नासी पडंग रेस्टॉरन्टमध्ये जेवण करताना काय अपेक्षा आहे

जकार्तामधील अनेक पडन रेस्टॉरन्टमध्ये स्थानिकप्रमाणेच खा

हे एक प्रादेशिक व्यापत आहे, जे चांगले आणि स्वस्त खात आहे. पदान रेस्टॉरंट्स ( नसी पाडंग ) मलेशियाच्या नसी कंदर आणि सिंगापूरच्या हॉकर पाककृतीसह प्रतिस्पर्ध्यावर स्वादिष्ट पण स्वस्त तांदूळ आधारित चॉच्या आवाजाचा उत्तर आहे .

पश्चिम सुमात्रा, मसाकान पडंग (पांडांग पाककृती, पश्चिम सुमात्राच्या राजधानीचे नाव असलेल्या) येथील मिनांगकाबाऊ प्रवासी स्थापन करून आयात केले जाऊ शकतात. हे क्षेत्र आता इंडोनेशियाच्या राजधानी जकार्तापासून खाद्यपदार्थ व स्थानिक नागरी पांडांग येथे सिंगापूरच्या काम्पोंग ग्लॅम रांगांपर्यंत पोहचले . सर्व तांदूळ आणि कढीपत्ता ते पिटाळू शकता.

• Chow hounds: इंडोनेशिया मध्ये अन्न बद्दल अधिक वाचा, किंवा दक्षिणपूर्व आशिया सभोवताली अन्न बद्दल

'इम अमेडिंग' ठेवा: नसी पडंगच्या स्मॉल प्लॅटर

Padang पाककृती च्या मोहिनी नाही फक्त dishes त्याच्या श्रेणीत lies, परंतु त्याच्या सेवा शैली मध्ये, hidang म्हणतात

पडांग अन्न साधारणपणे विविध प्रकारचे व्यंजन असणार्या लहान प्लॅटरच्या मोठ्या संख्येनं चालते. डायनर्स फक्त जे खाल्लेल्या मळ्यांसाठी घेतले जातात; अछेते पट्टे काढले जातात आणि इतर पाहुण्यांना सेवा दिली जातात.

आपली खात्री आहे की, सगळ्यांना वाटत असेल की हे अन्न देण्यासाठी (आपल्या डिशने कदाचित इतर बरेच टेबल्स भेट दिले असतील, ते आपल्या हिताचे होण्यापूर्वीच भेटले असतील), परंतु दररोज ताजे अन्न शिजवले जाते, आणि विशिष्ट पादास रेस्टॉरंट फक्त आपण प्रती विजय प्राप्त करू शकता

पांडांग रेस्टॉरन्टमध्ये काय खावे

दुकानाच्या खिडकीत स्टॅक केलेले अन्न कपाटेद्वारे तुम्हाला पादांग रेस्टॉरंट कळेल. या dishes एकतर विंडोमधून निवडली जातात, किंवा मेन्यूमधून निवडली जातात, किंवा प्रॉमप्ट न करता आपल्या मेजवानीद्वारे व्हेटरद्वारे आणले जातात.

अन्न नेहमी एक उदार मदत तांदूळ सह सेवा आहे

आणि विविधता मनो-बोचिंग आहे, जर तुम्हाला असे वाटते की दोन मुख्य अभ्यासक्रम मोठ्या प्रमाणात जगत आहेत. जर तुम्ही मित्रांच्या गटाशी बसलेले असाल, तर तुम्हाला डझनभर पदार्थांचे सेवन केले जाऊ शकते आणि जोपर्यंत आपण खातो तिथे येतांना ते येऊ देत राहतील.

भात हे आशिया आहे, नंतर सर्व, dishes सर्व तांदूळ सह देण्यात येतात

खाल्ले जाताना होण्याआधी करी व सांबल हे बहुधा भात बरोबर मिश्रित केले जातात.

करी नारळ कढीपत्ता सॉसमध्ये वापरल्या जाणार्या कशासही उपसर्ग गुळई जोडली जाते. मिनांगकाबाउ भोजन स्वयंपाकासाठी मांस आणि मालाची सेवा देते, आणि सॉस हे भात बरोबर मिसळून केले जाते. काही सुव्यवस्थित उदाहरणात क्युरी अंडे ( गलाई तालुआ , किंवा गलीई टेलूर ), लाल स्नैपरचे प्रमुख ( गुलाई कीपळा ikan kakap merah ), करी लिव्हर ( गुलाली अती ), आणि गाईचे मेंदू ( जुली ओटक ) तयार केले.

चिकन मिनांगकाबाउ चिकन ( आयेम ) विविध मार्गांनी, ग्रील्ड ( आइमकार ) ते तळलेले ( आयेम गोरेंग ) पासून पडंग-शैलीत ( आलम पॉप -स्टूअड, नंतर खूप थोडक्यात तळलेले) सर्व्ह करीत आहे. एक सांबर, किंवा मिरची सॉस, प्रत्येक कोंबडीची भांडी सह अनेकदा सेवा दिली जाते.

बीफ हे मिआंगकाबाउ खाद्यपदार्थाचे एक मुख्य आधार आहे, रेंडरंगने उत्तमपणे नमूद केलेः मिरची आणि नारळचे दूध घालून बीफ तुकडलेले एक डिश बनवा , जोपर्यंत द्रव पूर्णपणे उधळत नाही तोपर्यंत आगवर ठेवली जाते.

गोमांस देखील डेंन्गेंच्या स्वरूपात दिला जातो , गोमांस हडकुळाचा एक प्रकार. दंडेन्ग बालाडो किंवा देंडेन्ग यांना मिनांगकाबॉ मिरची सॉस आवडते.

बर्याच पॅडॅग रेस्टॉरंट्समध्ये एक हौशी गोमांस सूप ( सोता पादंग ) ला ला कार्टे आयटम म्हणून ऑर्डर केले जाऊ शकते; स्थानिक लोकांसाठी हा एक आवडता नाश्ता पदार्थ आहे. आपण एखाद्या काठीवर सर्व्ह करीत असलेल्या गोमांस हवी असल्यास, फक्त एक पठाग , किंवा बारबेक्यू केलेल्या गोमांस करावी.

सांबल मिनांगकाबाउ पाककृती मसालेदार आहे, मिरची सॉससह किंवा सांबल हे पॅदाग खाद्यपदार्थात नेहमीच अस्तित्वात आहे. साम्बाल बालाडो हा मिनांगकाबाऊ खाद्यपदार्थांपासून बनला आहे, एक प्रकारचा मिर्च सॉस जे मोठ्या हिरव्या मिरच्यासह सुशोभित केलेले आहे. Padang रेस्टॉरन्टमध्ये ठराविक सांबल पदार्थांचा समावेश आहे देंन्डेन्ग बॅलाडो ( सांबार बालाडोमध्ये गोमांस मांसाचा तुकडा ) आणि उदान बालाडो ( सांबार बालाडो मध्ये चिंपांझ). येथे या पाइपिंग-गरम मसालावर अधिक जाणून घ्या: सांबाळ काय आहे?

अन्य tidbits पसरले बाहेर पसरली, जसे krupuk (खोल तळलेले फटाके), tempe (fermented सोयाबीन केक, अनेकदा एक सांबर सॉस मध्ये सेवा), perkedel (बटाटा croquettes), आणि steamed हिरव्या भाज्या.

पडंग रेस्टॉरन्ट टिप्स

आपल्या हातांनी खाऊन पहा. बरेच लोक तात्पुरते भात आणि त्याच्या बरोबर असलेल्या पदार्थ वापरण्यास प्राधान्य देतात; ते असे मानतात की पदानुग अन्न हे त्यापेक्षा अधिक स्वादिष्ट म्हणून कार्य करते.

आपण हँग झाल्यानंतर हे सोपे होते - आपल्या बोटांनी भारतीय शैलीने कसे खावे हे वाचा. आपण ते व्यवस्थापित करू शकत नसल्यास, काळजी करू नका; आपण आपल्या डोक्यावर लाज न लावता भांडी मागू शकता.

साहसी व्हा Padang अन्न गूढ meats सह प्रवाहित आहे : आपल्या मार्गदर्शक प्रथम जकार्ता मध्ये एक Padang रेस्टॉरंट मध्ये वासराला मस्तिष्क प्रयत्न केला , आणि आपण गांडगायी satay म्हणून अशा Padang आवडते मध्ये खणणे नाही तर बाहेर चुकली कराल, बीफ फेफरे fava सोयाबीनचे सेवा, गोमांस हृदय, आणि cowhide तडतडणे. आपण अनोळखी पदार्थांचा प्रयत्न करत नसल्यास आपण भुकेले नाहीत. परंतु - आपण भरभरून भरपूर मांस आणि चिकन ठेवू शकाल.

ते टेबल वर ठेवले सर्व काही खाण्याची गरज नाही ते आवडत नाही? त्याला स्पर्श करू नका. आपल्याला त्यावर शुल्क आकारले जाणार नाही.

ते वाटी पाणी धुण्यासाठी आहे, खाण्यासाठी नाही कारण Padang अन्न संरक्षक त्यांच्या bare hands सह खाणे, रेस्टॉरंट्स सहसा टेबलवर कोबोकन (चुना एक स्लाईस पाणी एक वाडगा) ठेवले. आपण भोजन आधी आणि नंतर कोबोकन मध्ये आपल्या बोटांनी धुवा

काही वस्तूंना ला कार्टेचे आदेश द्यावे लागतील. या पदार्थांमध्ये गोमांस , गोडा-गोडो आणि सूप जसे मी गोरेंग, सोप बंटुत आणि मिई रिबस यांचा समावेश आहे . आपण यापैकी कुठलीही भांडी सर्व्ह करू इच्छित असाल तर व्हेटरला विचारा