रशियन पारंपारिक अन्न

रशियन पाककृती स्पष्ट केले

दुर्दैवाने, रशियन खाद्यपदार्थांनी राज्यांमध्ये हे फार मोठे केले नाही. तथापि, जे आपण प्रवास करत असताना आपल्या स्वत: वर शोधण्यास रशियन संस्कृतीचा आणखी एक पैलू निघतो. आपण कदाचित रशियन पारंपारिक खाद्यपदार्थांबद्दल काहीतरी ऐकले असेल परंतु त्यांच्याकडे पाहण्याचा थोडासा अनुभव घेतला असेल. रशियन पर्यटकांना बर्याचदा रशियन खाद्यपदार्थांच्या विविध प्रकाराबद्दल आश्चर्य वाटते. ते आपण घरी परत या पाककृती शोधत आहेत!

तर पारंपारिक रशियन रेस्टॉरंट मेनूमध्ये काही सामान्य अन्न कोणते आहेत किंवा एखाद्या रशियन कूकच्या टेबलवर चालतात?

रशियन सूप्स

• बोरशेच , अर्थातच, बीट सूप आहे आणि सर्वात प्रसिद्ध रशियन पारंपारिक खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे. बर्याच पाश्चात्य लोकांना सूप मिळण्यासाठी बीट्स हे एक विचित्र आधार वाटतात, परंतु या हृदयशः सूप रशियाच्या सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक आहेत. भाज्या आणि मांस पूर्ण, या सूप मध्ये स्तरीय फ्लेवर्स ताजा आंबट मलई एक dollop सह विशेषतः छान आहेत.
• शची एक ताजे किंवा आंबलेल्या कोबीपासून बनविलेले एक विशिष्ट कोबी सूप आहे. विविध साहित्य विविध पाककृती कॉल करताना, shchi अनेकदा बटाटे, carrots, कांदे, आणि शक्यतो चिकन म्हणून काही प्रकारचे मांस समाविष्टीत
• सोलिंका एक सूप आहे जी स्वतःच जेवण करण्यास भरपूर पुरेशी आहे हे सूप वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांससह बनविले जाते ज्यामध्ये सॉसेज, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, हेम आणि गोमांस तसेच भाज्या जसे की कोबी, गाजर, कांदे आणि बटाटे चोपलेले लोणचे आणि पारंपारिक लिंबू सरकती गार्निश या पाककृतीला त्याचा आंबट चव देण्यामध्ये महत्वाची भूमिका बजावते.

• माशांचे सूप यमा यांनी सादर केले आहे, जे वेगळ्या प्रकारचे माशांच्या विविध प्रकारचे बनविलेले असतात जे बर्याचदा स्पष्ट मटनाचा रस्सा करतात.

पेस्ट्री आणि डुप्लीग

• आपण आधीच pirozhki ऐकले असावे या छोट्या पेस्ट्रीमध्ये बटाटे, मांस, कोबी किंवा पनीर भरले जाऊ शकतात.
• पेल्मेन हे पेस्ट्री डम्पलिंग असून ते विशेषत: माटबॉलसह भरलेले असतात. ते एकटे काम केले जाऊ शकतात, लोणीने चिकटलेल्या असतात आणि आंबट मलईसह, किंवा सूप मटनाचा रस्सा मध्ये रशिया आणि परदेशात नक्कीच आवडते!

• ब्लिनी विविध प्रकारच्या भरण्यासाठी आणले गेले आहेत: ठप्प, चीज, कांदा किंवा चॉकलेट सिरप कुठल्याही रेस्टॉरंटमध्ये आपल्याला इतर कोणत्याही पदार्थांची खात्री नसल्यास, ब्लिनी नेहमीच एक सुरक्षित बाब असते ब्लिनी हे रशियन खाद्यपदार्थाचे एक महत्त्वाचे अंग आहेत, मासलेन्टा हा उत्सव त्यांच्याबरोबर वसंत ऋतुची सुरुवात मानतो .

रशिया मध्ये मांस dishes

• रशियन कबाबांना शष्पक म्हणतात. कोणत्याही कबाबप्रमाणे, ते मांस आणि भाज्या यांचे मिश्रण असू शकते.
• क्लासिक बीफ स्ट्रॉगॅनॉफ मशरूम किंवा टोमॅटोसह एक मखमळीसारख्या सॉसमध्ये गोमांसचे पट्ट्या असतात, जे सहसा तांदूळ, नूडल्स किंवा बटाटेसह चालते. या कृतीचा एक मोठा इतिहास आहे आणि त्याच्या तयारतेसाठी बर्याच प्रमाणात अस्तित्वात आहेत.

गार्निश

• स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, किंवा ikra, खरोखर रशिया मध्ये अप काम अप मिळविण्यासाठी काहीतरी आहे चोळलेले आणि तीक्ष्ण असते, ते सहसा गडद, ​​क्रस्टर ब्रेड किंवा ब्लिनीसह सर्व्ह केले जाते, जे पॅनकेक्स किंवा क्रेप सारख्या असतात. कूटीर बटर एक लोकप्रिय झकुस्क आहे.
• आपण आंबट मलई, किंवा स्मेटाना शोधण्याची अपेक्षा करू शकता, जवळजवळ कोणत्याही रशियन पारंपारिक खाद्यपदार्थांसह - crepes मध्ये, सूप्समध्ये आणि काहीवेळा मिठाईमध्ये देखील. सहसा, हे आंबट मलई ताजे असते आणि बहुतेक वेळा त्याच्या कोणत्याही विशिष्ट चवसचा वापर करून, कोणत्याही उबदार डिशमध्ये वितळते.

रशियन पेये

• पेय मेनूवर रशियन व्होडका, चहा, खनिज पाणी आणि सोडा शोधण्याची अपेक्षा करा. रशियन मध्ये बीयर खूप लोकप्रिय आहे

• Kvass एक ताजेतवाने खनिजयुक्त पेय आहे जे थोडे कार्बोनेशनसह आहे. जरी त्याचा थोडासा अल्कोहोल सामग्री असूनही त्याला मदिरा पेय म्हटले जात नाही.

रशियन डेझर्ट

• रशियनांना आइसक्रीम आवडतात, जो मोरोझेनही म्हणतात. बर्याच रेस्टॉरंट मेनूवर हे विविधसाधारण आहे की जेणेकरुन त्यातील फळा, नट किंवा चॉकलेटमधून निवडता येत नाहीत.
• पास्सा इस्टर दरम्यान दिसते या गोड चव मिष्टान्न सुट्टीच्या मेजवानीचा एक भाग म्हणून ख्रिश्चन प्रतीक सह decorated आहे