सँडविचच्या 4 व्या अर्लच्या जॉन मॉन्टॅग्यूला अनेकदा सँडविच तयार करण्यास श्रेय दिले जाते; तथापि, तो कदाचित बहुधा ब्रेडच्या दोन कापांमधली सामग्री मिळविणारा प्रथम व्यक्ति नव्हता. पण सँडविचच्या प्रेमळ भाषणातील 4 था अर्ल या परवडणार्या जेवणाचे टोपणनाव देण्यास यशस्वी झाले. नंतर लगेच, सँडविचाने जगभरात झटकून टाकला, ज्यामुळे बहुतांश संख्येत असंख्य चढ आहेत.
1816 साली ब्रिटिश वसाहतींनी अमेरिकन कॉफी बुक्समध्ये आणले होते. बर्याच काळापर्यंत, सँडविच हे अभिजात एलिटसाठी अन्न होते कारण रोटी एक महागडी आणि कठीण उत्पादन होते, विशेषतः दक्षिणपूर्व भागात जेथे गव्हाची आयात करणे आवश्यक होते. फूड टाइमलाइनद्वारे नोंदविल्या गेलेल्या जॉन मारीनीज ऑफ अमेरिकन फूड एंड ड्रिंकचे असे म्हणते,
"एलिझा लेस्लीच्या दिशानिर्देश फॉर कुकरी (1837) हे रात्रीचे जेवण म्हणून हॅम सँडविच सूचीबद्ध करते, परंतु शतकांनंतर बरेचशेपर्यंत ते नव्हते, जेव्हा सॉफ्ट व्हाइट ब्रेडच्या रोटा अमेरिकन आहार एक मुख्य बनल्या, तेव्हा सँडविच अत्यंत लोकप्रिय आणि उपयोगी पडले. 1 9 20 च्या सुमारास पांढरा भाकरीची भाकरी 'सँडविच ब्रेड' किंवा 'सँडविच वडी' म्हणून ओळखली जात असे. "
1 9 28 मध्ये ओटो फ्रेडरिक रोहिददर यांनी पूर्व-कट केलेल्या ब्रेडचा शोध लावला व सडलेला ब्रेड ताजे ठेवण्याचा एक मार्ग व 1 9 28 मध्ये सँडविचचा कल कायम ठेवला. खरेतर, पूर्व बटाटाच्या शोधाच्या आधी, अमेरिकेत अधिक ब्रेडचा उपयोग केला गेला ज्यामुळे ब्रेडच्या वरच्या बाजूला ठेवण्यासाठी स्प्रेड आणि जेलीची विक्री वाढली. 1 9 30 मध्ये वॅल्ड्ड ब्रेडची निर्मिती झाली, 1 9 23 साली वेल्चचा द्राक्ष जेलीचा शोध लावण्यात आला, 1 9 28 मध्ये पीटर पॅन शेंगदाणाचा बटर शोध लागला आणि 1 9 28 मध्ये व्हर्लेटा चीजची निर्मिती झाली. आज सँडविच दक्षिण पाककृतीचा एक आवश्यक भाग आहे.
05 ते 01
तळलेले बोललोना सँडविच
एउ चेवाल मध्ये फ्राइड बोलोनगा सँडविच. एयू चेवाल फेसबुक बोलोग्ना सॉसेज बारीक जमिनीवर डुकराचे मांस असून अमेरिकेतील अन्न कायद्यांनुसार बॉलोग्नामध्ये चरबीचा कोणताही दृश्यमान भाग नाही. हॉट डॉग प्रमाणे, बोलोग्ना सॉसेज एकसारखा दिसणारा होता आणि अनेक डुकराचे ट्रिमिंग
अमेरिकेतील बरेचसे दक्षिण अमेरिकेत बोलोग्नावर त्यांच्या लहानपणापासूनच बोलेनची आठवण होते, मूलतः, बोलोग्ना बोलोग्ना, इटलीहून आलेली नाहीत, तर अमेरिकेकडून नव्हे. जर आपण इटलीमध्ये बोलोग्नाची मागणी करण्याचा प्रयत्न केला तर ते तुम्हाला बोलोग्ना देणार नाहीत. ते आपल्याला गोडेडेला देते, एक जाड इटालियन मसाज सॉसेज, ज्याला बोलोन्याशी जवळून संबंधात समजले जाते, चरबी आणि पेपरकोर्नच्या दृश्यमान बिट्ससह.
बोलोग्ना सेडविच किंवा "बाल्नी" सॅन्डविच हे काही शब्दलेखन करतात तर अमेरिका आणि कॅनडामध्ये हे सर्वसामान्य असतात, फ्राइड बोलोग्ना सँडविच अमेरिकेच्या दक्षिणसाठी एक विशिष्ट आवडता ठिकाण आहे. "गरीब माणसाचा स्टेक " हा मानला जातो, तळलेले बोल्लग्ना सँडविच फक्त भोकांवर दोन भाजलेले दोन तुकडे व्हाया घालते. काही उपयोग अंडयातील बलक, काही उपयोग मोहरी, आणि काही दोन्ही वापरा.
आपण साउथ इस्टच्या जवळजवळ प्रत्येक डिनरमध्ये तळलेले बोलोग्ना सेडविच शोधू शकता, तर तो एक शिकागो रेस्टॉरंटमध्ये सोडा जेणेकरून विनम्र सँडविच एक ओव्हर-टॉप-टॉप विनम्रता तयार करेल. एउ चेव्ल येथे, ते घरगुती बोल्ग्नाची पातळ काप फेटे, बोलिगया पिवळा पनीर सॉस आणि अंडयातील बलकाने बोलिग्नावर थर लावा आणि त्यास उबदार बुड वर ठेवा.
02 ते 05
कोलार्ड ग्रीन सँडविच
एक जातीचा कोबी हिरव्या भाज्या. जेनिफर लेव्ही कॉलर्ड हिरव्या भाज्यांसारख्या अमेरिकामध्ये सामान्य दक्षिणी भाग असताना, अनेकांनी ते कधीही सँडविच म्हणून पाहिले नाही. शेफ टॉड रिचर्ड्स यांनी 2016 मध्ये अटलांटा फूड एंड वाईन महोत्सवात विनोदाने म्हटल्याप्रमाणे, आपण कोण आहात ते कोण सांगू शकेल दक्षिण कोण आहे जो कोलार्ड हिरव्या भाज्या खातो.
या सँडविचला फक्त दोन ग्रिडेड होकेक किंवा फ्लॅट कॉर्नब्रेड पॅनकेक्स दरम्यान शिजवलेली कोळशाच्या हिरव्या भाज्यांसह सर्व्ह केले जाते. हे संयोजन उपयुक्त आहे कारण बर्याच दक्षिणेकडील लोकांनी त्यांच्या कॉर्नब्रेडला कोलार्ड हिरव्या भाज्यांमधून बुडविले आहे जेणेकरून कुरळे कॉर्नब्रेड पॉट स्पीकरला भडकेल.
दक्षिण ओरल हिस्ट्री प्रोजेक्टचे संचालक मलिंदा मय्नोर लोरे म्हणतात की, हे डिश दक्षिण अमेरिकेत नेटिव्ह अमेरिकन वंशाचे होते.
"सर्वात जुने ल्युम्बी [भारतीय] लोक असे म्हणतात की ते खरंच काचपात्र न करता कोळसे खाऊ शकत नाहीत तुम्हास कॉकब्रेडशिवाय कोळशाशिवाय खाऊ शकतो पण कॉर्नब्रेडशिवाय कोल्डर्स नाही. तळलेले कॉर्नब्रेडचे खरोखरच महत्त्वपूर्ण पोत असलेल्या, थोड्याशी गोड आणि तरीही कडू कोल्डर्सच्या अगदी वरचढ होण्यासारखे, खडबडीत, गोड, खारट आले, जे चांगले बनले असतील तर ते फारच कुरळे असू शकतात आणि कडाभोवती हलक्या प्रकाशात बसलेले असतात मध्यभागी पण कोरडे नाही.लोकांना आता हे पहायला मिळते, विशेषत: जुलैमध्ये घरगुती वातावरणात, लुंबबी प्रकारचे पुनर्मोजन. कॉलदार सॅंडविचच्या चिन्हावर आदिवासी जमाव होण्याच्या काही आठवड्यात रस्त्यावर दिसतात. "
03 ते 05
पिमॅटो चीज सँडविच
डग्लस सच्चा / गेट्टी प्रतिमा पिपमेटो चीज सँडविच हे दक्षिण अमेरिकेतील सर्वात प्रतिष्ठित सँडविच आहेत, अगदी दरवर्षी ऑगस्टा, जॉर्जियामधील मास्टर्स गोल्फ टूर्नामेंटमध्ये पार पाडली होती. हे पसरणे तुलनेने सोपे आहे: पांढरे ब्रेड वर उबदारपणे चिकटलेल्या हलके मसालेदार मसालेदार पीमेंटो मिरर, क्रीम चीज आणि अंडयातील बलक मिसळून तीक्ष्ण चीडरची चीज. हे संपूर्ण देशभरातील प्रत्यक्षरित्या अज्ञात पसरलेले आहे, परंतु दक्षिण मध्ये आवश्यक आहे.
अद्याप, pimento चीज मूळ मध्ये दक्षिण नाही. 1 9 08 पर्यंत डिटेना मध्ये स्पेन पासून आयात केले गोड मिरर पियरमेट्स, एक प्रकारचा गोड मिरर, 1 9 08 पर्यंत डिब्बे मध्ये स्पेन पासून आयात केले गेले होते. एमिली वॅलेस, चॅपल हिल येथील नॉर्थ कॅरोलिना विद्यापीठातील पदवीधर विद्यार्थी, 1 9 10 पुस्तके, अमेरिकेतील फॅन्सी चिझ पहिला पिटमेन्टो चीज रेसिपी, ज्यामध्ये न्यू यॉर्कच्या नफचॅटल पनीरचे डोस पिटमेटस मिसळलेले असते. पाककृती एक डॅनिश परदेशातून कायमची वस्ती करण्यासाठी येणारा किंवा आलेला प्रवासी न्यू यॉर्क आले.
04 ते 05
क्यूबान सँडविच
क्यूबान सँडविच जो वॉन / गेटी प्रतिमा काहींनी असा युक्तिवाद केला की फ्लोरिडा खरोखरच आग्नेय नव्हे तर स्वतःच्या स्वतंत्र संस्थेशी एक भाग आहे, तर क्यूबन सँडविचचे मूळ अज्ञात आहे आणि आजही लढत आहे. काही लोक क्यूबा मध्ये क्यूबान तयार होते असा विश्वास आहे आणि काही लोक असा दावा करतात की सँडविचचा उगम ताम्पा, फ्लोरिडा येथे होता.
1 9 80 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात, क्यूबन्सचे मोठे समूह Ybor neighborhood मध्ये स्थायिक झाले, ताम्पामध्ये स्थायिक झाले, जेथे कॉफीचे गाड्या कारखान्याच्या महिला कामगारांना कॉफी आणि दबावाच्या सॅंडविचला शटल करते, कारण महिलांना सामान्य कॅफेटेरियाला जाण्यापासून निराश केले जात होते. टाम्पाच्या नगर परिषदेने 2012 मध्ये ताम्पाच्या स्वाक्षरी सॅन्डविच म्हणून क्यूबाची घोषणा केली.
सहसा असे समजले जाते की क्यूबाच्या सँडविचमध्ये क्यूबन ब्रेड, मोहरी, चिरलेली भाजलेला डुकराचे मांस, चकाकलेल्या हे ham, स्विस पनीर आणि बारीक कापलेली बडीशेप लोणचे असतात. टँपा रहिवाशांमध्ये सामान्यत: सॅमी इतर माट्यांसह स्तरीय असतात, तर दक्षिणी फ्लोरिडातील लोक ही घटक बाहेर ठेवतात. काहींमध्ये मेयोनेझ, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि टोमॅटोचा समावेश आहे, परंतु अनेकांना वाटते की ही जोडणी "खरे" क्यूबन सँडविच तयार करणार नाहीत.
दरवर्षी, टेंपा एक क्यूबानो उत्सव आयोजित करतो जिथे प्रवेशकर्ते सर्वोत्तम दाबलेले सँडविच साठी स्पर्धा करतात. यूएसए आजच्या 10 सर्वोत्कृष्ट व्यक्तींनी ताम्पामधील मिशेल फेदेओ ऑन द गोला सर्वोत्तम क्युबन सँडविच म्हणून नाव दिले आहे.
05 ते 05
दक्षिण टोमॅटो सँडविच
वारली टमटम टोमॅटो डिजिटल व्हिजन / अॅनाबेले ब्रेकी दक्षिण टोमॅटो सॅन्डविच नक्की आहे: पांढर्या ब्रेडच्या शीर्षस्थानी अंडयातील बलक वर टॉमेटोचा रसाळ स्लाईड. बस एवढेच. कोणतेही मांस नाही, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, काहीही फॅन्सी.
की त्याची साधेपणा आहे आणि दक्षिणेतील बागा पासून उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यात आढळणारे स्वादिष्ट, गंभीरपणे ताजे टोमटे शोधत आहे, जेथे टोमॅटो इतके भरपूर आहेत की गार्डनर्स त्यांना आपल्या शेजाऱ्यांना ओढून देतात टोमॅटो परंपरेने ड्यूकच्या अंडयातील बलक (एक दक्षिण संस्था) सह स्तरित आणि पांढरा ब्रेड दोन काप दरम्यान ठेवलेल्या, घट्ट कट आहे. रस टपकता पूर्णपणे स्वीकारार्ह आहे आणि सिंकवर ते खातो ते सर्वसामान्य प्रमाण असते.
ब्लॅकबेरी फार्मचे मास्टर माळी जॉन कॉयकेंडल यांनी सर्वोत्तम टोमॅटो सँडविचला रहस्य घोषित केले:
"माझ्यासाठी एक आवश्यकता आहे नक्कीच तुम्हाला बरेच अंडयातील बलक आणि मिठ आणि मिरप करावे लागेल, परंतु खऱ्या गरजेनुसार तुम्ही त्या जुन्या, स्वस्त, पांढर्या ब्रेडची गरज आहे. आपण नेहमी आपल्या दैनंदिन जीवनात स्पर्श न करणार्या प्रकारची. तो एक गोष्ट आहे ज्यासाठी ती तयार झाली होती, टोमॅटो सँडविच आपण खणून उभे रहा [खाणे] आणि नियागारा फॉल्स सारखा चालतो - हे आश्चर्यकारक आहे. "
ड्यूकचे सहकारी ब्रँड मॅनेजर एरिन कॉर्निंग म्हणते की "ड्यूकच्या मेयोनेजमध्ये कोणतीही साखर नाही कारण ट्यूमेट्ड सँडविच ड्यूकच्या स्वाक्षरी कृती आहेत," ड्यूकच्या चेहऱ्यावरील उत्कृष्ट ब्रॅंड मॅनेजर एरिन कॉर्निंग "म्हणतात. टोमॅटोचे गोडवा हे अत्यंत साध्या आणि इकोनीक सँडविचमध्ये चमकण्यासाठी.