थाई, चिनी, आणि इंडियन इन्फ्लुएंससह म्यानमारच्या विविध पदार्थांचे चव
म्यानमारची सुवासिक, ह्रदयाची आहारा म्यानमारमधील संस्कृतीच्या संपत्तीवर आणि घरावर चालते. प्रारंभ करणे कठिण नाही; आपल्या म्यानमार प्रवासाचा मार्ग कोणत्याही गल्ली किंवा मार्केटवर थांबू नका आणि आपल्याला भोजनास आलेल्या पहिल्या भुकेल्या अभ्यागतासाठी ताजे शिजवलेले म्यानमारचे स्टेपल्स हॅक करताना आढळेल.
म्यानमार मधील खाद्यपदार्थांमध्ये थाई खाद्यपदार्थांची मागणी नसलेली तीक्ष्ण मसाले किंवा फ्लेवरिंग असला तरी ते अद्यापही चांगले, हार्दिक आणि सर्वांत स्वस्त आहे: एक वाडग्यात त्यांच्या नूडल्सची सर्व्हिंग साधारणतः 500-4000 म्यानमार किट (सुमारे 50 अमेरिकन सेंट्स) यूएस $ 4.10), आपण त्यांना मिळविण्याचा प्रयत्न करीत आहात ते अवलंबून. आणि ही फक्त सुरुवात आहे
01 ते 08
मोहायदा - म्यानमारचे आवडते सर्व-इन-वन भोजन
मोहिंदाने पिंडया, म्यानमार येथे सेवा केली. माइक एक्वीनो म्यानमारच्या राष्ट्रीय पदार्थासह प्रारंभ, मोहा ; संपूर्ण म्यानमारमधील रेस्टॉरंट्स ही सकाळीच पहिली गोष्ट घडवून आणते, ह्या साध्या नूडल तयार करून देशाचे आवडते नाश्ता.
बर्मामधील स्वयंपाकी माशांपासून मोहाकारी बनवतात, नंतर भात नूडल्स, जड-जडी आणि कढीपत्ता पिवळ्या रंगाचा मासा नंतर तो डुकराचे मांस, तुकडे, चिरलेला कोथिंबीर, तळलेले लसूण आणि उकडलेले अंडे सोडते.
मोहिंघा म्यानमारमध्ये कुठेही आढळू शकतात, ती नेहमी स्थानिक पातळीवर तयार केलेल्या कॉफीसह (बाजुवर लिंबाच्या पात्रासह) सहसा वापरली जाते. सामग्रीचा एक कटोरा स्वतःच पूर्ण भोजन आहे.
02 ते 08
लापेट - मसालेदार चहा पाने चांगले फॉर्च्यून अंदाज
स्ट्रेंड हॉटेलमध्ये लापेट थोकची सेवा माइक एक्वीनो बर्मा आपल्या चहाचा उपभोग्यासाठी प्रसिद्ध आहेत आणि काही संस्कृतींपैकी एक आहेत जे त्यांच्यापासून मद्यपान करण्यास तसेच प्यायलाही खातात . लॅपेट - पिकलेले चहाच्या पानांना ओळखल्या जाणा -या बर्मी डिश - म्यानमारचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ मानले जाते.
आपण सामान्यत: त्याच्या सॅलड स्वरूपात - लेपेट थोक मध्ये - laphet शोधू शकाल - जे सहसा भोजनच्या शेवटी केले जाते. पिकलेले चहाच्या पाने लसूण, मिरची, टोमॅटो, कोबी, आणि नंतर मासे सॉस किंवा शेंगदाणे तेल घालणे सह मिसळून जातात; चुना एक spritz डिश पूर्ण.
03 ते 08
शान खोव स्वे - गौड शान राज्य वारसा
पिंडया, म्यानमार मधील शान नूडल्स माइक एक्वीनो शान संस्कृती - इनल लेकच्या आसपासच्या नामवंत पूर्व म्यानमार राज्यातील केंद्रीत - एक विस्तृत प्रकारच्या भोजनाची सेवा देते, परंतु शॉन खोक स्वे हा संपूर्ण देशभरातील कोणत्याही रेस्टॉरंटमध्ये सर्वात पर्यटकांना भेटतील.
डिशमध्ये उकडलेले नूडल्स सॉटेड भाज्या (मसालेदार मोहरी हिरव्या भाज्या हे एक सामान्य घटक असतात) आणि चिकन किंवा डुकराचे तुमची निवड असते. सॉस सॉय सॉस आणि इतर आशियाई मसाल्यांशी सुगंधी आहे, तरीदेखील ती कोरडी राहू शकते.
04 ते 08
क्यटक थार सी ज्ञान - बर्मीज बॅचलर चे आवडते
बर्मी चिकन कढीपत्ता. माइक एक्वीनो "तेल परत" - या भरणे चिकन कढीपत्ता डिश मध्ये गेल्या दोन शब्दांचा अर्थ आहे, डिश पूर्ण पोहोचते म्हणून सॉस वेगळे की चिकन चरबी संदर्भ.
हे नाव एक चिकन आहे, "कढीपत्ता" लसूण, कांदा, दालचिनी आणि आल्याचा साधी पेस्ट वापरतो, नारळ तेल सोडून द्या आणि इतरत्र करी बनवलेल्या मसाल्यांना द्या. साहित्य साधेपणा असूनही, परिणामी डिश भरपूर चव आणि वर्ण भरपूर देते: तांदूळ एक परिपूर्ण साथीदार, आणि अनेक बर्मिंघी गृहिणी 'प्रदर्शनाने केलेली सूचीत नियमित नियमित
या चिकन डिशच्या फरकांना "बॅचलर चे कोंब" असे म्हटले जाते, ज्या दिवशी गावच्या रात्रीच्या पहारेकरी (सामान्यत: स्नातकांनी बनलेला असतो) स्थानिक उद्यानांकडून त्यांच्या रात्रीचा चिकन डिनर तयार करण्याचा प्रयत्न करतील.
05 ते 08
अ Kyaw सोना: फ्रायड वेज ऑन द गो
Iny Lake, म्यानमार मध्ये एक kyaw sone. माइक एक्वीनो या फ्रिटर डिशवर आपण कोठेही शोधू शकता अशा स्वस्त सामग्रीचा वापर करून चाबूक लावणे सोपे आहे - म्हणून स्ट्रीट फूड स्टॉल आणि स्वस्त कॅफेटेरियस जवळजवळ अपवाद न करता कयव सॉने (मिश्रित फ्रिटर) सर्व्ह करतात.
काकडी, बटाटे, डुकलेले पेनिअल्स, कोएट आणि कोरडे चिरलेले असतात, पिठात घालतात आणि गरम आणि कुरकुरीत पदार्थ तयार करण्यासाठी ते तळलेले असतात जे ते शिजवल्या जाण्याइतके लवकर खाण्यासारखे आहे.
डिश फक्त सहसा सोबत न घालता पूर्ण होत नाही, सहसा लसूण, साखर, मिरची आणि ताजे कोथिंबीर मिसळून मसाज सॉसपासून तयार केले जाते.
06 ते 08
ओन ना खाओ स्वी: ए दक्षिणपूर्व अशिया मूल
Yangon, म्यानमार येथे खाओ सॉन नाही माइक एक्वीनो जर तुम्ही थाई खाओ सोफी खाल्ले असेल, तर तुम्ही बर्मी डिशच्या बर्याच वंशजांपैकी एक झालेत .
त्याची मूलभूत घटक - गहू नूडल्स, चिकन आणि नारळाच्या दुधापासून बनवलेला मटनाचा रस्सा - या डिशच्या लोकप्रियतेची खात्री पटलेली असली तरी सीमावर्ती ओलांडताना ती बदलली आहे.
लुआंग प्रागांग, लाओसमध्ये तुम्ही त्याचे प्रकार वापरू शकता; चंग माइ, थायलंड ; आणि भारत (भारतीय नाव khow suey त्याच्या मुळे एक मृत सोय आहे); मलेशियन लक्सा देखील एक विलक्षण साम्य आहे
नाव "नारळाच्या दूध नूडल्स" मध्ये अनुवादित करते आणि म्यानमारमधील बहुतेक खाद्यपदार्थांमध्ये मसाल्यांवर प्रकाश पडतो परंतु उग्र आणि उममीवर तेवढी जास्त असते: बर्मा हे आरामदायी अन्न म्हणून या डिशचे समर्थन करतात, मसाले जोडून आणि चवीला पोत. पावडर कणीक असलेले कच्चे कांदे, कडक शिजलेले अंडे आणि चुना किंवा मासे सॉसच्या स्पार्ट्जमध्ये अनेकदा पावडर घालतात.
07 चे 08
श्वे यिन आइ - गोड बर्मा डिलीट
प्रतिमा © fabulousfabs / Creative Commons शहराच्या रस्त्यावरील रोलिंग गाड्यामधूनही आपण खरेदी करू शकता असे लोकप्रिय स्थानिक मिष्टयोजना म्हणजे श्वे यिन आयन मुळातच रंगीत आयताकृती जेली आणि छोटे स्पष्ट टॅपिओका मोतीसह मोठ्या प्रमाणात एक नारळाची कड आहे, ज्यामध्ये बर्फासह सेवा केली जाते आणि बहुतेक वेळा, ब्रेड
Shwe Yin Aye ची लोकप्रियता म्यानमारच्या उष्ण आणि दमट दिवसांसाठी स्वस्त घटकांपासून तयार करण्यात आली आहे. स्थानिक मंदिरे माध्यमातून भटक्या एक दिवस नंतर एक फायदेशीर उपचार.
08 08 चे
बर्मा बफेट - सर्व काही एकावेळी
बर्मा बाफ्ता पसरला मार्टिन रॉबिन्सन / गेटी प्रतिमा म्यानमारमधील बुफे हाऊस असे म्हणतात की रॉयल कौटुंबिकांनी जेवणाची सोय केली. एक मेनू दिले जाण्याऐवजी, अतिथींना मोठ्या प्रमाणात व्यंजन देण्यात येतात - भाज्या, गोमांस, चिकन, डुकराचे मांस आणि काहीवेळा समुद्री खाद्य. प्रत्येक डिश एक लहान सेवा चमच्याने येतो; आपल्याला आपल्या समोर दिलेले सर्वकाही नमूद करण्यास अनुमती दिली जाईल. आघात हा मोठा तांदूळ आणि एक सूपचा सूप आहे.
4,00,000-10,000 म्यानमार किट (यूएस 4.10 ते 10.25 अमेरिकन डॉलर्स) दरम्यान बुफे पेंडीचा आसन लागतो. एकदा आपण पूर्ण केल्यावर, ते आपल्या समोर सर्व व्युत्पन्न काढून टाकतील, त्यांना पुन्हा परिष्कृत करा आणि पुढील सारणीमध्ये त्यांची सेवा करा!
एक समान प्रकारचे smorgasbord- प्रकारचे जेवण साठी, इंडोनेशिया मध्ये Padang अन्न बद्दल हा लेख पहा.