05 ते 01
काटोंगचा मूळ हॉकर फूड एक्स्पिरियन्स
जुने विमानतळ रोड हॉकर केंद्र, सिंगापूर. इमेज © माइक Aquino, About.com साठी परवानाकृत हे कदाचित जास्त दिसत नाही: पहिल्या दृष्टीक्षेपात, कार्पर्क बिल्डिंगच्या जमिनीच्या स्तरावरील अनेक स्टॉल्स दिसते. परंतु अन्न स्टॉल्सचा हा संग्रह बेटावर सर्वात लोकप्रिय सार्वजनिक फेरीवाला केंद्रांपैकी एक आहे आणि इतरांना अनौपचारिक निवडणुकीत मागे टाकतो.
1 9 73 मध्ये उघडलेल्या जुन्या एअरपोर्ट रोड फूड सेंटरने काही उत्तम कुटुंबातील फेरीवाल्यांचे आयोजन केले आहे, जवळचे प्रसिद्ध सटे मधमाशी हॉून, चार करवे तेव आणि रोझक विकले आहेत . आज, 168 स्टॉल तळ मजल्यावर हॉकर केंद्र घटक बनवतात, स्वस्त पण मनोरम सिंगापूर आणि आंतरराष्ट्रीय आवडीचे विक्री करतात. ओल्ड एअरपोर्ट रोड फूड सेंटरमध्ये आपल्याला पोट भरण्यासाठी जेवणासाठी फक्त एसजीडी 5-7 (सुमारे $ 4 ते $ 5.50) खर्च करावा लागेल: सिंगापूरच्या हॉकर केंद्रांच्या उदासीनतेने उत्तम मूल्य.
आपले मार्गदर्शक मकानसुत्राच्या जुन्या विमानतळावर रोड फूड सेंटरमध्ये आणण्यात आले आणि सिंगापूरच्या फूड उत्साही के.एफ. सेतोोह या संस्थेचे संस्थापक. "जुने विमानतळ रोड खूप लांब आहे, खूप चांगले अन्न आहे, खूप चांगली प्रतिष्ठा आहे," सेटोहने आम्हाला सांगितले कारण आम्ही आमच्या ऑर्डरसाठी वाट बघितली होती. "आपण नाश्त्यापासून ते रात्रीचे जेवण घेण्यासाठी सामान घेऊन येतो आणि त्याच्या बाजूला एक मोठा कार्पर्क आहे - हे एक चांगले फेरीवाला केंद्र आहे आणि सर्व चांगले हॉकर केंद्रांना मोठी कारपार्क मिळाले आहेत."
सेतोशोने आमच्यासाठी चार ओल्ड एअरपोर्ट रोड पसंतीचे आदेश दिले, त्याच्या पाहुणे: पुढील काही पानांमधले चित्रे आणि खाण्याच्या अनुभवाचे खाते
- तेथे कसे जायचे: जुने विमानतळ रोड फूड सेंटर, Marina Bay च्या पूर्वेला काटोंगच्या पूर्वेस स्थित आहे. सिंगापूर एमआरटीची सवारी करा आणि डकोटा एमआरटी स्टेशन (सर्कल लाइन; सीसी 8) येथे उतरो. अन्न केंद्र हे स्टेशनच्या बाहेरच्या बाजूला 140 वाड्या आहे Google Maps वर जुने विमानतळ रोड अन्न केंद्र सिंगापूरच्या कार्यक्षम वाहतूक व्यवस्थेच्या वापराबद्दल अधिक वाचा , ईझ-लिंक कार्डसह सिंगापूरच्या एमआरटी आणि बसमध्ये राइडिंगबद्दल आमचे लेख वाचा.
- जवळपासची ठिकाणे : काटोंगचे शेजारी, जिथे जुने विमानतळ मार्ग आहे तिथे, सिंगापूरच्या काही प्रमुख हॉटेलपैकी काही हॉटेल होस्ट होण्यास - कताँग आणि जू चीटची यादी या तपशीलासाठी पहा.
- हॉकर्स इतिहास: सिंगपुरच्या हॅकर कल्चरविषयी अधिक माहितीसाठी , सिंगापूर हॉकर सेंटरचे आमच्या परिचय वाचा किंवा सिंगापूर मधील टॉप टेन हॉकर केंद्रांची यादी पहा. सिंगापूर इव्हेंटसाठी जो जगातील सर्वोत्तम रस्त्यावर खाद्यपदार्थ ठेवते, हे तपासा: सिंगापूरमध्ये वर्ल्ड स्ट्रीट फूड कॉंग्रेसचा नियुक्त केला जातो.
- शासकीय माहिती कमीत कमी: ओल्ड एअरपोर्ट रोड हॉकर सेंटरवरील अधिकृत सरकारी पानाला भेट द्या.
- तेथे कसे जायचे: जुने विमानतळ रोड फूड सेंटर, Marina Bay च्या पूर्वेला काटोंगच्या पूर्वेस स्थित आहे. सिंगापूर एमआरटीची सवारी करा आणि डकोटा एमआरटी स्टेशन (सर्कल लाइन; सीसी 8) येथे उतरो. अन्न केंद्र हे स्टेशनच्या बाहेरच्या बाजूला 140 वाड्या आहे Google Maps वर जुने विमानतळ रोड अन्न केंद्र सिंगापूरच्या कार्यक्षम वाहतूक व्यवस्थेच्या वापराबद्दल अधिक वाचा , ईझ-लिंक कार्डसह सिंगापूरच्या एमआरटी आणि बसमध्ये राइडिंगबद्दल आमचे लेख वाचा.
02 ते 05
दादाजीसारख्या सूक्ष्म जंतू व चिकन सायटे यांनी बनविण्यास वापरला
चुआन के सैते, ओल्ड एअरपोर्ट रोड हॉकर सेंटर इमेज © माइक Aquino, About.com साठी परवानाकृत चुआन के साय
# 01-85 ब्लॅक 51 जुने विमानतळ रोड अन्न केंद्र
खुल्या संध्याकाळ: दुपारी 6 ते 10 (रात्री 10 पूर्वी विकले जाण्याआधी); रविवारी बाहेर विकले जाण्यासाठी 1pm पर्यंत उघडे; सोमवार आणि गुरुवारी बंदआपण सिंगापूरच्या प्रत्येक कोप-यात सटे शोधू शकता परंतु खरंच विशेष सत्तेसाठी - आपल्या सिंगपुरच्या दादाजींच्या डोळ्याला रस्त्यावरून गाडीचे शेपूट आणि वस्तू विक्री करणार्या फिरता हॉकर्सच्या आठवणींसह झुळुन जाणारा प्रकार - आपण चुआन की सटेला जा बारीक कांदा आणि काकडीच्या बाजूस सर्व्ह केला जातो.
हे शेंगदाणा सॉस शिवाय satay नाही; Chuan Kee एक जाड शेंगदाणे आणि अननस ग्रेव्ही सेवा, आपण (मध्ये पहा) मध्ये खणणे आधी रन प्रती ओतणे म्हणजे त्यांच्या स्टॅटिक सॉसमध्ये अननसाची सोय असलेली इतर स्टॉल ऐकली आहे का? असे विचार करु नका, परंतु चुआन केही वितरीत केले के एफ Seetoh स्वतः दोन थम्स अप देते: "त्या प्रकारची शेंगदाणा सॉस, कोणालाही आवडेल, ते खूप छान आहे!"
आम्ही डुकराचे मांस आणि चिकन satay रन चालला होते; नंतर मलेशिया आणि इंडोनेशिया मध्ये सामान्यतः अधिक सामान्य आहे, डुकराचे मांस टाळण्यासाठी कल की दोन्ही मुस्लिम देश. ( इंडोनेशियन क्षुल्लक आययम वर या एंट्री वाचा, किंवा जकार्तामध्ये एक संत अमानम स्वामीबद्दल हे एक वाचा.) "पोर्क सटे म्हणजे सतीच्या देशात सामान्य आहे, जे इंडोनेशिया आहे," केएफ सेतोहो आपल्याला सांगतो "हे चिनी आणि पेरेनकन [डॉटचा] सॅटाई प्रकार आहे."
"सटेमेट मांस निविदा आहे आणि चावणे कठीण नाही आणि त्यात कमजोर व फॅटी मांस शिल्लक आहे जे ते खरंच आनंददायी बनते," डॉ. लेस्ली टे, मी खातो, मी शूट, मी पोस्ट . "शेंगदाणा सॉस किंवा सैटे सॉसमध्ये अननसाचेही मिश्रण आहे जे थोडे दुर्मिळ आहे ... मला वाटते की हे सत्तेला अधिक गवगता वाढवते.
03 ते 05
काळी मिरी सॉस मध्ये मगर राजा Croc मीट
उकडलेले मगर मांस इमेज © माइक Aquino, About.com साठी परवानाकृत सिंगापूर किंग मगर
# 01-134 ब्लेक 51 जुने विमानतळ रोड अन्न केंद्र
9 मीटर पर्यंत लंचसाठी किंवा स्टॉकची वेळ संपेपर्यंत उघडा, जो देखील प्रथम येतो
टेलिफोन: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.comमार्गदर्शकांचे टिप: सिंगापूर किंग मगर स्टॉल आता बंद आहे.
चित्रपट "पीटर पॅन" आपण कॅप्टन हूक साठी दिलगीर आहे आणि मगर येथे राग असल्यास, आपण काळी मिरी सॉस मध्ये हलके-तळलेले मगरमितीय मांस एक वाफाळलेल्या प्लेट च्या क्रमाने ओल्ड विमानतळ रस्त्यावर मानसिक बदला घेणे इजा शकते.
सिंगपुरच्या "मगर राजा" टोनी टीचे शासन असलेल्या "सिंगापूर किंग मगर" (कमीत कमी "एसजीकेंगक्रोक्रॅक"), विविध पिकांमध्ये वापरलेले शिजलेले मगर मांस वापरत असतो: वर उल्लेख केलेला हलके-तळलेले मांस व्यतिरिक्त, राज्य तसेच croc मांस लापशी, croc नूडल्स, आणि croc मीठ bak kut ते dispenses. श्री. टीच्या विचित्र उत्पादनाची भरपूर मागणी आहे, कारण स्टॉलने कोणत्याही दिवसात अंदाजे 30 ते 40 किलो मगर मांस विकले.
मांस संपूर्णपणे कायदेशीर आहे, सिंगापूरमधील क्रांजी येथील लाँग कुआन हंग मगर फार्ममधून मिळते. फार्म हाऊस 9 हजार खार्या पाण्यातील मगर. युरोप व जपानमधील मिलिनर्ससाठी ही कातडीची कापणी केली जात आहे, तर मांस टी श्रीमान जसे उद्युक्त हॉकर्सवर विकले जाते.
हे डुकराचे मांस, हे मगर मांस आवडते: आपण द्या म्हणून म्हणून गोड, नाजूक डुकराचे मांस medallions देणे भरपूर सह, तोंडात वितळणे उत्तम अद्याप त्याच्या आवडीनुसार हे स्वस्थ आहे: "मगर पूर्णपणे स्वाभाविक आहे, आणि ते नियमित सुपरमार्केटमध्ये विकले जात आहेत - डुकराचे मांस आणि गोमांसपेक्षा कमी कोलेस्टेरॉल."
04 ते 05
टेंपूरा-फ्रिड डुरियन तुला प्रेम करायला शिकाल (खरोखर!)
तेमपुरा-तळलेले डुरियन इमेज © माइक Aquino, About.com साठी परवानाकृत ची श्वंग शुआंग
# 01-51 ब्लॅक 51 ओल्ड एअरपोर्ट रोड फूड सेंटर
स्टॉक समाप्त होईपर्यंत लंचसाठी उघडाओल्ड एअरपोर्ट रोडमधील या निष्ठावान दुकानाने गोरेंग पिसांग (तळलेली केळी) विकतो, परंतु त्यांचे गुप्त शस्त्र एक भयानक मऊ गोरेंग डुरियन आहे , जो टेम्पपुरा ब्रेडक्रंब्समध्ये घालतात आणि खोल, सोनेरी पूर्णतामध्ये तळलेले असते.
तुम्ही जर भव्य डुरियन फळ काढला नाही तर चांगले मी म्हणू शकतो की हे एक अधिग्रहित चव आहे. डोरियनचे प्रथमच खाणारे लोक जेव्हा ते गोरेंग डुरियनमध्ये पडतात तेव्हा त्यांना आश्चर्य वाटू शकते - अखेरीस, त्या कुरकुरीत tempura त्वचेखाली शुद्ध डुरियन मांस आहे. खाली durian मांस undeniably ताजा आणि भातशेती आहे, प्रत्येक चाव्याव्दारे सह बाहेर oozing; सुगंध चांगला आहे किंवा नाही हे आपण असहमतपणे सहमत असू शकतो.
या प्रकारचे डुरियनची तयारी अचूक नाहीये: केएफ सेतोह स्पष्ट करते: "रेस्टॉरंटमध्ये आपण सापडलेल्या समान गोष्टींपैकी आहेत - खोल तळलेली डुरियन, हे नवीन नाही" "त्याने ताजे डुरियन मांस फ्रॅझ केले, ते पस्त केले आणि ते तळलेले केले पण मी हे एका हॉकरमध्ये पाहिलेले नाही, आणि ते फार चांगले आहेत!"
05 ते 05
एक रीफ्रेशिंग आशियाई बर्फ पेय - Soursop रस
इमेज © माइक Aquino, About.com साठी परवानाकृत लिम Hin मिश्रित कट फळे आणि फळाचा रस
# 01-136 ब्लॅक 51 जुने विमानतळ रोड फूड सेंटर
9 वापर्यंत दुपारचे जेवण पर्यंत किंवा स्टॉकची वेळ संपेपर्यंत, जो देखील प्रथम येईल
दूरध्वनी: +65 8224 8552आपण म्हणतो की ड्यूरियनची प्रतिक्रिया अॅन्ड्रू जिममेर्न सारखी आहे - आपण हे समजू शकतो की दक्षिण आशियातील इतर विदेशी फलांचे प्रयत्न केल्याबद्दल तुमची प्रतिक्रिया फार उत्साही नाही. परंतु आम्ही आश्वासन देतो की आपण खारटपणाचा रस खाली ठेवण्याचा कधी प्रयत्न करणार नाही, खरं तर आपण पैज लावून काही सेकंद मागू शकाल!
Soursop ( अोनोना मुर्काटा , विकिपीडिया) सेब आणि लिंबू यांच्यातील क्रॉस सारख्या चवदार रसचा रस तयार करतो. फ्रुट बार लिम हिन मोठमोठ्या प्लास्टिकच्या कपमध्ये बर्फाचा रस लावून देतो - ज्वलनशील ठेवण्यासाठी आदर्श तुमच्या मसालेदार पदार्थ आपल्या तोंडात सोडले असतील!
मालक, जेम्स फू सिंगापूर बोटॅनिकल गार्डन्सच्या जवळ एक दुकान येथे त्याच्या आंबट रसला विकला होता; या क्षेत्राचा पुनर्विकास झाल्यानंतर, जेम्सने ओल्ड एअरपोर्ट रोडवर आपला ऑपरेशन्स हलविला, जेथे त्याचा रस फेकून नव्या पिढीच्या फेरीवाला उत्साही लोकांकडून मिळतो.
इतर soursop विक्रेते विपरीत, जेम्स दररोज ताजे सामग्री बनवते, संरक्षित किंवा रेफ्रिजरेटेड सामग्री वापर टाळण्यासाठी. या व्हिडीओमध्ये केएफ सेतोह दर्शविल्याप्रमाणे जेम्सचा खोडलेला रस पिण्याच्या एका पेंढाचा आणि चमच्याचा वापर आवश्यक आहे.