विशिष्ट दिवसात नाश्त्यासाठी जे रशियन लोक खात असतात ते कोणत्या प्रकारचे पदार्थ आपल्याला सापडतील? हॉटेल आणि बेड & न्याहारी सहसा अमेरिकेतील शैलीतील अन्नधान्या, अंडी, आणि संत्रा रस यासह असलेले नाश्ता देतात, परंतु बहुतांश रशियन घरांसाठी हे प्रकारचे पदार्थ अतिपाती आहेत.
आपण हॉटेलच्या जेवणाचा सर्वात जास्त प्रमाणात "पारंपारिक" रशियन खाद्यपदार्थ शोधू शकत नाही कारण रशियन ड्रिंकफॉस्ट्स सोपा, भरणे आणि विशेषतः स्वादिष्ट नसलेले (नामात या पदार्थांसाठी वापरले नसलेल्या कोणालाही) नसतात.
व्यक्तिशः, मला एक रशियन नाश्ता स्वादिष्ट आणि आरामदायी वाटतो, पण नंतर पुन्हा मी ते अनेक वर्षांपासून वाढवत असे.
राई ब्रेड आणि सॉसेज
रशियन नाश्ता टेबलवरील सर्वात सामान्य आहारा म्हणजे राय नावाचे ब्रेड, (पर्यायी) लोणी आणि चिरलेला सॉसेज. यासह, ओपन-पेशाविना सँडविच तयार केला जातो, जरी हे नाव खरोखर जे काही दिसते त्याबद्दल ते खूप अलंकृत आहे. सॉसेज हे सहसा Bavarian सॉसेज सारखे एक साधा मऊ सॉसेज असते, सॅमीसारखे कठिण असे नाही; जरी काही रशियन लोक अधिक सॅलमी-शैलीतील सॉसेज पसंत करतात.
बर्याच रशियन घरांमध्ये राईचे ब्रेड एक मुख्य आहे; तो गडद तपकिरी रंग आहे आणि याला रशियन भाषेत '' ब्लॅक ब्रेड '' म्हटले जाते. त्याचे एक मजबूत, गोड चव आहे आणि हे कठीण आहे, ठराविक पांढरा किंवा तपकिरी ब्रेडसारखे नाही. काही रशियन कुटुंबे पांढर्या ब्रेड खातात पण रशियन कौटुंबिक टेबलवर "संपूर्ण गहू" किंवा तपकिरी ब्रेड पहाणे दुर्मीळ आहे.
अंडी
अंडी - विशेषतः scrambled अंडी - काहीवेळा शनिवार व रविवार रोजी केले जातात, आणि आपण निश्चितपणे हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्समध्ये त्यांना शोधू शकाल.
हे अमेरिकेत सामान्यतः हॅश ब्रॉन्ससह दिले जात नाही; साधारणपणे अंडी फक्त एकटे किंवा ब्रेडसोबत खाल्ले जातात. केचप सहसा उपलब्ध असले तरी काही रशियन लोकांनी आपल्या अंड्यावरील अंड्या बेंबी ठेवले.
पोरी्रिज
काही लोक आणि विशेषत: मुले, अमेरिकन ओटचे जाडे भरडे पीठ सारखे नाश्ता साठी "लापशी", खाणे
पोरिज हे रवा, बाजरी, एक प्रकारचे एक गठ्ठे किंवा बार्लीपासून बनवले आहे आणि दुध आणि साखर सह शिजवलेला आहे. काहीवेळा हे ठप्पदेखील खाल्ले जाते आणि थंड किंवा गरम ठेवता येते. ओटचे भांडे खूप वेळा वापरले नाहीत
पेस्ट्री आणि गोड
फळ, ठप्प आणि इतर गोड पदार्थ हे विशेषतः नाश्ता येथे खात नाहीत. तथापि, अनेक शाळा आणि ऑफिस कॅफेटेरिया मनुकासोबत मध्यान्ह भोजन म्हणून सर्व्ह करतात जे काही नाश्ता घेण्याऐवजी काही लोक खातात.
जरी क्रोसंट्ससारख्या पेस्ट्रीस जवळजवळ रशियन कौटुंबिक टेबल्समध्ये दिसल्या नसतील, तरी कदाचित आपण त्यांना हॉटेल आणि रेस्टॉरंटमध्ये शोधू शकाल.
पॅनकेक्स आणि क्रेपस
हॉटेलांची, कॅफेवर आणि आठवड्याच्या अखेरीस आणि विशेष प्रसंगी काही रशियन घरे, आपण अधिक विस्तृत खाद्यपदार्थ दिले जाणारे अन्न पाहू शकता. उदाहरणार्थ, तुम्हाला कदाचित रशियन पॅनकेक्स (ब्लानी) सापडेल. फ्रेंच क्रेप्सपेक्षा हे समान आकारमानापेक्षा जास्त आहेत - परंतु ते डच पॅनकोओकेनपेक्षा कमी घनिष्ठ आहेत आणि अमेरिकन-शैलीतील पॅनकेक्सपेक्षा बरेचसे अधिक व्यापक आहेत. रशियन च्या संस्करण देखील अमेरिकन पॅनकेक्स सारख्या लहान आणि जाड आहे; याला "оладьи" (oladyi) म्हणतात. ब्लिनी आणि ओलॅडीइ दोन्ही बटर आणि आंबट मलई, जॅम किंवा स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून दिली जातात. रशियन घरे (अर्थात मेद व जाण्याव्यतिरिक्त इतरही) रोजच्या रोज पुरविल्या जात नाहीत याचे कारण म्हणजे ते खूप वेळ आणि लक्ष देण्यास थोडा अवघड आहे आणि जास्त रशियन लोक निर्माण करण्यासाठी समर्पित नाहीत. सकाळी नाश्ता
चहा आणि कॉफी
सहसा, रशियन लोक त्यांच्या नावासोबत काळी चहा पितात; काही पेय कॉफी, पण चहा नक्कीच अधिक सामान्य आणि पारंपारिक पेय आहे कोणत्याही प्रकारचे रस सहसा नाश्त्याचे टेबलमध्ये कधीही उपस्थित नसते.
रेस्टॉरंट्स आणि कॅफेमध्ये न्याहारी
बर्याच रशियन रेस्टॉरंट्स नाश्त्याला भेट देतात. त्याऐवजी, कॉफी दुकाने आणि कॅफे अशा "क्ओफी हौउज़" (कॉफी हाऊस) म्हणून पहा, जे सहसा सकाळी नाश्ता ऑफर करतात आणि त्याऐवजी डिनर किंवा लंचसाठी रेस्टॉरंट्सकडे जातात.