सिंगापूरचे बुकीत तिमा हॉकर सेंटर येथे जेवणाचे भोजन

01 ते 07

चाव्याव्दारे भरपूर सह लहान हॉकर्स सेंटर

जेथे सिंगापूरचे बँकर्स केंद्र आहेत , तिथे बकिट तीमा बाजार आणि अन्न केंद्र लहान बाजुवर चालते: उच्च बाकित तेमाह रोड आणि जालान जुरॉन्ग केईचिलच्या कोप-याच्या बरोबरीने उपनगरीय मार्केट कॉम्प्लेक्सच्या दुसऱ्या मजल्यावर असलेली 84 स्टॉल.

बऱ्याचशा जुन्या हॉकर केंद्रांच्या (1 9 75 साली बांधले गेलेले ठिकाण) प्रमाणे, एक ओले बाजार खाली मजला व्यापते, तर हॉकर जादू वरचा मजला करतो

लहान आकार असूनही, या बुकेत तिमहा हावर्ड सेंटरमध्ये बर्याच-चर्चित-असलेल्या फेरीवाल्यांचे स्टॉल आहेत; सर्वोत्कृष्ट व्यक्ती आपल्या काचेच्या खिडक्यावरील सन्मानाचे बॅज सारख्या मीडिया कव्हरेजचा वापर करतात आपण कोणासही मार्गदर्शन करत नसल्यास, सर्वात जवळचा ओळ शोधत असताना, किंवा ब) सर्वात विश्वसनीय प्रेस क्लिप्टिंग्स शोधत असताना आपण खाण्यासाठी सर्वोत्तम स्थान निवडू शकता.

02 ते 07

एकाच ठिकाणी हॉकर्सची निर्मिती

आपल्या मार्गदर्शक बुकेत तेमाह मार्केट आणि अन्न केंद्र मकानुत्राने आणण्यात आले आणि सिंगापूरच्या खाद्य उत्साही के.एफ. सेतोह या संस्थेचे संस्थापक , ज्यांनी स्थान आणि इतिहासाबद्दल बरेच काही सांगितले होते.

"काही हॉकर्स फार लोकप्रिय आहेत- या हॉकर सेंटर्समध्ये रक्तरंजित चांगले फेरीवाले आहेत," सेतोओ म्हणतात, यापैकी अनेक हॉकर ऑपरेशन पुष्कळ पिढ्यांसाठी आहेत. "ते स्टॉल्स हॉककर सेंटर बांधले जाण्याच्या बर्याच काळापर्यंत कार्यरत आहेत - हे लोक पिढ्या मागे जातात, मुले त्यांच्या मुलांना आणतील."

03 पैकी 07

सिंगापूरमध्ये नूडल डिश मेड (आणि परिपूर्ण)

के एफ सेतोओला काही शंका नाही: सिंगापूरच्या बहुतेक खाद्यपदार्थांची संपूर्ण जगभरातून घेतलेली असण्याची शक्यता आहे, परंतु त्यांना विश्वास आहे की सटे मधमाशी हा "संपूर्णपणे सिंगापूरमध्ये शोध लावला आहे."

सेटोह सांगते, "आपण या जगात कुठेही शोधू शकत नाही, कदाचित आमच्या जवळच्या पाक-शेजारी मलेशियामध्ये ." "ते तांदूळ शेवया [नूडल्स] घेतात आणि मग ते शेंगदाण्याच्या चकचकीत चिकटवून चिनी-शैलीतील स्टॉक ज्यात त्यात शिजवलेले असतात. मितव्ययी नसलेला साखर, आणि ते समुद्री खाद्य आणि त्या सर्व गोष्टी तिथे ठेवतात."

पाप च्यू सटे बे मधू ( स्टॉल # 162, दूरध्वनी: +65 98260782) दोन्ही लाँग लाइन परीक्षण आणि प्रेस क्लिपरिंग चाचणी दोन्ही पास करते: कोणत्याही दिवसात, त्यांच्या सती मधमाशांच्या हौसाठी रांग ऍपलच्या फॅनबॉजसारखे दिसते आयफोन रिलीझ, आणि सिंगापूरमधील सर्वोत्कृष्ट सॅटेनी मधमाशी हॉंनसाठी हा स्टॉलला सर्व बिंदूपासून चमकणारा आढावा.

04 पैकी 07

या Satay मधमाशी Hoon Slurpy आहे, गोंधळ मजा

आपल्या ऑर्डरसह हे मिळते: तांदूळ वर्मीकेलि नूडल्स एका श्रीमंत, तपकिरी, सौम्यपणे मसालेदार सती ग्रेव्हीमध्ये नहालेले असतात. होय, सटे - विशेषत: आशियाई मांसाचा कचरा देणारी शेंगदाणा सॉसमधून काढली जात नाही, नूडल्ससह चांगले जाण्यासाठी तयार केले जाते.

सॉसमधील शेंगदाणे हे कुरळेपणाने ग्राउंड असतात आणि संपूर्ण डिश, कोळंबी, काकड्या, मासे, कांग कां (पाणी पालक) आणि ताऊ पोक (तळलेले टोफूचे तुकडे) यांच्याशी सुगंधित असते .

नूडलमध्ये सॉसच्या उदार प्रमाणांमुळे धन्यवाद, सीन च्यूचे सटेने मधमाशी हुने प्रामुख्याने गलिच्छ आहेत आणि आपण सावध नसल्यास आपण गोंधळ करू शकता. या लेखकांच्या मते, कपडलेल्या कपड्यांची जोखीम चांगल्या प्रकारे भरते आहे.

05 ते 07

नाही या मधुर गाजर केक मध्ये "Carrots"

नाव असूनही, सिंगापूर "गाजर केक" मध्ये नाही गाजर आहेत, किंवा चाय टो कव . होक्किअनमध्ये, चाय टो डब्ल्यू कवे मध्ये वापरले जाणारे पांढरे मुळा ( डिकॉन ) सामान्य गाजरसह त्याचे बहुतेक नाव सामायिक करते (ज्याला डिकॉन प्रकारची वेगळे ओळखण्यासाठी फक्त एकच अतिरिक्त अक्षर मिळते).

मेहनती "काका" ज्याने Zhong Carrot Cake (stall # 02-185, tel: +65 64685398) हे सर्व कोण सुरू केले त्यापैकी एक मुलगा आहे, जो देशातील पहिल्या चहा डब केव्ह हा हॉकर्सपैकी एक आहे. Seetoh लक्षात 80 च्या दशकात वडील च्या गाजर केक येत - सध्याच्या उत्पादन म्हणून चांगले आहे, मूळ "असलो तीन जग," Seetoh ठेवते म्हणून.

"हे साहित्य मध्ये नाही, ते आपण तळणे मार्ग आहे," Seetoh स्पष्ट करते. "तुम्ही तंत्र कसे सोडता? तुम्ही ही कृती खाली पास करू शकता, पण तुम्ही कधीच तंत्र खाली ठेवू शकत नाही! जसे की, तुम्ही त्या मसालेदार डिकॉनचे तुकडे कधी थांबवता आणि ते मिक्सिंग कधी सुरू करता? हे शिकणे अवघड आहे."

06 ते 07

सिंगापोरियन गाजर केक बनवित आहे

माझ्या पुढच्या पिढीच्या बहिरीकडे माझ्या अप्रतिष्ठेच्या डोळ्याला खूपच सोपी वाटू लागली: एका विशाल फ्राईंग पॅनमध्ये त्याने "गाजर केक" चे एक मोठे प्रमाण ओतले आणि लसणीबरोबर चाई पोहची (मोहोरीची मुळा) एक आच्छादन टाकली- सॉटिंग आणि भरपूर मिक्सिंग केल्यानंतर, हॉकरने पॅन वर अंडी चाबकाने मोठ्या प्रमाणात ओतणे, एकत्रित गाजर केक / ची पोहे बुडणे. नंतर तो एका मोठ्या केकचे तुकडे मऊ आकारात घालतो आणि प्रत्येक प्लेटवर पडतो.

गाजरच्या केकमध्ये सुगंधी अंड्याचा वापर करून, डिश थोडा ओमेलेट-टी बाहेर वळते, फेरीवाला द्वारे कडा वर crisped. डिकॉनचे मोठे तुकडे लसूण, ची पोह आणि चंबूच्या सांचे (चिली सॉस) द्वारे बाजूला ठेवलेल्या चवच्या हायलाइट्ससाठी उत्कृष्ट कॅनव्हास प्रदान करते.

07 पैकी 07

बुकेत तेमाह मार्केट अँड फूड सेंटरमध्ये पोहोचणे

बुकीत तिमह मार्केट अँड फूड सेंटर हे 51 ब्रीटीत टायमा रोड येथे स्थित आहे. हे मरीया बेच्या 10 मैलवर वायव्य परिसर असलेले एक निवासी जिल्हा आहे. जवळचे एमआरटी स्टेशन क्लीमेन्टी (ईस्ट-वेस्ट लाइन, ईडब्ल्यू 23) आहे, ते अन्न केंद्र मधून 1.8 मैलाचे आहे.

सिंगापूर येथील आपल्या ठिकाणाहून एक सोयीस्कर सार्वजनिक वाहतूक मार्ग शोधण्यासाठी, भेट चौकात भेट द्या आणि साध्या इंग्रजी (उदा. "ऑर्कार्ड रोड टू 51 अपर बुकिट टिमह रोड") मधील बिंदू A ते बी ला भेट द्या - वेबसाइट त्वरेने एकत्रित बस-एमआरटी सुचवेल हॉकर सेंटरकडे जाणारा मार्ग Google नकाशे मधील बुकीत तिह्या अन्न केंद्र

चिवा-पागल सिंगापूरमधील इतर अन्न पर्यायांसाठी, सिंगापूर मधील आमच्या दहा टॉप हॉकर्स सेंटर्सची यादी पहा. सिंगापूरच्या कार्यक्षम वाहतूक व्यवस्थेच्या वापराबद्दल अधिक वाचा , ईझ-लिंक कार्डसह सिंगापूरच्या एमआरटी आणि बसमध्ये राइडिंगबद्दल आमचे लेख वाचा.