जर्मनीतील बीअर उच्च गुणवत्तेच्या बाबतीत उच्च दर्जाचे आहे जसे की 500 वर्षांच्या पवित्रतेची गॅरंटी , ती थोडी भयाण असू शकते.
मध्ययुगीन काळातील बीयर सीनचे नेतृत्व केल्यानंतर, कॉर्पोरेट ब्रुअरीजने हळूहळू जर्मनीतील थोड्या लोकांनी क्रश केली. काही काळ, केवळ द्रुत-निर्मित बर्लिनर पिल्स् किंवा बेकसारखे विदेशी बिअर ही सामान्यतः ऑफरवर होते. आणि ते ग्राहकांना फिट करते जे कोणकोणत्याही ट्यून (पट्टी) मध्ये चालत होते आणि फक्त ते पिलिसनर मागतात - जे काही असेल ते.
पण बर्लिनमधील लोक बदलले आहेत म्हणून बीयरचे दृश्य देखील आहे. सध्या प्रत्येक कोपरा मध्ये उघडणारे नवीन ब्रुअरीजसह एक क्राफ्ट बिअर रेन्यिसन्स आहे उदाहरणार्थ, क्राफ्ट बीअर नकाशा पहा आणि बर्लिनमधील 11 सर्वोत्तम क्राफ्ट ब्रुअर्स पहा.
01 ते 11
हॉप्स आणि बार्ली
अॅडम बेरी / गेटी प्रतिमा फ्रेडरिकशिनमध्ये उत्तमपणे नामांकित होप्स अॅण्ड जॅल 2008 पासून ऑपरेशनमध्ये कार्यरत आहे. 1 9 50 च्या कचऱ्याच्या दुकानातून नूतनीकरण करताना ते हिरव्या आणि क्रीम टाइल आणि उघडलेल्या पाईपसारख्या मोहक घटकांची काळजी घेतात. एक बार कुत्रा अनेकदा बिअरच्या आर्मलोडसह वाटस्टाफ पायरी म्हणून प्रवेशाच्या मार्गापर्यंत शोधता येऊ शकतो. क्रिडा वारंवार स्क्रीन पडतात, तर रविवारच्या रात्री जर्मनीच्या आवडत्या गुन्हेगारी शो आणि सांस्कृतिक घटना घडत असतात.
त्याच्या आमंत्रणिक वातावरणापेक्षा अधिक मोहक म्हणजे होप्स आणि बार्लीचे ब्रॉप्स. अनफिल्डर्ड पायर्सर्स आणि विझनसह, होम-ब्रेवर्ड कॅडर आणि आयपीए आहेत. विशेषतः बियर वारंवार ऑफरवर असतात, कारण ते नक्कीच बाहेर विकतात. Schlangenbiss (साप दंश) वापरुन पहा जे बेअर , सायडर आणि जोहानिसबेयर्सरुप (काळ्या मनुका सिरप) चे एक मिश्रण आहे. ते सतत नवीन गोष्टींचा प्रयत्न करीत असतात आणि सुपरफॅन्ससाठी एक शिबीर कोर्स देखील करतात.
शेंगदाणे चोळण्याकरता , क्लासिक ट्रॅब्रब्रॉट प्लेट लावा जेणेकरून भाताच्या प्रक्रियेतून बटाट्याची ब्रेड वापरली जाते. किंवा आपल्याकडे खूप आयपीए असल्यास, हॉप्स आणि जव वरच्या मजल्यावरील खोल्या भाड्याने देतात.
02 ते 11
वागाबुन्ड ब्रायरेई
अॅडम बेरी / गेटी प्रतिमा वाग्बंड स्पष्टपणे "व्हायागोँड" मध्ये अनुवादित करते, जे बर्लिनमध्ये तीन घरून निघालेल्या अमेरिकन्सनी सुरू केलेल्या दारूच्या साजेसासाठी उपयुक्त आहे. गर्दी-निधी उभारणी मोहिमेच्या सहाय्याने इतर करिअरमध्ये काम करताना त्यांनी दारूची सुरुवात केली. तेव्हापासून त्यांच्या बियर बर्लिनमधील क्राफ्ट बिअरच्या शृंखलेमध्ये आघाडीवर आहे आणि चांगल्या बिअरसाठी त्यांच्या उत्कटतेने संस्थापकांबरोबर व्यक्तिंवर चर्चा केली जाऊ शकते कारण त्यापैकी एक सहसा बार बार शोषत आहे.
वेडिंगच्या बारमाही वर आणि जवळ येणारे शेजारच्या स्थित, टूमरूममध्ये असलेली खिडकी भोवरण्याच्या प्रक्रियेचे प्रदर्शन करते. त्यांची बिअर लहान बॅचमध्ये साइटवर तयार केली जातात आणि ते अतिशय प्रायोगिक असू शकतात. रात्रभर घडणाऱ्या बदलांचे प्रतिबिंबित करण्यासाठी चॉकबोर्ड मेनू नेहमी अद्यतनित केले जाणे आवश्यक आहे. त्यांचे अमेरिकन पिले एले हे एक मानक आहे, परंतु ते अशा रोमांचक बियरची मदत करतात जसे की ट्रिपल डबल आयपीए, झुझुन सायसन, आणि स्मोकी रॉबबियर यांनी सोशल होमर नावाच्या कल्पनेला नाव दिले आहे.
आणि ते वाग्बंड प्युरिस्ट नाहीतः बारच्या बाजूस फ्रिज शोधा जेथे ते जर्मनीच्या भोवती उत्कृष्ट बोतलबंद बिअर विकतात.
03 ते 11
BRLO
गेटी इमेज / सेबॅस्टियन रऊटर औद्योगिक सौंदर्यशास्त्राचा विचार करणे, बीआरएलओ हे पार्क अमेल्लेस्ड्रेएक मधील स्टॅक केलेल्या रेल्वेमार्ग कारच्या मालिकेत स्थित आहे. हे नाव बर्लिनसाठी मूळ स्लाव्हिक शब्दावरून येते, परंतु ग्रेटच्या कल्पक डिझाइन टीमने (ज्याने प्लॅटोन कन्स्टहॉलन देखील डिझाइन केले) सर्व जर्मन आहेत
या चुळबूळाची जागा नियमितपणे मुख्य कार्यक्रमांचे आयोजन करते, परंतु लोक त्याच्यापर्यंत उच्च दर्जाचे हेल्स, कोरल एले, पोर्टर आणि वीस च्या कोर बिअरसाठी दर आठवड्याच्या प्रत्येक दिवशी येतात. तसेच, ते स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर इतर गुणवत्तेच्या ब्रुअर्समधील नेहमीच्या नळाचे होस्ट करतात. ते सर्व प्रयत्न करू इच्छिता? विमानाची मागणी करा, किंवा आपण त्यांच्या बियर एअर बर्लिनच्या विमानांवर ऑर्डर करु शकता!
जेव्हा बर्लिनची उन्हाळी आनंददायक असते तेव्हा अभ्यागतांना त्याच्या नव्या बिअरगार्टनचा लाभ घ्यावा . किंवा आपण त्यांना त्यांच्या नवीन मोबाईल ब्रॉरीच्या मालावर पकडू शकता.
04 चा 11
हेडडेडेटरर्स
गेटी प्रतिमा / ऍडम बेरी क्रेझबर्गमधील मार्कथेलल नेन आंतरराष्ट्रीय खाद्यपदार्थांच्या केंद्रस्थानी आहे, म्हणूनच या शहरातील सर्वोत्तम स्थानिक ब्रुअरीजपैकी एक ठिकाण हे देखील आश्चर्यकारक नाही.
हेइडेडेपेयर्स हे बेरकार्ट (बिअर मेनू) वर शोधणे नेहमीच आनंददायी आश्चर्यकारक आहे, तथापि, हे पिण्याचे सर्वोत्तम स्थान हे मार्केलेलेल मध्ये लपलेले लहान बीयर खोली आहे. कांतिनच्या बाजूने गल्लीचा पाठपुरावा करून आणि त्यांच्या काही छोट्या छप्परांमधल्या मासळीच्या बॅच ब्रॉड्सवरुन खाली जमाव सुटका करा. त्यांच्या मानकांमधे अमेरिकन पेल एले आणि आयपीए समाविष्ट आहे, परंतु प्रायोगिक तत्त्वावर काही प्रभावशाली 8.2% अल्कोहोल सामग्रीसह बेल्जियन आयपीएसारख्या मेनूवर देखील असते. ते पारंपारिक जर्मन शराबखोर्या असल्याने ते असामान्य फ्लेवर्समध्ये अडकवून आणि अमेरिकन-शैलीतील हॉप्स वापरत असतानाची रेषा चालवतात.
05 चा 11
ब्रूबकर
brewbaker.de झोपलेला मोबितमध्ये मार्कथेलमध्ये देखील स्थित आहे, ब्रूबकर बाजारपेठेच्या कोपर्यातून आणि शहरातील बार आणि रेस्टॉरंटमध्ये आपले मार्ग शोधत आहे. असे नाही की बाजार अशी वाईट जागा आहे. त्याची लहान, मैत्रीपूर्ण चिंगी बार पेंग्युट बारबेक्यूसारख्या इतर अपवादात्मक स्वतंत्र ऑपरेशनच्या बाजूला आहे आणि ते दंड फिकट गुलाबी एल्स आणि पिलिशर्स देतात, तसेच हंगामात किंवा पिकांसाठी लिग्गर किंवा हिवाळ्यात आलं बीअर सारख्या हंगामी प्रसाद देतात.
2005 मध्ये उघडलेले, हे बर्लिनमधील पहिले क्राफ्ट ब्रुअर्स होते. उत्पादनाच्या फेरफटकाबरोबर आतील दृश्य मिळवा. त्यांच्या एल्सची कला पूर्ण करणे कठिण असतांना, ते अधिक बीयर प्रेमींना प्रेरणा देण्यासाठी ब्रीडर कोर्स देतात
06 ते 11
पेफफरब्रू बर्गब्रायरेई
www.pfefferbraeu.de Pfefferbräu व्यस्त Schönhauser Allee वर थोडा Pfefferberg हिल वर बसतो शराब नाही त्याचे नाव देते जे. खांब खाली रस्त्यावरचे आयुष्य तयार करतात, पण इथे उरले आहेत, ते सर्दी आहे
या साइटमध्ये 18 9 3 च्या सुमारास एक ब्रूइंग इतिहास आहे, परंतु अनेक नूतनीकरणे, दुरावा कालावधी आणि 2011 च्या सुरुवातीची पुनर्रचना सुरू झाली आहे. आतमध्ये संपूर्ण सेवा रेस्टॉरंटसह जागा स्वच्छ आणि औद्योगिक आहे, परंतु बहुतेक लोक स्प्रेलिंग बिअरगार्टन जो जवळच्या रेस्टॉरन्ट्सच्या सामायिक जागेमध्ये वितळतो, पीफर्बेट हॉस्टेल आणि थिएटर.
11 पैकी 07
Brauerei Eschenbruu
एशेंन्ब्रेई.डे आता एक विवाह संस्था, Eschenbruu झालेला झालेला मार्ग बंद चांगले आहे पण त्याचे प्रमुख वाढण्यास सुरू. ते 2001 पासून पारंपरिक जर्मन बिअर brewing गेले आहेत.
त्यांच्या निर्दोष Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , आणि अनेक सनसनाटी Saisonbiere साठी शोधात असलेले सर्व प्रथम बार शोधायला हवे. बीयरचा प्रसार एका छोटय़ा दारूभट्टीवर केला जातो आणि बार (नऊ बिल्ड) च्या होफ (अंगण) मध्ये दूर केला जातो. Eschenbräu शोधू नका ज्यांना पारंपारिक बिअर पिण्यासाठी समर्पित एक आश्चर्याची गोष्ट मोठ्या भूमिगत थर पुरस्कृत केले जाते एक Stammtisch दावा regulars साठी नोंद जवळ स्थित mugs आहेत आणि जागा शनिवार व रविवार संध्याकाळ वर जलद भरते
ते मद्यपान भिजवण्याकरिता फ्लॅम ऍम्क्यूकन देतात तेव्हा अन्न येथे केंद्रित नाही. ज्यांच्याकडे काही अधिक गरज आहे त्यांना पिकनिक आणण्यासाठी स्वागत आहे, परंतु बिरींग साधारणतः अभ्यागतांसाठी भरत आहेत. आपण खूप भरले तर आपण त्यांचे घरगुती व्हायरस जसे घर व्हिस्कीचा प्रयत्न करू शकता.
उन्हाळ्यात, बाहय अंगण एक उबदार Biergarten मध्ये बदलतात हिरव्या झाडं खाली सुखाने गट आनंदाने
11 पैकी 08
स्टोन ब्रूइंग
अॅडम बेरी / गेटी इमेजेस हे लोकप्रिय अमेरिकन ऑपरेशन बर्लिनमध्ये शहरातील सर्वात मोठे आणि सर्वात सुंदर ब्रुअरीजपैकी एक आहे ... किंवा कमीत कमी शहर समीप. हे मारिआडॉर्फ येथे त्याचे स्थान एक ट्रेक आहे, परंतु हे मंदिर बीअरमध्ये अन्वेषण करण्यासारखे आहे.
1 9 00 च्या सुरुवातीच्या एक ऐतिहासिक गॅसवर सुविधा असलेल्या हे स्टोनचे पहिले युरोपियन स्थान आहे. या साइटसाठी बजेट सुमारे $ 25 दशलक्ष-डॉलर असल्याचे rumored आहे आणि तो दाखवते हे एकूण क्षेत्रफळ 65,000 चौरस फूट असलेल्या तीन-बिल्डिंग कॅम्पस आहे. अभ्यागतांच्या प्रवासात (चखडण्याने !) फेरफटका मारू शकतात , मैदाने आणि बिअरगार्टन शोधा , रेस्टॉरंटमध्ये प्रथम श्रेणीचे जेवणाचा आनंद घ्या, पट्टीत पेटी द्या आणि स्टोन-मर्चंडाइझ आणि बिअरसह जा.
सुविधा एक स्टॅन्ड-आऊट आकर्षण आहे, बीअर अजूनही तारा आहे स्टोनने आपल्या कुप्रसिद्ध आक्रमक बास्टर्ड एली आणि हॉप-लोडेड आयपीए आणले आहेत, परंतु त्यांनी स्थानिक शैलीचा वापर करून त्यांच्या शैलीचा वापर केला आहे. उदाहरणार्थ, स्टोन Xocoveza एक मोका ठोसा आहे जो कि बर्लिनच्या मायक्रो-फर्स्टडर पाच एलिफंट कॉफीचा वापर करतो.
11 9 पैकी 9
Privatbrauerei एम Rollberg
Neukölln च्या बेबंद गोदामांमध्ये स्थित, Privatbrauerei एम रोलबर्ग एक भव्य Kindl दारूभट्टी ऑपरेशन एकदा काय आत lies. पारंपरिक लाल, गहू आणि बोक बीअरवर ताजे उत्पादन घेतले जाते, रोलबगला 200 9 साली उघडण्यात आली आणि त्याच्या चखत्या खोलीसाठी (फक्त खुल्या शुक्रवार आणि शनिवार) लहान गटातील बियर तयार करण्यात आला आणि बर्लिनच्या आसपास बारांची संख्या वाढली. साइट अद्याप एक गुप्त एक बिट आहे आणि फक्त शोधण्यासाठी शोधण्यासाठी आतल्या ज्ञान घेते
लहान बियर गार्डन अभ्यागतांना अतिथींसाठी उपलब्ध असलेल्या छोट्या छिद्रेसह बिअर आणि घराबाहेर उत्कृष्ट आनंद घेण्यासाठी परवानगी देतो. आपण येथे असता तेव्हा, कुटुंबाप्रमाणे पिण्याचे सारखे असते
11 पैकी 10
Brauhaus Südstern
brauhaus-suedstern.de ब्रुहुहुस स्यूदरस्टन यांनी ब्रव्वपची संकल्पना सिद्ध केली आहे. मधुर जर्मन अन्न भार भरपूर एक आनंददायी सेटिंग मध्ये तसेच टाकली बियर Schweinshaxe , कुणीही?
Brews निवड वरील सरासरी जर्मन Pils पासून खरोखरच अविष्कार मिरची IPAs, हंगामी Märzen, Festbier, आणि अधिक सर्वकाही प्रशस्त आहे. धिटाईने जागतिक विक्रम धारकांचा प्रयत्नही केला असेल. ब्रहुहॉस स्यूड्स्ट्रनने जगातील सर्वात मजबूत बीअरचे बनवलेले आणि जर्मन शुद्धता कायद्याचे पालन करणारे 27.6% दारूचा वापर केला.
या सूचीतील इतर ब्रुअरीजच्या रूपात, ते सुरुवातीच्या विद्यार्थ्यांपासून उन्नत अॅमेझर्ससाठी प्रत्येकासाठी मास्टर ब्रॉवर आणि ब्रवरीचे क्लासेसकडून मागे-पडद्यामागील मार्गदर्शन देतात. अभ्यास करताना आपण फक्त बीयर तयार करण्याबद्दल शिकत नाही, जेवणानंतर कठोर परिश्रम करून आपण आयुष्यभरचे मित्र बनवू शकता आणि बीयर शेवटच्या चवदारतेसाठी तयार झाल्यानंतर परत या.
11 पैकी 11
ब्रहुहॉस लिमके
रिचर्ड मॉर्सेस रेस्टॉरन्टसह बर्लिनची सर्वात जुनी दारूभळी ही ब्राह्ॉह्स लिम्केची सुंदर शोभा आहे. शहराभोवती तीन वेगवेगळ्या स्थानांवर आणि बियरची सेवा देणार्या अनेक आस्थापनांसह, हे चुकणे कठीण आहे - आणि आपल्याला नक्कीच नसावा. आपण अलेक्झांडरप्लॅट्स, ट्रेंडी हॅचर मार्कट , किंवा श्लॉस् चार्ल्सबर्गबर्गच्या साइटला भेट देता का, आपण पॉलिश केलेल्या लाकडाची अपेक्षा करू शकता, उपनगरीय सेवा आणि कुरकुरीत स्वच्छ बिअर
लिम्के मूळ पिढींसाठी लिमके मूल आणि लमेक पिलिसनर सारख्या आवडत्या पिढ्यांसह स्वत: चे बिअर तयार करत आहेत, परंतु अलीकडे ते अधिक साहसी वाटू लागले आहेत. लक्षात ठेवा की प्रत्येक बीअर कोणत्या मेनू आयटमची जोडणी करावी याबद्दल माहिती आहे. हे एक सूचना पेक्षा जास्त आहे, हे एक अतिशय उपयुक्त शिफारशी आहे.
विशेष बीअर टेस्टिंगसाठी एक मार्गदर्शित दौरा घ्या.