7 कारण मॅनड्रल Bagels न्यू यॉर्क च्या पेक्षा चांगले आहेत

बॅगेल्स हे गव्हाचे वाढवले ​​जाते- संपूर्ण जमीनभरात पसरलेल्या खनिज पदार्थामध्ये माल्टा, यीस्ट, मैदा आणि पाण्याचे संयोग आहे. जीवनासाठी आकस्मिक जोरदार आडवा तुकड्यावर जाउन जा.

पण कोण त्यांना सर्वोत्तम करते?

अंदाजानुसार, न्यू यॉर्कने घोळ्यांच्या सहाय्याने स्वत: च घोषित केले आहे. शहर महान bagels करा नाही पण फक्त एक गोष्ट आहे

ते मंट्रियाल बॅगेल नाहीत

• 01 ते 07

  मॉन्ट्रियल बॅगेल्स हिमफ्लक्ससारखे असतात

  मॉन्ट्रियल बॅगल्स हे कलांचे हाताने बनवलेली कामे आहेत, ज्याप्रकारे मॉन्ट्रियलच्या ज्यू समुदायाला त्यांनी दिवसात परत आणले होते, त्या काळात ते जेव्हा अशेंकनासिक पाककृती निवृत्त मनोकामनासह शहराला आशीर्वाद दिला तेव्हा.

  दुसरा कोणी दिसत नाही, त्यांच्या आकारापर्यंत त्यांच्या रंगापर्यंत हे मॉन्ट्रियल मार्ग आहे.

  वरवर पाहता, न्यूयॉर्क त्या जुन्या गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करत आहे, जुन्या पद्धतींनी हाताळलेल्या कामासाठी मशीन-निर्मित श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाचे स्तोत्र वाढवत आहे. हे प्रारंभ आहे

• 02 ते 07

  मॉन्ट्रियल बॅगेल्स अल्केमी आहेत

  शहराच्या अत्युत्कृष्ट उशीरा रात्रीचे खाद्यपदार्थांमध्ये , सकाळी 8 ते संध्याकाळी 6 वा, 4 वाजेच्या दरम्यान शेंडे बाहेर ओव्हनमधून आपण मॉनट्रियलला बटालियन लावू शकता. अर्थात, न्यू यॉर्कमध्ये स्वतःचे 24-तासचे सांधे आहेत. ललित पण ते दिवसाच्या किंवा रात्रीच्या वेळी '50s च्या बाहेर एक दृश्य आवडत आपल्या समोर एक लाकडी ओव्हन मध्ये भाजलेले गरम ताजा handmade bagels ओंगळ बढाई' असे वाटत नाही.

  आपल्या मानक मॉन्ट्रियल बॅगेल शैलीतील सौम्य आणि कधी-कधीससे गोड चव जसाच्या तळ्या किंवा खसखशीच्या पिलांसह शिडकाव करतात, ते त्यांच्या झगामध्ये टांगतात, पिशवीमध्ये, आपल्या मांडीवर, मजल्यावरील. ..

  प्रसंगोपात, की किंचित गोड चव? हे न्यू यॉर्कमधील मॉनट्रियल बागेल्सला आंशिक रूपाने विभक्त करणार्या अंडीपैकी नाही, परंतु लाकूड-अग्नी ओव्हनमध्ये जाण्यापूर्वी ते तीन मिनिटे पाण्याने धुवून मधुर होतात. आणि काही कारणास्तव, काही प्रमाणात मीठ घालण्याची आवश्यकता नसते.

  पाठ्यपुस्तकासाठी म्युलूलल बॅगेलला आग्रह करणारी न्यू यॉर्कर खूप गोड आहेत, आम्ही तुम्हाला सांगतो, खरंच? जगातील सर्वात वेडेलेल्या मधल्या दातासह राष्ट्रातून येत आहे? अमेरिकेत सगळ्यात काहीसा साखर असते आणि तुम्ही मधल्या चहाच्या सालीवर गळ घालता आहात का?

  तेच न्यू यॉर्कर्स बहुधा सर्व-मुष्टियुद्ध मॉन्ट्रियल बॅगेल चवदार नाहीत. उमामी खरं आहे, लोक. किंवा पंपरनिकल बेगल किंवा कांदा एक किंवा लसूण किंवा कॅरावू बियाणे.

• 03 पैकी 07

  मॉन्ट्रियल बॅगेल्सला प्रसार करण्याची गरज नाही

  मॉन्ट्रियलच्या बॅगेल निर्मात्यांना 30 वेगवेगळ्या प्रकारच्या पसरलेल्या जागेवर पाय ठेवत नाहीत. कारण त्यांना त्यांची गरज नाही मलई चीज? ते आपण काउंटर वर सेट सर्व मिनी क्रीम चीज सँडविच नमुने खात असताना तेव्हा, किंवा आपल्या मॉन्ट्रियल bagel एक दिवस जुना आहे तेव्हा आणि आपण toasting आहात, किंवा आपण Beautys येथे लॉक्स क्रम करताना

  आणि निवडक न्यू यॉर्कर्सनी मॉन्ट्रियलच्या बॅगेलचा दावा केला की ओव्हन बाहेर पाच मिनिटांनंतर सिमेंटसारख्या अवघड आहेत? कृपया आपण ज्यावर आहात ती बॅलेल्स दोन दिवसांपेक्षा जास्त जुनी आहेत आणि / किंवा आपण आपल्या बॅगल बॅगला कसे सील करावे हे माहित नाही त्यावर काम करा. याखेरीज, एखाद्या जुनी व्यक्तीला नरम करण्यासाठी आपण जेवढे काम केले आहे ते टोस्टर ओव्हनमध्ये 200 डिग्री फॅ. वर पॉप करेल दहा मिनिटे समस्या सुटली.

• 04 पैकी 07

  वुड ओव्हन शासनाची सर्वोच्च

  अत्याधुनिक क्रॉलिंग किंवा रोटेटिंग रॅक ओव्हन हे न्यू यॉर्क बॅगेलसह काम करतात. ते सोनेरी बाहेर येतात. ते शिजवलेले आहेत ते चांगले चव. हे महान आणि सर्व आहे, पण ते लाकूड ओव्हन नाही, होय ना?

  उत्कृष्ट फ्लॅटब्रेडवरून आपण नॅपल्स मधील सर्वोत्तम पिझ्झाला नेहमीच चविष्ट केले आहे, प्रत्येकजण लोखंडी ओव्हनमध्ये चांगले भुकलेले आलेले चव समजतो. मॉन्ट्रियलमध्ये अगदी रेस्टॉरंट आहे जे फक्त अन्नच नाही जे केवळ भाकर खातात - ज्या एकाच्यामधून जातात.

  आश्चर्यचकित लोकल मॉन्ट्रियल बागेला ए.यू.प्रूअरल खातात जेव्हा ते बेगलच्या संयुक्त ओव्हनमध्ये ओव्हनमधून ताजेतवाने करतात? आपण त्या धुम्रपान चव विजय शकत नाही.

  प्रसंगोपात, मॉन्ट्रियलमध्ये जन्मलेल्या प्रत्यारोपणामुळे बिग ऍपलमध्ये लाकडात ओव्हनमध्ये भाजलेले बेगल्सचे सौंदर्य आणले.

• 05 ते 07

  त्यांना जागा मिळाली आहे

  नासाच्या मिशनच्या विशेषज्ञ ग्रेग चॅमिटॉफने मॉन्ट्रियल बागेल्सला इतके प्रेम केले आहे की, त्यांना बाह्य स्थानांपर्यंत नेले.

  18 फेयरमॉंट बॅगेलला आंतरराष्ट्रीय अंतराळ स्थानकांकडे नेतृत्त्व देण्यात आले तर ते ताजेपणासाठी व्हॅक्यूम-सीलबंद किंवा कोरड पॅक केले गेले होते. परंतु हे समजले जाते की त्यांनी तेथे प्रवास थांबविला नाही तर आपण हसण्याकरता स्वादिष्ट आणि सर्वच आहोत.

• 06 ते 07

  मॉन्ट्रियल Bagels आहेत ... Bagels

  मला माझी पहिली न्यू यॉर्क बॅगल आठवण आहे. हा एच आणि एच मिडटाउन बॅगेल्स पूर्वेकडे 80 व्या आणि 81 व्या शेजारी असलेल्या द्वितीय अव्हेन्यूवरच्या वरच्या पूर्वेकडे होता. हे हाताने तयार केलेले, अभिजात शैली आणि गॅस ओव्हनमध्ये भाजलेले होते.

  ते चांगलं होतं. खरोखर चांगले ब्रेड एक भोक एक मंडळ आकार म्हणून खरोखर चांगला doughy ब्रेड कुणीतरी भोक काढला आणि आस्काराचे तुकडे एका चौरसांत टाकले तर मला कदाचित माहित नसेल की मी एक बॅगेलमध्ये चाट करीत होतो.

  दरम्यान, एक मॉन्ट्रियल bagel? तो एक बेगल आहे, घाईघाईने हलकी (पण जास्त नाही) आतून आणि जवळजवळ caramelized आणि बाहेर crispy. तरी येथे नाही आवाज, फक्त अविश्वसनीय पोत. आपण मोक्याच्या छिद्रातून मॉट्रीयल रोल विचार करुन कोणीतरी मूर्ख असू शकतो.

• 07 पैकी 07

  मंट्रियाल बॅगेल आपल्याला मारणार नाहीत

  फुगलेला न्यू यॉर्क बॅगेल कुठेही 300 ते 800 कॅलरीज आहे. त्या स्केलच्या उच्च अंतरावर, आपण केकच्या एका मोठ्या तुकडयावर एका सिंगल बेसेलला स्वॅप करून कॅलरी काढून टाकू शकता. अब्बर एक चिकट पॅटीन ?

  दरम्यान, आपला मानक मॉन्ट्रियल बॅगल, जो लहान, लहान आणि न्यू यॉर्कच्या तुलनेत मोठ्या छिद्रांपासून बनला आहे, त्यात 180 ते 220 कॅलरीज आहेत, एका निरोगी आहारासाठी एक संपूर्ण स्वीकार्य संख्या.

  जर आपण सकाळी 4 9 0 कॅलरीजमध्ये न्यू यॉर्क एएस-ए-बॅगल नावाच्या एका मॉन्ट्रियल बेगलची जागा बदलू इच्छित असाल तर आपल्या रोजच्या जेवणापुरतेपेक्षा आपल्या आहार आणि जीवनशैलीत दुसरे काहीही बदलू नका, तर आपण स्वत: जवळजवळ 30 पाउंड जास्त वजनाने सापडतील या वेळी पुढच्या वर्षी त्याऐवजी 800-कॅलरी बोगेल घ्या आणि आपल्याजवळ 12 महिन्यांत 63 फ्रेम अतिरिक्त पॅड असेल.

  काही न्यू यॉर्कर्सना मेमो मिळाला, कॅलरीजमध्ये सेव्ह करण्यासाठी आपल्या सॅन्डविचमध्ये फेकून ठेवण्याआधी त्यांचे न्यू यॉर्क बॅगेल्स काढले गेले. मनोरंजनासाठी आणि विज्ञानासाठी, नोंदणीकृत आहारतज्ज्ञाने ती किती बचत केली याची कॅलरीज पाहण्यासाठी तपासली. आपल्या बागेलातून बाहेर पडलेल्या बहुतेक घरातील आतील भागांमध्ये अजून 400 कॅलरीज उरले आहेत. एस्ए-औ-बॅगलच्या शेलमध्ये दोन किंवा अधिक मॉन्ट्रियल बॅगेलसारखे कॅलरीज आहेत.

  म्हणून हे समजावून सांगण्यासाठी न्यू यॉर्कने ब्रेड सारखी बॅगेल बनवले जेणेकरून ते चीज व बेकनसोबत हॅम्बर्गरपेक्षा अधिक कॅलरीज घेतात, मग त्यांचे आतल्या बाजूला काढुन टाकतात, दररोज अर्धा कच्चा ब्रेड पावडर बाहेर फेकून रोजच्या उर्जा समतुल्य पुढील सहा तासांसाठी प्रशिक्षित करण्याबद्दल एका व्यावसायिक ऍथलीटला कायम ठेवण्यासाठी पुरेशा कॅलरीसह सकाळी सँडविचवर चीज ची.