जमैकाचा फळे, भाजीपाला आणि मसाले यांचे परिचय

जॅक फळ, अशा रंगाचा, ऊस, आणि कुप्रसिद्ध स्कॉच बोनट

उबदार व ओले उष्णकटिबंधीय कॅरिबियन हवामान वर्षाअखेरीस, जमैका एक दीर्घ, सुपीक वाढणारा हंगाम आहे जिथे देशी आणि आयातित फळे, भाज्या आणि मसाल्या दोन्ही उगवू शकतात. फळे आणि veggies सारख्या उजव्या गलिच्छ बाहेर आनंद जाऊ शकते, किंवा, बेट परंपरा ज्याला जास्त अनुकूलता दाखविली आहे, म्हणून गोड, वाळलेल्या candies. तथापि आपण एम खात आहात, आपण त्यांना आवडतील!

येथे आमच्या काही आवडी आणि सॅन्डल व्हाइटहाऊस रिसॉर्टच्या नुकत्याच भेटलेल्या काही नवीन मित्र येथे आहेत; तथापि, बेटावर सुमारे 3,000 प्रजातींचे प्रजाती आहेत, म्हणजे आपण खरोखरच ते सर्व पाहू इच्छित असल्यास, आपल्याला तेथे स्वतःच प्रवास करणे आवश्यक आहे!

• 01 ते 08

  जॅक फ्रुट

  सॅन्डल आणि समुद्र किनारे रिसॉर्ट्ससाठी स्वयंपाकासाठी राजदूत असलेल्या वाल्टर स्टैब म्हणतात, यलो आणि मिल्पी, हे उष्णकटिबंधीय आवडते चवदार आणि चटण्यांसाठी उत्तम आहे. आम्ही ते खाणे देखील आनंदाने खातो.

  एक एकल फळ 10-100 पाउंड दरम्यान व वजन करू शकता, ब्रेडफ्रूट जसे, कॅल्शियम समृध्द शेकडो बियाांमध्ये समाविष्टीत आहे, कॅल्शियम समृध्द, पोटॅशियम, आणि लोह, तो एक "चमत्कार फळ", जे लोक आवश्यक जीवनसत्त्वे प्रदान आणि लढणे बंद मदत उपासमार करणे.

• 02 ते 08

  रोजेल / हिब्बिस / सॉरेल

  हे थोडे गोंधळात टाकणारे आहे जमैका मध्ये "अशा रंगाचा" असे म्हटले जाते, रोझेल हा हिब्सस प्रजाती आहे ज्यात Jamaicans सूप्स, स्टॉज आणि पेये वापरतात. एक ब्लेंडर मध्ये अशा रंगाचा, आले, साखर आणि रम ची निरोगी मदत एकत्र करा आणि आपल्याला एक क्लासिक बेट पेला आहे. (फोटोमध्ये, गुलाब हे शेंगदाणाच्या डाव्या बाजूला लाल सामग्री आहे.) दुधाचा तंबाखू पेंच, सौम्यता, जाम आणि टीमध्ये देखील वापरला जातो.

• 03 ते 08

  चिंचेचा कोळ

  चिंचेचा हा गोड आणि चव फळ उत्कृष्ट चटणी बनविते आणि कॅरिबियन स्टॉप्स आणि करी मध्ये जोडला जातो. फळाचा कठडा, हिरवा पल्प देखील एका अर्किंग एजेंट म्हणून वापरला जाऊ शकतो, जरी पिकलेल्या फळांमधले खत कमी असते आणि ते स्वतःहून अधिक आनंददायक असतात

  आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, वॉर्स्टरशायर सॉसमध्ये चिंचूसचा मुख्य घटक आहे, पाश्चिमात्य संस्कृतीत ओळखण्याजोगा ठसा.

• 04 ते 08

  Chayote (चो Cho)

  या खुसखुशीत हिरवी फळे सफरचंद (Braeburns विचार) एक उत्तम पर्याय बनवते, तरीही मजबूत देह सह, तरी Tougher स्वत: वर खाण्यासाठी, या PEAR- आकार फळे चांगले शिजवलेले सेवा असली तरी, ते चुना किंवा लिंबाचा रस सह कच्चे जेव्हा hydrated आणि salads किंवा salsas जोडले जाऊ शकते जरी.

  Chayote रूट देखील एक yam च्या starchiness आहे, आणि एक रोपे सारखीच तळलेले आणि eaten जाऊ शकते.

• 05 ते 08

  कोकाआ

  कोकाओ शेंगा कोको बीन्स ठेवतात, चॉकलेटची प्रमुख घटक परंतु हे मूर्ख बनू नका: फळाचा "मांस" तीक्ष्ण आणि टांग्यासारखा आहे, त्याच्या बियाण्यांपासून कडू कोकाआसारखे नाही.

  कॅरेबियन येथे चॉकलेटबद्दल अधिक वाचा

• 06 ते 08

  Soursop आणि Sweetsop (किंवा साखर-सफरचंद)

  कॅरिबियन आणि मध्य अमेरिकेतील वारंवार प्रवाशांना खोडे सुगंध असतं, तेव्हा पिकतेवेळी आंबट झाडे नेहमी खाल्ले जातात. त्याची चुलत भाऊ अथवा बहीण, sweetsop (उजवीकडे गोलाच्या आकाराचा अर्धा) - किंवा "आंबट सफरचंद" - एक जमैका मूळ लोक आहे आणि एक कस्टर्ड ला स्वाद आणि पोत समान sweeter आणि gooier आहे.

• 07 चे 08

  कॅरिबियन लाल मिरची (स्कॉच बॉनट्स)

  कॅरेबियन लाल मिरची, किंवा स्कॉच बॉनट्स, ही चिली आहे जे जमैकाचा झटका त्याच्या विशिष्ट कर्कश देते. मँपर हे हबनेरोचे जवळचे नातेवाईक आहेत, तथापि, ते हृदयाच्या (किंवा जीभ) अस्थीसाठी नसतात. खरं तर, स्कॉच बॅनट हे जगामधील सर्वात उष्ण मँगेपैकी एक असू शकते, जलापिनोपेक्षा त्याचे उष्णता घटक 12 ते 140 पटीने जास्त असते.

  तरीही, स्कॉच बॅनटचा एक विशिष्ट घटक (हापर्नरोसारखा) त्याची मसालेदार-गोड चव आहे, म्हणून ती शुद्ध आग नाही आपण उष्णता उभे करू शकत असल्यास, आपण टोमॅटोच्या संकेत, चेरी आणि सफरचंद इशारेच्या इतिहासातील त्याच्या कॉम्प्लेक्स स्वाद प्रोफाइलची प्रशंसा करू शकता.

• 08 08 चे

  ऊस

  आपण काही ताजे गव्हामध्ये न पडता रम बेटाच्या सफारी घेऊ शकत नाही. हे फर्म, गोड आणि रसाळ आहे - निसर्गाच्या लॉलिपॉप - आणि कॉकटेल काचेच्यामध्ये चांगले बसते. गोड, चमत्कारिक आणि सर्व नैसर्गिक? आणखी काय सांगण्यासारखे आहे?