बोर्नियोमधील मलेशियाच्या सरवाक राज्याच्या शोधात असलेल्या पर्यटकांसाठी कुचिंग हे नेहमीचे प्रवेश बिंदू आहे. आशियातील सर्वात स्वच्छ शहरांपैकी एक म्हणून ओळखले जाते, तर कुचिंगमध्ये केवळ पर्यटन योग्य प्रमाणातच असते. कुचिंग मधील खाद्य उत्कृष्ट आहे, तर पर्यटकांची संख्या अद्याप वाढलेली नाही.
बोर्नियोचे अलगाव आणि अद्वितीय आदिवासी इतिहासामुळे इतरत्र शोधण्यास कठीण असलेल्या अनेक प्रकारचे अन्न तयार झाले आहेत.
स्वच्छ जलमार्ग, जीवनभर पावसाळी व सरासरी 247 पावसाळी दिवस म्हणजे ताजे, निरोगी अन्न असे नेहमीच असतात!
कुचिंगमध्ये खाण्याची इच्छा नाही
कुचिंग अनेकदा पारंपारिक मलय, चीनी आणि अगदी इंडोनेशियन खाद्यपदार्थांकडे स्वतःचे अद्वितीय पिळणे देते
सरवाक लक्काः स्थानिक सरवाक लक्का एक मलययुक्त , मसालेदार, मलेशियाच्या सर्वव्यापक सूप-नूडल वाडगाचा स्थानिक फरक आहे. जंबो कोळंबी, ताजे चुना आणि कोथिंबीर हे ब्रॉटरला एक अनन्य चव उगवते जो जास्त नूडल्समध्ये सापडतो त्यापेक्षा जास्त दाट आहे - भारी पण स्वादिष्ट. नूडल्स सहसा पातळ केमिक तयार होतात. इतर प्रकारच्या वाचकांविषयी वाचा.
टोमॅटो कोह टेकोः कुचिंगच्या आसपासच्या चिन्हे वेगवेगळ्या शब्दांच्या नशेतल्या या स्थानिक नूडल डिशची जाहिरात करा. कुचिंगपासून उद्भवणारी विशेष टोमॅटो सूपमध्ये डुकराचे आणि भाज्यासह वाइड कोएव तव नूडल्स चिरलेला आहेत. "टोमॅटो मी" हे टमाटर केएवू तवनाचे एक पातळ, पातळ, खोल तळलेले नूडल्स नव्हे तर मोठ्या नूडल्ससह वापरले जाते.
मिडिन: कुचिंगमध्ये केवळ एक अनोखी, स्थानिक आहार घेण्याचा प्रयत्न करा. उच्चारण "मी डीन", मिडिन हा हिरवा जंगल फरर्न आहे जो सरवाकमध्ये वाढतो. इतर हिरव्या भाज्यांसारखे जे शिजवलेले तेव्हा मऊ मिळतात, मधुर अवखळ तो एक आनंददायक पोत देत आहे. पातळ, कुरळे कॉन्ट्रॅक्ट नूडल्स आणि तांदळासाठी एक मजेदार आणि निरोगी पर्याय आहेत.
मिडिनला अनेकदा लसूण, आले किंवा पर्यायी चिंपांझ पेस्ट आणि मिरचीसह निट-तळलेले असतात.
Kolo Mee: उकडलेले अंडे नूडल्स असतं , कोलो मी अनेक स्थानिक लोकांची पसंतीची नूडल डिश आहे. मटनाचा रस्सा सहसा व्हिनेगर, डुकराचे मांस किंवा शेंगदाणे तेल बनलेले आहे, आणि लसूण किंवा shallots सह flavored आहे थोडेसे डुकराचे मांस किंवा गोमांस अनेकदा जोडले जातात, परंतु आपण त्याशिवाय डिश विनंती करू शकता. चार चतुर्थांश शिजवलेल्या असतातः BBQ डुकराचे नूडल्सच्या वरच्या पट्ट्यामध्ये जोडले
स्थानिक खाद्यपदार्थांसह, मधुर मलेशियन नूडल पदार्थ आणि मलेशियन इंडियन भोजन सर्वत्र आढळू शकतात!
उपवासाच्या महिन्यात कुचिंगमध्ये असाल तर ह्या रमजान पदार्थासाठी पाहा .
कुचींग रेस्टॉरन्ट
कुचिंग हे सर्व अर्थसंकल्प मांडण्यासाठी मनोरंजक ठिकाणी भरले आहेत. स्वादिष्ट स्वस्त नूडल्स प्रदान करणार्या वाफेच्या फायर कोर्टांकडे वॉटरफ्रंटवर आरामदायी, ओपन-एअर बिस्ट्रोन्सपासून, आपण त्यांना सर्व प्रयत्न करू इच्छित असाल.
टॉप स्पॉट सीफूड सेंटर: हिल्टन जवळ टॅमन केरेत्ता "हिल गार्डन" वर सेट करा, हे स्वच्छ व प्रशस्त फूड कोर्ट म्हणजे स्थानिक कुटुंबांना स्वादिष्ट समुद्री खाद्य हवे आहे. पहिल्या दृष्टीक्षेपात, टॉप स्पॉट साहसी वाटू शकते - जर ते क्रॉल्स, स्विमज किंवा समुद्रात जगले तर त्या रेस्टॉरंटमध्ये एक प्रदर्शनावर असेल! सीफुडच्या धक्कादायक विविधतांमधून, वजनाने क्रम लावा आणि ते ऑर्डरसाठी शिजवले जाईल.
उघडा एअर मार्केट: त्याच्या नावावर विसंगत, हे मोठे बाजार प्रत्यक्षात समाविष्ट आहे. बस टर्मिनल, मस्जिद, आणि इंडिया स्ट्रीटच्या जवळपास स्थित, ओपन एअर मार्केट प्रत्यक्षात एका मोठ्या टप्प्यात आहे - टिन-छप्पर इमारतीतून बाहेर पडणार्या लाल टॉवरचा शोध घ्या. स्थानिक पसंत जसे की कोलो मी , टोमॅटो कोह तव , आणि इतर नूडल खासियत $ 2 च्या खाली नमूद केल्या जाऊ शकतात.
लाइफ कॅफे: चिनटॉउनमधील सुतारर स्ट्रीटवर सोयीस्करपणे, या नवीन, स्टाईलिश कॅफेमध्ये पर्यावरणाचा विचार करता अनपेक्षित किमतींसाठी अद्वितीय आणि पारंपारिक पसंतीची सुविधा आहे. मोफत वाई-फाई, शाकाहारी पर्याय आणि चहाच्या मोठ्या निवडाने या कॅफेची निवड चायनाटाउनमध्ये एक उत्तम पर्याय आहे.
कुचिंग लेअर केक्स
चिनटाउनमधील मुख्य बाजारमार्गे चालताना पाहिल्या जाणाऱ्या पहिल्या गोष्टींपैकी एक म्हणजे प्लास्टिकच्या पेटीमध्ये विकल्या जाणार्या रंगीत केकची टेबल्स.
स्थानिक पातळीवर केके लॅपिस म्हणून ओळखले जाते, लेयर केक खाद्यान्न कला आहेत आणि कॉफी, गोड-आंबट, पनीर आणि मिश्रित फ्लेवर्ससह विविध प्रकारचे फ्लेवर्स बनतात ज्या आपण सामान्यतः मिठाईशी संबद्ध नसता.
एक संपूर्ण केक - साधारणतः $ 3.50 साठी विकले तर - अत्यंत त्रासदायक वाटेल, रविवारचा बाजार किंवा बेकरीमधून 50 सेंटचा फक्त एक भाग खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा; टेबलांकडून केक विक्री करणार्या विक्रेत्यांना तो कट करणार नाही
कुचिंगमध्ये कॉफी आणि टी
लोकल कोपी आणि तेह म्हणून ओळखले जाते, Sarawak लोक त्यांच्या कॉफी आणि चहा प्रेम. आपण कॅफेमध्ये काय हवे आहे हे मिळविण्याचा एक किंचित-गोंधळात टाकणारा प्रणाली विकसित झाली आहे. आपण कॉफी किंवा चहा कशी घेता हे निर्दिष्ट न केल्यास, डिफॉल्ट दूध आणि साखर सह पेय लोड करणे आहे!
कोपी: आपण कॉफीसाठी फक्त विचारत असाल तर साखर आणि गोड, दूधाची दूधाची अपेक्षा करा.
कोपी-सी : डच, "पहा", कॉफी न चुकता केलेला, बाष्पीभवन झालेला दूध.
कोपी-ओ: उच्चारण "ओह", हे कॉफीमधून दुर करते परंतु शक्यतो साखर नसते
कोपी-ओ कोसॉन्ग: फक्त काळी कॉफी, गरम आणि मजबूत सेवा केली.
सालासाठी भाव मलय शब्द "गोला" आहे; दूध साठी शब्द "susu" आहे