे जे शाकाहारी / आरोग्य भोजन रेस्टॉरंट्स तुलनात्मक पदार्थांसह फेल होतात. तो "हिप्पी" भाडे वाटत नाही; तो अभिमानाने (आणि पाहिले) हायट पाककृती सारखे
डेझर्ट
शेवटचा कोर्स अंतिम ठसा सोडून देऊ शकतो, परंतु या प्रकरणात निराश झाला नाही. आम्ही एक व्हॅनिला इईल फ्लॉटलंट (मुख्यतः मिडिंग आणि क्रेम इंग्लिश समाविष्ट केले) आणि ओज ब्लँक शर्बत (ज्यांचे स्वाद दहीच्या जवळ आहे) एक परदेशी फळ ताटिन सामायिक केले. दोन्हीही मधुर, आणि पुन्हा, सुंदर अंमलात आले.
आम्ही एक आश्चर्यकारक जेवण संपविण्यासाठी चॉकलेटची एक टीप मागण्याची आश्वासन दिले होते, आमच्या कॉफी सह आम्हाला वैयक्तिक चॉकलेट ganaches देण्यात आले तेव्हा त्यामुळे आनंद होते माझे बेल्जियन सहचर, एक स्वत: ची वर्णन चॉकलेट snob, प्रभावित होते; जसे आम्ही सोडले, विलियमसनने याची पुष्टी केली की रेस्टॉरंटच्या स्वत: च्या मिष्टकोनाच्या मुख्य आचारीद्वारे गॅन्चेस बनवण्यात आले होते.
संबंधित संबंधित: पॅरिस मधील सर्वोत्तम चॉकलेट मेकर्स
माझा निष्कर्ष?
नमूद केल्याप्रमाणे, मला मॅकियोच्या स्तुतीपासून काहीही शोधण्यास कडक दबावाखाली आले आहे. मला खात्री आहे की मी अनुभवी गॅस्ट्रोनॉमी नाही, आणि मी फक्त मिशेलिन-तारांकित रेस्टॉरंट्सला भेट दिली आहे, परंतु मी सांगू इच्छितो की ही एक प्रतिष्ठा आहे जी कमीतकमी एक तारा हवी. निर्दोष सेवा, सादरीकरणे, आणि दोषरहित अंमली पदार्थांमुळे पॅरिसमध्ये वरील-किमान डिनरसाठी माझी नवीन पसंतीची जागा बनवा. शाकाहारींनी अनुभवाने निराश होणार नाही.
हे आवडले?
पॅरीस शहरात शाकाहारी फ्रेंडिंग डायनिंगबद्दल अधिक कल्पना देण्याकरिता सर्वोत्तम शाकाहारी आणि शाकाहारी रेस्टॉरंट्ससाठी आमचे मार्गदर्शक पहा. तसेच पोटभर खाण्यासाठी, पिण्यासाठी आणि डायनिंगसाठी आमच्या संपूर्ण मार्गदर्शकाचा सल्ला घ्या .
प्रवास उद्योगात सामान्य म्हणून, लेखकांना पुनरावलोकन हेतूसाठी प्रशंसापर सेवा प्रदान करण्यात आली आहे. या पुनरावलोकनवर प्रभाव टाकला नसला तरीही, व्याजांवरील सर्व संभाव्य संघर्षांचे पूर्णपणे प्रकट झाले आहे. अधिक माहितीसाठी, आमचे नीतिमत्ता धोरण पहा.