दक्षिण अफ्रिकेतील खाद्यपदार्थ त्याच्या लोकांइतके रूपांतर आहेत, त्यापैकी सर्वांनी देशाच्या स्वयंपालक संस्कृतीत आपला ठसा उमटवला आहे. दक्षिण आफ्रिकेच्या स्थानिक गटातील पारंपारिक खाद्यपदार्थ पोर्तुगीज, डच आणि ब्रिटिश वसाहतीतून घेतलेल्या पाककृतींसह मिश्रण करतात. काही भागात, भारत आणि दक्षिण-पूर्व आशियातील स्थलांतरितांनी स्वतःचे स्वतःचे स्वयंपाक तयार केले आहे, त्यांच्या पूर्वजांच्या पारंपरिक तंत्रांची पुनर्रचना त्यांना दक्षिण आफ्रिकेमध्ये सहज उपलब्ध करून दिली आहे.
कदाचित आपण दक्षिण आफ्रिकेतील अमेरिकेत रहात असाल किंवा कदाचित आपण दक्षिण आफ्रिकेच्या अन्नपदार्थासाठी चव घेऊन घरी येऊन पोहोचलात. जे काही असो, युनायटेड स्टेट्समध्ये बिल्टॉन्ग, बॉबोटी आणि मालवा पुडिंगसारखे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ शोधणे अवघड असू शकते. दक्षिण आफ्रिकन पाककृतीचे बरेच गुण असले तरी अटलांटिकच्या या बाजूवर ते अद्याप लोकप्रिय झाले नाहीत. केप टाऊन किंवा डरबनपर्यंत सर्व मार्ग उंचावल्याशिवाय आपल्या इंद्रियसेनांचे समाधान करण्याकरिता हा लेख काही मार्ग शोधतो.
दक्षिण आफ्रिकेचा स्टेपल्स
आंतरराष्ट्रीय स्तरावर, केप वाइन, त्याच्या मुबलक सीफुड आणि उच्च दर्जाचे गोमांस आणि हिरवट वानर स्टेक्ससाठी दक्षिण आफ्रिका सर्वात प्रसिद्ध आहे. तथापि, पट्टीने बांधणे आणि दंड वाइन पेक्षा देशाच्या पाककृती अधिक आहे. एक प्रामाणिक दक्षिण आफ्रिकन भोजन घेण्याच्या शोधासाठी काही स्टेपल्स येथे आहेत:
दक्षिण आफ्रिकेतील अनधिकृत स्नॅक फूड म्हणून स्वत: इतक्या जेवणाची भांडी नाही, बिल्टॉन्ग म्हणजे कच्चे मांस काचेचे तुकडे असतात, व्हिनेगर आणि मसाल्यामध्ये मसालेले असतात, मग वाळवून वाळविणे
हे केप डच मूळ आहे आणि गोमांस किंवा खेळ (शहामृग, कुडू आणि springbok समावेश) सह केली जाऊ शकते.
बॉबोटी
बर्याचदा दक्षिण आफ्रिकेचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ म्हणून लेबल केलेले, बॉबीटी हे मसाले आणि वाळलेल्या फळांसह मिसळलेले मांस (किंवा काहीवेळा मासे) असलेला पारंपरिक केप मलय पाककृती आहे पाई एक चवदार अंडे कस्टर्ड टॉपिंग सह दिली आणि पश्चिम केप मध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहे.
डरबनच्या प्रसिध्द कढीपटाचे एक चिन्ह, एक बनी चाउ ब्रेडची अर्धा पाव भाजी आहे ज्याची पोकळ भरलेली आणि कढीपत्ता भरलेली आहे. आपण गोमांस, चिकन आणि शाकाहारींसाठी अगदी बीनसह - विविध प्रकारचे शोधू शकता परंतु मटन बनी चेस हे सर्वात प्रामाणिक आहेत.
पोटजेक्स
एक potjiekos (कधी कधी एक ब्रेडी म्हणून ओळखले जाते) दक्षिण आफ्रिका एक अनुभव चांगला स्टू च्या आवृत्ती आहे. तीन पायाच्या काळ्या लोखंडी भांडीमध्ये कमी उष्णता एकत्रितपणे मांस, भाज्या आणि बटाटे एकत्र केले जातात. द्रव जोडण्याऐवजी, पदार्थ मांस द्वारे सोडलेले juices अनेक तास मऊ.
माल्वा पुडिंग
संभवत: देशाचे आवडते वाळवंट, माल्वा पुडिंग हे कॅरमेलाइज्ड स्पंज आहे ज्यामध्ये जर्दाळ ठप्प आहे. हे पारंपारिकरित्या कस्टर्ड किंवा मिठाईच्या आंबट आणि व्हॅनिला सॉससह वितरीत केले जाते. केपमधील थंड हिवाळ्यासाठी हा सर्वात शेवटचा सुवासिक आहार आहे
युनायटेड स्टेट्स मध्ये दक्षिण आफ्रिकन रेस्टॉरन्ट
दक्षिण आफ्रिकेच्या खाद्यपदार्थांची विविधता आणि केप winelands मधील जबरदस्त जेवणाचे रेस्टॉरंट्सची निवड केल्यामुळें दक्षिण आफ्रिकेतील सर्वात यशस्वी निर्यात असलेल्या नंदो, फास्ट फूड चेन मोझांबिकन बॉर्डरच्या पोर्तुगीज फ्लेवर्सकडून प्रेरणा, नंदो अग्नी-ग्रील्ड पेरी-पेरी चिकन मशिन करतात.
आपल्याला इलिनॉईज, व्हर्जिनिया, मेरीलँड आणि वॉशिंग्टन, डीसीमधील चेनची अमेरिकन शाखा सापडतील.
Eastham मध्ये Karoo रेस्टॉरंट, एमए पारंपारिक दक्षिण आफ्रिकन पाककृती इनडोअर आणि मैदानी बसलेले पूर्ण एक सुंदर सेटिंग मध्ये करते. मेनू आफ्रिकन, ब्रिटीश, डच, पोर्तुगीज, मलेशियन आणि भारतीय प्रेरणास्थानांचा अद्वितीय मिश्रण दर्शवितो, ज्यासाठी दक्षिण आफ्रिका इतका प्रसिद्ध आहे येथे, एंट्रीसमध्ये केप म्युलू स्टु, बीफ किंवा टोफू बॉबोटी आणि बीफ बनी चाउ आहेत.
सॅन फ्रान्सिस्कोच्या अमवेलेच्या दक्षिण आफ्रिकेतील किचनमध्ये डॅमबर्ग मधील पाम आणि वेंडीची जोडी आहे. झुलूमध्ये "अमवेले" चा अर्थ "जुळे" असा होतो, आणि बहिणी आपल्या मुळांना एक साधी पण प्रामाणिक मेनू देऊन श्रद्धापूर्वक श्रद्धांजली देतात ज्यात डर्बनच्या पसंतीसारखी रोटी वॅप आणि बनी क्लासेस आहेत. अंतिम आराम खाद्य अनुभव साठी, एक frikaddel slap चिप रोल क्रम (आंबट आणि आफ्रिकान्स meatballs केली).
ब्रुकलिन, न्यू यॉर्कमध्ये स्थित, माडिबा रेस्टॉरंट दक्षिण आफ्रिकेच्या नाताळ राष्ट्राध्यक्ष नेल्सन मंडेला यांच्या नावावर आहे. मेनू दक्षिण आफ्रिकेच्या रस्त्यावरील खाद्यपदार्थाने प्रभावित आहे आणि त्यात शुतुरखुत्र कार्पॅसिओ आणि चिकन यकृतच्या लहान प्लेट्सपासून बिल्टॉन्ग आणि समोसा स्टार्टर यासारख्या खासियतींचा समावेश आहे. रेस्टॉरन्टने ब्राईच्या कला, किंवा बारबेक्यू, शहामृग बर्गर आणि बॉयरवार्ससह देखील उत्कृष्ट केले आहे.
आफ्रिकन शब्दाच्या नावाखाली पारंपारिक टाउनशिप वीअरी, द शेबीन इन चार्लोट्सविले, व्हीए नावाचे नामी, नाश्त्यासाठी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण यांसाठी दक्षिण आफ्रिकेचे पसंती देते. दुपारच्या जेवणातील हायलाइट्समध्ये बियररवेअर बर्गर आणि सदा केकचा समावेश आहे, तर केप मुसल्स आणि शिबीर बे कॅलमारी डिनरसाठी देशाच्या सीफुड बटाची चव देतात.
दक्षिण आफ्रिकन कुटुंबातील अॅन्थोनिसने चालविलेला, अलटान्ताची 10 अंश दक्षिण दक्षिण केरच्या दैनंदिनी डायनिंग रेस्टॉरंट्सची पुनर्रचना केली. अभिनव entrees समावेश Biltong carpaccio salads आणि गोमांस fillet sosaties, व्यापक वाइन सूची पारल च्या प्रसिद्ध vineyards, Stellenbosch आणि Franschhoek पासून आयात vintages समाविष्ट करताना.
दक्षिण आफ्रिकन ऑनलाइन दुकाने
आपण स्वत: च्या दक्षिण आफ्रिकन शास्त्रीय तयार करण्यास प्राधान्य देऊ इच्छित असल्यास, आपण विविध ऑनलाइन दुकाने विविध विविध प्रामाणिक साहित्य खरेदी करू शकता आफ्रिकन शॉप ऑफ एक्सपर्ट्स स्पीपची एक सर्वसाधारण स्नॅक्स, सॉसेस, स्प्रेड आणि अन्य वस्तूंसाठी प्रयत्न करा, ज्यामध्ये बीकॉन चॉकोलेट, मिसेस बॉल्स चॅटीज आणि ओयूमा रास्कसचा समावेश आहे. आफ्रिकन हट आणि दक्षिण अफ्रिकन फूड शॉप यांनी संपूर्ण अमेरिकेतील सर्व पत्त्यांवर आयात केलेल्या वस्तूंची आयात केली. बिल्टॉन्ग आणि ड्युईव्हर उत्पादनांची प्रभावी निवड करण्यासाठी द बिल्टोंग गाय