थँक्सगिव्हिंग डिनर टेबलमध्ये जे नेहमी समाविष्ट केले आहे ते एक अमेरिकन विचारा आणि ते त्वरीत "टर्की" ला प्रतिसाद देईल. थँक्सगिव्हिंग हे बर्याचदा टर्की डे असे म्हटले जाते कारण जेवणातील पक्ष्यांचे महत्त्व पण आश्चर्याची बाब म्हणजे 1621 मध्ये पिलग्रीमने प्रथम थँक्सगिव्हिंगमध्ये टर्कीचे काही खाल्ले नसेल.
पिलग्रीम्सने प्लायमाउथ कॉलनीमध्ये तीन दिवस व्हॅपॅनोॉग टोळीच्या जेवणाची मेजवानी केली, तरी ते कदाचित इतर झरे, हंस, हंस आणि वाहक कबूतरांवर केंद्रित होते.
एडवर्ड विन्सलो, एक इंग्रजी नेत्याने, प्रथम थँक्सगिव्हिंगला भाग घेतला आणि लिहिले की राज्यपालाने पुरुषांना "फॉलिंग" करण्यास पाठविले आणि मूळ अमेरिकन लोकांनी पाच मोठे हिरवे आणले. कॉलोनीचे गव्हर्नर विल्यम ब्रॅडफोर्ड म्हणाले की, पाण्याच्या पाणबुड्यांव्यतिरिक्त त्यांना जंगली टर्की, हरभरा, आणि भारतीय धान्याचे एक मोठे स्टोअर होते.
जर टर्कीची सेवा केली गेली, तर तिचा तीन दिवसांच्या मेजवानीत वापर केला जाऊ शकतो. कोलेशच्या आगांवर थुंकले असता पहिल्या दिवशी, हिरवेगार आणि संपूर्ण जंगली पेंढयची तुकड्यांमध्ये भुसावले असते. नंतरचे दिवस, wildfowl मांस stews आणि soups मध्ये वापरले जाईल. पिलग्रीम्सने कधीकधी पक्ष्यांची, कांदे, किंवा नट्सबरोबर पक्षी चोंदलेले होते परंतु आज आपण जसे करत असलो तरी, भेंडीच्या मिश्रणात ब्रेड वापरत नाही.
पुढील शतकात, थँक्सगिव्हिंग डेव्हलमध्ये टर्कीने बर्याच मेसेसपैकी एकच आहे. उदाहरणार्थ, 17 9 7 धन्यवाद मेनूमध्ये खालील मुद्द्यांचा समावेश होता: ह्यूनिन रोस्टचा हाच; पोर्क चीन; रोस्ट तुर्की; पारवा टोळ्यांना; रोस्ट हंस
आणखी एका मेनूने स्पष्ट केले की भाजलेल्या गोमांस थँक्सगिव्हिंग डिनरमध्ये प्राधान्य दिले जाते परंतु क्रांतिकारी युद्धादरम्यान गोमांस सहजपणे उपलब्ध नव्हते, परंतु वसाहतींनी टर्कीसह विविध इतर मांस खाल्ले.
पण 1800 च्या दशकाच्या मध्यात, जेवणाचा केंद्रस्थानी म्हणून टर्की महत्त्वपूर्ण वाढला. 1886 च्या कूकबुकमध्ये "द कॅन्सस होम कूकबुक" या लेखकाने स्पष्ट केले की "आमच्या आभारप्रतिष्ठित मेजवानीची मेजवानी दिली जात नाही कारण आमची दाणी जुन्या काळातील त्यांची भरलेली होती.
बोर्डचे मांस, भाज्या आणि मिठाच्या भारण्याखाली शब्दश: शब्दशः किंवा रुपककमीचे शब्द नाहीत. "त्याऐवजी, लेखकांनी सुचविले की घरी स्वयंपाक अनेक सूप्स, मासे, भाज्या आणि" [टी] हेन - सेंट्रल थीम , क्लस्टरिंग ची आवड आहे - थँक्सगिव्हिंग टर्की! "
1 9 00 च्या दशकाच्या पूर्वार्धात टर्कीने थँक्सगिव्हिंग परंपरांमध्ये इतका अविभाज्य असे केले होते की टर्कीने महामंदीदरम्यान चांगले विक्री सुरू ठेवली आणि दुसर्या महायुद्धादरम्यान 1 9 46 मध्ये दहा लाख पौंड टर्की सैनिकांना पाठविण्यात आले.
आणखी एक असामान्य थँक्सगिव्हिंग परंपरांमध्ये, दरवर्षी, एक अतिशय सुदैवी टर्कीला राष्ट्रपतिपदाचा अडथळा येतो तेव्हा डिनर टेबलवर त्यांचे सोबती वाया घालवतात. परंपरा 1 9 63 साली सुरु झाली जेव्हा राष्ट्राध्यक्ष जॉन एफ. केनेडी यांनी 55 पौंडाचा टर्की पाठविला होता "आम्ही फक्त हे एक उगवू." राष्ट्रपती रिचर्ड निक्सन यांनी टर्कीना वॉशिंग्टन डी.सी. पेटिंग फार्ममध्ये पाठविल्या होत्या. तर 1 9 8 9मध्ये जॉर्ज जॉर्ज बुश यांनी टर्कीला पहिल्यांदा माफी दिली होती. तेव्हापासून प्रत्येक वर्षी नॅशनल थेम्बर्गिंग टर्की प्रस्तुतीमध्ये एक टर्कीला माफी दिली गेली. दुर्दैवाने, हे टर्की फार काळ जगतात कारण त्यांना दीर्घकाळ जगण्याऐवजी खाण्याकरिता प्रजनन केले गेले आहे.