पेनांगच्या चुलिया स्ट्रीट (लेबह चुली) बॅकपॅकर्सशिवाय कोठे असेल? जॉर्ज टाऊन, मलेशियातील पेनांग ऐतिहासिक कोर पेनांगला परत येण्यासाठी बॅकपॅकर्सचे हे पहिलेच स्टॉप आहे. हे वसतिगृहे, कॅफे, बुकस्टोर्स, ट्रॅव्हल एजन्सी आणि सुविधेच्या स्टोअरचा परिसर वरच्या स्थानावर लेबह चूलिया ठेवतात. प्रत्येक पेआंग बॅकपॅकरच्या आवश्याक भेट यादीतील.
लेबह चूलियाची लोकप्रियता अंधाऱ्यानंतर दहापट वाढते आहे, कारण लॅब चूलिया फ्लावरमसह फुटपाथने मलेशियाच्या स्ट्रीट फूड फॅरिजच्या व्हेरिएगेटेड मेनूची विक्री केली आहे.
लेबह चूलियाचे हॉकर्स
Lebuh Chulia च्या सहकार्याने होणारे कार्य मुख्यत्वे पश्चिमेकडील लोरोंग लव आणि पूर्वेकडील लोरॉंग सेचुआन यांच्यातील आंतरशास्त्रीय संवादादरम्यान केंद्रित आहे. तो कोणत्याही अर्थाने लांब लांब नाही, परंतु लेबह चूलियाच्या या विभागात उपलब्ध विविधता प्रथमच डिनरच्या मनावर गोंधळ उडेल.
देखावा स्वच्छ नाही आहे, तरी. मलेशियन रस्त्यावर अन्न घाणेरडे आणि असमाधानकारक दिसणारे असू शकते आणि ऑर्डर ऑर्डर करणे सर्वात सोपा नसते, विशेषत: जेव्हा आपण डझनाहून अधिक डिनरसह फेरीवाल्याकडे लक्ष देत असता. हे आपल्या सोई झोनसाठी एक चाचणी आहे.
"खुले विचार ठेवा!" मार्क एनजी, फूड टूर एन्टरप्रार्टमधील सहसंस्थापक आणि भागीदार, फक्त एनाक म्हणतात. पेनांगस्थित खाद्यपदार्थ, मार्कला स्थानिक रस्त्यावरील खादयपदार्थाविषयी असलेल्या चिंता कमी होते. "पेणंग हे सर्व रस्त्यावरील अन्न आहे; याविषयी साहसी व्हा. उच्च तपमानावर तळलेले आणि सूपमध्ये उकडलेले अन्न - साधारणतः ते चांगले असतात."
लेबह चूलिया येथे काय खावे
आपल्याला माहित आहे की लेबह चूलिया चांगली आहे: हे फक्त तटस्थ रस्त्यावर चालत असलेल्या पर्यटक एकमेकांना धडपडत नाही. "स्थानिक लोक कढीफळ नूडल्स साठी जातात, वॅन टॅन मी, कावे teow सूप," मार्क आपल्याला सांगते
- वॅन टॅन मी: हे अपारदर्शक, पातळ अंडी नूडल्स सूप स्टॉकमध्ये बुडलेले आहेत आणि वान टॅन (डंपलिंग्स) आणि चाय स्यू (बारबेक्यूड डुकराचे मांस) सह सुशोभित आहेत. सूप पर्यायी आहे; आपण देखील हे कोरडे असू शकतात
करी नूडल्स: हे करी, नारळाचे दूध आणि रक्तातील जेली, कटलफिश, कॉकल्स, आणि तळलेले टोफू ( ताऊ पोक ) मधील अंडी नूडल्स आहेत.
- केवे teow सूप: एक पिनांग क्लासिक, या नूडल सूप एकत्र स्पष्ट डुकराचे मांस स्टॉक, नूडल्स, आणि garnishes एक अॅरे एकत्र - mincemeat, मासा चेंडूत, toasted लसूण, आणि मांस च्या काप.
हैनानी सटे: सॅटेच्या विरूद्ध आपण मलेशिया आणि इंडोनेशियाच्या उर्वरित भागात आढळू शकाल, हैनानी सटे डुकराचे मांस तसेच कोंबडी मांस वापरतात; तुकडे एका बांबूच्या स्टिकवर चिकटलेल्या आहेत आणि पूर्ण होईपर्यंत कोळशावर ग्रील्ड होतात. आपले शिजलेले साटय शेंगदाणा सॉसचे गोड बटाट्याने डंकुन करावे.
लेबह चूलिया येथे चार करवे गाव
या लेखकाने या सर्व अन्नपदार्थांची रांग खूपच जास्त शोधली; याशिवाय, मी काही गंभीर चार कोवे तवंग्रेची वाट पाहत होतो . आणि मार्क स्पष्टपणे सांगतात की, पेनांग चार् कवे teow आपण सिंगापुर मध्ये सापडलेल्या सामग्रीपेक्षा अगदी वेगळं आहे - त्याच्या मते, हे फक्त चांगले आहे
"पेणॅंग किंवा कुआलालंपुरच्या तुलनेत सिंगपुरची गोड आहे, ती अधिक मावशीर आहे," मार्क मला सांगतो "आणि पोत सर्व ओलसर आणि कमी तेलकट नाही."
मार्क कोअर केवे तौवेला शिजवण्याकरता वापरल्या जाणार्या तपस्यावर हे रहस्य आहे: "ज्योत ज्योतिषी आहे , तुमच्या खडखड्याच्या थरांना सुकवावी ", असे मार्क स्पष्ट करतो. "ती तेलकट नाही, ही भावना थोडी कोरडी आणि सुगंधित आहे, थोडा थोडासा स्वाद असणारा".
म्हणूनच लोअरँग लवच्या कोपर्याच्या जवळ असलेल्या एका कुत्र्याकडून चार कुव तवांनी विखुरलेला होताः एका उष्णतेमुळे कसलेही चांगले फेटाळलेले नाही, परिणामी अंड्याचा पिठात नूडल डिश धुरासारखा होता, फक्त थोडासा ओलसर होतो आणि सर्व फॅटीवर नाही.
मी फक्त एक स्पर्श खूप तेल सह चार kway teow आला आहे, आणि त्या अनुभव नाश. दुसरीकडे, हे बरोबर होते . हे स्वस्त होते, खूप: प्लेटिफिलसाठी केवळ MYR 3.50 (सुमारे $ 1)
एका दृष्टीक्षेपात Lebuh Chulia स्ट्रीट
पत्ता: लेबॉंग चुलीआ, लॉरॉंग लव आणि लॉरॉंग सेछचुआन, जॉर्ज टाऊन, पेनांग, मलेशिया (Google नकाशे वर स्थान) यांच्या दरम्यान