ग्वाडालूपेमध्ये 7 खाद्यपदार्थांची आवश्यकता आहे

फ्रेंच वेस्ट इंडीजमधील कॅरिबियन द्वीप समूह ग्वाडालूपे फ्रान्स, भारत आणि आफ्रिकेतील पाककृतींचे आविष्कार करतो. गेल्या काही वर्षांत, थेट फ्लाइटच्या नुकत्याच झालेल्या विस्तारांमुळे, फ्रान्सच्या या लहान विभागामार्फत क्रेओल व्यंजन, कॅरिबियन स्टेपल्स आणि फ्रेंच क्लासिक्सच्या अनूठी मिश्रनासाठी अन्नपदार्थ जगापासून बरेच लक्ष वेधून घेतले आहे. आपण दोन दिवस किंवा विस्तारित मुक्काम साठी बेटावर जात आहोत की नाही, येथे आपण स्थानिक जसे खाणे माहित असणे आवश्यक काय आहे

• 01 ते 07

  ताज्या फळाचा रस

  आतापर्यंत, तुम्हाला कदाचित माहित असेल की ग्वाडालूपेच्या प्रसिद्ध बाजारपेठेतील एका ठिकाणी थांबणे आवश्यक आहे , आणि ताजे रस - मुख्यतः या मार्केट्सवर विकले जाते - हे निश्चितपणे एक आवश्यक पेय आहे ग्वाडालूपे अनेक उष्णकटिबंधीय फळे मिळवू शकतो आणि पपई पासून ते खरबूज ते केळ्याच्या सर्व गोष्टींचा आनंद घेण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. बहुतेक स्टॉल्स 8-10 प्रकारचे जाड, पुदी, होममेडचे रस देतात जे आपण किरकोळ स्टोअरमध्ये सापडलेल्या कोणत्याही गोष्टीपेक्षा चांगले स्वाद देतात. काही विक्रेते अगदी आपल्या स्वत: च्या अद्वितीय मिश्रित ऑफर देतात (पपई-अननस विचार करा) की आपल्या सुट्टीचा संपदा संपल्यानंतर आपण किती चुकता कराल

• 02 ते 07

  बोकिट

  ग्वाडालॉपमधील काही ब्लॉक्सपेक्षा आपण बॉक स्टँडवर अडखळविणार नाही. जॉनी-केकच्या प्रेरणेने, गुलामगिरीचे निर्मूलन झाल्यानंतर 1 9व्या शतकाच्या उत्तरार्धात या रस्त्यावर खाद्यपदार्थ बनविले गेले कारण गरीब कामगारांनी सामान्य सॅन्डविचला स्वस्त पर्याय शोधून काढला. एक लोकप्रिय लंच आणि उशीरा रात्र पर्याय, आपल्याला दोन तुकडे असलेले "ब्रेड" मांस, चीज आणि व्हिनेगर-आधारित सॉससह चोंदलेले. अनेक स्टॉल्स ते स्वतःचे विशेष पिळणे देतात, स्थानिक ताजी मासापासून करी पावडरपासून बनविलेल्या मसालेदार मेयोपासून. भ्रामक कमी किंमत (सर्वात बोके सुमारे € 3- € 5 चालत) असूनही मोठ्या भाग अपेक्षा.

• 03 पैकी 07

  ति 'पंच

  ग्वाडेलूप, इतर बऱ्याच कॅरिबियन बेटांप्रमाणे, रम डिस्टिलरीजसह बिंदूपित आहे, आणि आपण जर त्याच्या आश्चर्यकारकपणे सोपी-पिण्याचे खासियतचा चव न देता सोडले तर आपण काही चूक होऊ. जवळपास ग्वाडेलूपच्या नऊ डिस्टिलियरीजपैकी (लोंग्टेओ ऑन बेस्से-टेरे लोकप्रिय पर्याय आहे) आणि प्रत्येक बार, आपल्याला फ्रेंच अँटिल्सचा रम-आधारित विशेष टि पंच सापडेल. आपण पिना कोलाडा आणि मोजिट्समध्ये भरपूर करु शकता, तर ती तिची 'पंच आहे की स्थानिकांची मागणी. या पेय खरोखर प्रशंसा करण्यासाठी, आपण एक अतिशय गुळगुळीत रम आवश्यक - तो ऊस साखर आणि लिंबाचा रस याशिवाय केवळ घटक आहे. आणि सावधगिरी बाळगा: आपणास जगातील इतर ठिकाणांपेक्षा जास्त आत्मविश्वास असतो. जरी आपण स्वत: ला एक रम मद्यरोग मानत नाही, तिचे 'झुंड' ची झुळूक आपल्याला एक म्हणून बदलू शकते.

• 04 पैकी 07

  Accras

  बकेट म्हणून समान नसामध्ये कॅरिबियन क्लासिक, अॅप्रिसेस रोजच्या बाजारपेठेत नाश्ता म्हणून आणि रेस्टॉरंटमध्ये स्टार्टर म्हणून विकले जाणारे फ्राईड फ्रटर आहे. विशेषतः कॉड, लॉबस्टर किंवा कोळंबीचा, अॅक्र्राससह ज्यात आफ्रिकन प्रभावशाली प्रभाव असतो अशा भरलेल्या कुत्र्याच्या पिष्टमय पदार्थांची आठवण होते- पण खूप अधिक चव सह. आठ पैकी एक पिशवी आपल्याला जवळजवळ जास्त गाडीत 4 रुपये खर्च करेल. ते स्वतःहून मधुर असताना, बहुतेक रेस्टॉरंट त्यांना सौदा sweeten करण्यासाठी मसालेदार सॉस एक बाजू त्यांना सर्व्ह. ग्वाडालूपेच्या बहुतेक खाद्यपदार्थांमध्ये माशांच्या आजूबाजूचे केंद्र आहेत, तरीही हा पर्याय शाकाहारी असू शकतो- अनेक एक्सा स्टँड देखील जमीन-झोपी खाणारे साठी एक एग्प्लान्ट आवृत्ती देतात.

• 05 ते 07

  ताजे समुद्री खाद्य

  ग्वाडेलपेच्या अर्थव्यवस्थेतील मासे हे टेंपपोल्सपैकी एक आहेत; आपण दररोज बाजारभोवती फिरत असाल, लंचसाठी अन्न आसन करून किंवा एखाद्या भव्य डिनरपर्यंत बसलेल्या, आपण निश्चिंतपणे ताजे झेंडे शोधू शकाल. समुद्राला सोपा प्रवेश म्हणजे आपण फक्त काही तास आधी पकडलेल्या माशांची खात्री करून घेतली. ग्रील्ड मही मही पासून केकडा जमिनीवर शिरण्यासाठी शंख, आपल्या ट्रिप दरम्यान स्थानिक सीफुड मध्ये लाड खात्री करा. बर्याच प्रििक्स फिक्स पर्यायांमध्ये कॅनेबियन लॉबस्टर, मेनमध्ये त्याच्या नातेवाईकाचा एक स्पाइनीअर (आणि थोडा कुप्रसिद्ध पण तशीच चवदार) समावेश आहे. लोणीमध्ये एक ग्रील्ड आणि लादलेला ऑर्डर न टाकता देश सोडू नका. फॅन्सी डिनरसाठी, जवाग विविध प्रकारच्या ताजे मासे आणि शेलफिश ऑफर करतो ज्यात बूट करण्यासाठी सुंदर सेटिंग आहे.

• 06 ते 07

  करी

  फ्रांसीसी अँटिल्समध्ये कोलंबो म्हणून ओळखले जाणारे हे क्रेओल डिश एक विशिष्ट कढीपत्तापेक्षा स्टुवपेक्षा अधिक आठवण करून देते. एकोणिसाव्या शतकात, श्रीलंकेचे स्थलांतरितांनी ग्वाडेलोप (आणि त्याची बहीण बेट, मार्टिनिक) येथे साखर लागवडीसाठी काम केले आणि त्यांच्या जन्मभूमीतून पाककृती आणली. कोलंबो पावडर, जिरे, हळद, कोथिंबीर आणि लवंगा यांचे मिश्रण, भाज्या आणि मांस किंवा सीफुडसह फस्त आहे आणि ग्वाडालूपेच्या फ्रेंच क्रेओल पाककृतीचा मुख्य आधार आहे. ले गोसीरमध्ये ले टिमाकी येथे, भात हे गोड बटाटे सह भात वर दिले जाते - आपण उष्णताविरोधी असाल तर फक्त सौम्य विचारणे सुनिश्चित करा.

• 07 पैकी 07

  Sorbet कोको

  स्थानिकांना ग्वाडालूपेच्या नारळाच्या भरपूर पुरवठ्याचा पूर्ण लाभ घेतात, ते पेय, मिष्टान्न आणि न्याहारी भाड्यात जोडत आहे. या बेटाच्या आवडत्या गोष्टींचा खरोखर आनंद घेण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे त्याच्या गोठलेल्या स्वरूपात. अनेक खाद्यपदार्थांची आवड म्हणून, आपण बाहेरच्या बाजारपेठेमध्ये आणि किनारे जवळ शर्बेट कोको शोधू शकता, जेथे स्थानिक लोक शर्बेटला ऑर्डर देतात आणि ते लाईट पेस्टमध्ये हाताने क्रॅंक करीत आहेत. नारळाच्या आणि घनरूपित दूध घेऊन, शर्बत कोकोमध्ये जायफळ आणि दालचिनीचे संकेत आहेत आणि शर्बेटपेक्षा गेल्टोसारखे अधिक पसंत आहे. एक कप आपल्याला € 2 ची मदत करेल आणि ताजेचा अभिरुची असेल, आपण स्वत: ला समजावून घेण्यास सक्षम असू शकाल नाश्त्यासाठी खाणे पूर्णपणे ठीक आहे