पेनांग, मलेशिया येथे प्रसिद्ध खाद्यपदार्थ
रात्री मध्ये नूडल गाडी वाफेवर म्हणून जॉर्जटाऊन च्या रस्त्यांवर माध्यमातून गोड आणि मसालेदार वाफ पुसून टाकणे जगभर प्रसिध्द, पेनांग मधील खाद्यपदार्थ म्हणून विविधता आहे कारण ती विशेष बनवते. पृथ्वीवरील इतर कोणतेही स्थान सांस्कृतिक विळाऊ शकत नाही जे पेआंग अन्नला इतके वेगळे बनवते.
मलय, चीनी, भारतीय आणि अगदी इंडोनेशियन खाद्यपदार्थांचे उत्तम घटक, आपल्या भेटीच्या काही महिन्यांनंतर आपण वेडे होतील याची व्यंजन तयार करण्यासाठी एकत्र केले आहेत!
ताज्या सीफूडची उपलब्धता - पेआंग एक बेट आहे - आणि जवळच्या थायलंडमधील मसालेदार प्रभावाने आपल्याला जेवण दरम्यान काही काळ मोजता येईल.
पेनागेटींना उर्वरित जगाशी अन्नपदार्थाचा वाटा वाढवायला आवडतं. जॉर्जटाउनमधील स्थानिक स्थानिक पदार्थांची नमुने घेण्याची एक रात्र एक विश्वास ठेवणारा सर्वात संशयित खाद्यपदार्थही बनवेल!
अनन्य पेआंग फूडस वापरुन पहा
- आसाम लक्काः कुचींगमधील एक आवडता भोजन लक्सा सर्व मलेशियामध्ये लोकप्रिय आहे. तथापि, पेनांगमध्ये आढळलेले आसाम लक्सा त्याच्या मसालेदार आणि आंबट गोड चव सह बाहेर स्टॅण्ड. पातळ तांदूळ शेवया नूडल्स lemongrass, मिरची, आणि इमूडे सह seasoned एक प्रकारचा मद्य मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा जोडले जातात. आसाम लक्शामध्ये एक अनोखा चव आहे जो नवीन अनुभव निश्चित आहे. लक्षाबद्दल अधिक वाचा.
- ओटॅक-ओटकः पेनांगच्या या मधुर मसाल्याच्या डिशचे नमुने अतिशय भिन्न आहे कारण केळीच्या पानांमध्ये नारळाच्या दुधावर मासे उकळतात.
- नसी कांदर: जर तुम्ही नूडल्सच्या थकल्यासारखे आहात तर भारतीय मुस्लिम समुदायाला एक उत्तम उपाय आहे: नसी कंदार! मासीक रेस्टॉरन्टमध्ये नसी काँडर सहजपणे आढळते आणि पांढरे तांदूळच्या प्लेटवर मांस किंवा सीफूडची निवड व त्यानंतर अनेक कढीपळी gravies सह झाकून. ट्यूमरिक, जिरे, लवंगा आणि बडीशेप एक झणझणीत, मल्टि-लेवल असलेले स्वाद प्रदान करतात. पेनांग रोड आणि चुलिया स्ट्रीटच्या कोपर्यावर नसी कंधार लाइन साफसफाईमध्ये उत्कृष्ट नसी कंद आहे.
- होक्किएन मी: हे प्रसिद्ध स्थानिक पदार्थ डुकराचे आणि झिंगा मटनाचा रस्सा दोन नूडल्स बनलेले आहे. बारीक कापलेले अंडी, पालक, कोळंबी, आणि बीन स्प्राल्ट होकेन मी खूप भरतकाम करतात. कधीकधी चवदार तुरीचे तुकडेही चवीसाठी जोडले जातात.
- मी Rebus: मी rebus गोड बटाटे पासून बनविलेले अंडी नूडल सूप आहे आणि चुना सह flavored. Shallots, झरे, उकडलेले अंडे आणि बीन स्प्राउट्स सहसा समाविष्ट केले जातात
हे पेनांग मधील लोकप्रिय आहाराचे एक लहानसे नमूने आहे! मधुर मलेशियन नूडल पदार्थ आणि मलेशियन भारतीय खाद्यपदार्थांविषयी अधिक वाचा; आपण येथे आहात तेव्हा प्रयत्न करण्यासाठी मलेशियन रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांची या मास्टर लिस्टची तपासणी करा.
पेनांग स्नॅक्स
- रोटी कॅनई: आम्ही ओळखत असलेल्या भारतीय नानरी रोटीपेक्षा बरेच वेगळे, रोटी पातळ, ताणलेली आणि थोडी गोड आहे. गव्हाचे पीठ कढईत वाढवले जाते आणि मग ते गोठ्यात जात नाही तोपर्यंत ते स्लॅंग करतात; रोटी कलाकाराची कामं पाहताना तयार वस्तू खाण्याएवढा मळमळा असतो केवळ 33 सेंट ब्रेडवर, रोटी कॅनई जेवणापुरतीच पूरक असते. तेतीचा हॉट काच असलेल्या रोतीचा आनंद चांगला आहे .
- लोक-लोक: पुन्हा पहा, स्कूवरच्या हाताळणीसह ती गाडी कदाचित सॅटे किंवा हॉटपॉट असू शकत नाही जी दक्षिणपूर्व आशियातील सर्व ठिकाणी आढळते. लोक-लोकर हे मांसाचे, भाजीपालांचे, पिकांना आणि लहान स्टेपर्सवरील इतर चवदार स्नॅक्स असतात जे तळलेले किंवा ग्रील्डऐवजी पाण्यात उकडलेले असतात. लोक-लोकरला सामान्यतः गोड आणि मसालेदार मिरची सॉससह सर्व्ह केले जाते.
- हॉटपॉटः लोक-लोक म्हणूनच हीच कल्पना आहे, केवळ पाणी घेण्याऐवजी skewers उकळत्या तेलामध्ये बुडलेले आहेत.
पेनॅंग डेझर्ट
आग्नेय आशियातील इतर भागांप्रमाणे, पेनांग रहिवाशांना त्यांच्या मिष्टान्तांना अधिक गोड आवडतात. Tarts आणि pastries च्या मोठी प्रतवारी व्यतिरिक्त, येथे काही इतर लोकप्रिय आवडी आहेत:
- आइस काकांग: उच्चारण "का-चोंग" आणि कधीकधी फक्त "एबीसी" म्हणून संदर्भित, बर्फ काकांग गरम दिवसांवर एक लोकप्रिय स्थानिक मिष्टान आहे. मऊ बर्फ, घनरूपित दूध आणि साखरेचा सिरप सह जाड, मधुर लाल बीन्स वर चढले आहेत. आइस काकांग हे आइस्क्रीम, फ्रूट आणि जेली कॅन्डीसह बहुतेकदा तयार केले जाते.
- सेंडोल: "चिन-दॉल" ही मिठाई देखील चिकट-गोड आहे. हिरव्या भात नूडल्स जाड नारळ दूध आणि पाम साखर सह थंड केले जाते
- Rojak: पेआंगला विशेषकरुन त्यांच्या पावसाच्या आवृत्तीत गर्व आहे: जाड, गडद, पाम साखर पेस्टमध्ये ठेवलेले एक फळ सॅलड आणि कुटलेले शेंगदाणे आणि तिळाचे तुकडे
पेनागमध्ये चीनी-मलय खाद्य
मलेशियातील पेरणकान आणि हॉकी चायनीज या प्रचंड लोकसंख्येमुळे पेनांगमधील अन्नावरील प्रभाव वाढला आहे.
आपण पेनॅंगमध्ये कोठेही जात असलात तरी, आपण हॉवर्ड गाड्या येथे सर्व प्रकारच्या चीनी नूडल्स शोधण्याचे निश्चित केले आहे.
निवडींची संख्या आणि चिनी नावे गोंधळात टाकणारी असू शकतात. घाबरू नका!
- मलेशियन नूडल पदार्थांविषयीचे हे मार्गदर्शक वाचा.
टीपः शाकाहारी व्यक्तींना डुकराची सामग्री असलेली बहुतेक नोडल पदार्थ बनवल्याची जाणीव असावी. जरी आपण "डुकराचे मांस" विचारत नसलो तरीही शक्यता आहे की नूडल सूप मटनाचा रस्सा डुकराचे चरबी आणि हाडे बरोबर बनविले गेले. स्वयंपाकात वापरतात तो नूडल्स चिकटवण्यासाठी आणि पकडण्यासाठी एकत्र ठेवण्यासाठी वापरला जातो. डुकराचे पिल्ले सुरक्षितपणे टाळायचे एकमेव मार्ग गाड्या आणि "हलाल" असे लेबल असलेले रेस्टॉरंट्स येथे खाणे आहे.
पेनांगमध्ये समुद्री खाद्य
पेआंगमध्ये दररोज खनिज पदार्थ आणि गोड्या पाण्यातील समुद्री खाद्यपदार्थ आहेत जे आपल्या घरी मित्र विश्वास ठेवणार नाहीत. Oysters, shellfish, आणि शिंपले सामान्यत: लोक-लॉक म्हणून skewers वर खाल्ले किंवा नूडल dishes जोडले आहे नेहमीच्या पश्चिमी किंमतीच्या काही भागासाठी कोळंबी, खेकरे आणि लॉबस्टर आढळतात.
फिशबॉल
रस्त्यावरील गाड्या आणि नूडल्समध्ये आलेले आग्नेय आशियातील गूढ पांढर्या मांसबॉल्स मासे आहेत. पोपॉक किंवा हेक यासारख्या पांढर्या-फ्लशेड फिशमध्ये पेस्टमध्ये गुंडाळले जाते आणि मग हाताने लहान गोळे करून रबर बनवले जातात. चव अत्यंत सौम्य आहे आणि सूपमध्ये पोत लावण्यासाठी सामान्यतः फिशबॉल असतात पिवळ्या fishballs त्यांच्या पांढरा भागांच्या तुलनेत कमी दर्जाचे मांस वापरून केले जातात.
सांबल
बर्याच पेनांगच्या पदार्थांची प्रशंसा केली जाते - डिशच्या भागाच्या किंवा अनुरोधानुसार - मसालेदार मिरचीचा पेस्ट जो सांबार म्हणून ओळखला जातो. सांबल अनेक प्रकारात येतो: सांबल आयकान आणि सांबल बेलॅकाण या दोघांनाही माशांच्या भक्कम स्वरूपात तर चंबू, सिरका आणि साखर यांच्यावर आधारित सांबल जेरुक असतो. पेनांग मधील डीफॉल्ट हे सामान्यतः सांंबील बेलाकन आहे , त्यामुळे पेस्ट करण्यापूर्वी पेस्ट करा.
जॉर्जटाउन मध्ये कुठे खावे
नूडल्स गाड्या सराव करतात आणि दर्जेदार गाड्या घेऊन मोठ्या प्रमाणात पेनांगचे पदार्थ एका ठिकाणी ठेवतात.
जॉर्जटाउन मधील सर्वोत्तम अन्न कुठे खावे याबद्दल अधिक वाचा
पिनांग मधील रमजान खाद्य
मुस्लिम उपवास महिना dishes आणि snacks एक संपूर्ण नवीन वर्गीकरण आणते!