देशभरापेक्षा 10 प्रसिद्ध भारतीय करिअर

जर तुम्ही भारतीय पदार्थांची आवड धरली तर शक्यता आहे की आपण या लोकप्रिय भारतीय करी बनवल्या असतील. तथापि, आपण पश्चिम भारतात भारतीय रेस्टॉरंट्स द्वारे प्रदान आवृत्ती तुलनेत भारतात चव पूर्णपणे भिन्न शोधत आहात,

भारतीय अन्न बद्दल अधिक जाणून घेऊ इच्छिता? विभागाद्वारे या भारतीय खाद्य मार्गदर्शिका पहा. प्रत्येक विभागात स्वतःचे विशिष्ट पाककृती आहे. साहसी वाटणे? भारतीय-शैलीने आपल्या हाताने खाण्याचा प्रयत्न करा ! आणि, जर आपण खाली डिश बनविण्यामध्ये जायचे असेल, तर प्रत्येक मथळामधील रेसिपीवर क्लिक करा.

• 01 ते 10

  बटर चिकन

  चांगले किंवा वाईटसाठी, बटर चिकन सर्व जगभरातील भारतीय पदार्थांचे प्रतिनिधित्व करतो. आपण बहुतेक भारतीय रेस्टॉरंट्समध्ये मेनूमध्ये सर्वतोपरीने आढळू शकता, जे फुलणारी नान ब्रेडसह सर्व्हिस करतात या चमकदार नारिंगी पंजाबी डिश मसालेदार किंवा सौम्य असू शकते आणि त्याच्याकडे खूप जाड, सत्वयुक्त ग्रेव्ही आहे. याला मुर्ग माखानी देखील म्हणतात. 1 9 47 मध्ये भारताच्या विभाजनानंतर पेशावरहून पळून गेलेल्या तीन पुरुष आपल्या कुटुंबियांसोबत दिल्लीला पळून गेले, त्यांना बटर चिकन आणून जग दिला. त्यांनी जुन्या दिल्लीतील दर्यागंजमध्ये मोती महल नावाचा रेस्टॉरंट बनवला (हो, तो अजूनही आहे), त्यातील मध्यवर्ती ठिकाणी पारंपारीक मातीच्या तंदूर ओव्हनने पूर्ण केले. डिश इतके लोकप्रिय होते की उर्वरित, ते म्हणत आहेत, हा इतिहास आहे!

• 10 पैकी 02

  चिकन टिक्का मसाला

  आणखी लोकप्रिय पंजाबी आवडत्या, चिकन टिक्का मसाला हे मसालेदार तुकडे करतात (एक तंदूर मध्ये ) आणि नंतर जाड क्रीमरी ग्रेव्हीमध्ये जोडले जातात. परिणाम एक सुंदर smokey चव आहे. शब्द " टिक्का " म्हणजे तुकडे किंवा बिट.

• 03 पैकी 10

  गोयन फिश करी

  गोव्यातील फिश करी (किंवा फिश करी राईस, ज्याला नेहमी म्हटल्या जाते) गोव्यातील एक मुख्य डिश आहे. तेथे तेथे मेनूवरील सर्वात सामान्य आणि स्वस्त करी एक आहे. चव टांगी व मसालेदार आहे, सामान्यत: मिष्टक नारळ बेससह. गोवातील एका सुंदर समुद्रकिनाऱ्यावरील एका समुद्रकिनाऱ्यावर , आणि राजाच्या बिअरसह धुवून तो आनंद घ्या!

  • गोव्याची भोजनप्रणाली पाहण्यास आपण उत्सुक असल्यास सर्व गोव्यांसाठी गोव्यामधील या 10 शीर्ष रेस्टॉरंट्स पहा .

• 04 चा 10

  डुकराचे मांस Vindaloo

  आणखी एक विशेषत: गोव्याची करी, विंधलू हा एक ज्वलंत, गरम "गोड आणि खमंग" शैली आहे. मिरची-प्रेमींसाठी उत्तम, परंतु आपल्याला मसालेदार अन्न आवडत नसल्यास ते निश्चितपणे उत्तम प्रकारे टाळले जाते. गोव्याला डुकराचे मांस खायला आवडते, पण त्यात अन्य प्रकारचे मांस असू शकते. थोडक्यात ट्रिव्हीया: विन्डलू हा पोर्तुगीज शब्द "व्हिन डी आल््हो" किंवा लसिनिक वाइन आहे. हे मूलतः मांस एक स्टू, सहसा डुकराचे मांस संदर्भित, आणि लाल वाइन सह केली होती.

• 05 चा 10

  चणा (चोल) मसाला

  चणा आणि टोमॅटोपासून बनविलेले एक सामान्य शाकाहारी कढीपत्ता, चणा मसाला (याला चोल मसाला देखील म्हटले जाते) खूप कोरडी आणि मसालेदार आहे. त्यात थोडा टांग्वाला आंबट चव आहे. डिश अतिशय अष्टपैलू आहे आणि एक मुख्य जेवण म्हणून खाण्यासारखे आहे, किंवा नाश्ता ( chaat ). दिल्ली रस्त्यावरील अन्न म्हणून प्रयत्न करा मुख्य जेवण म्हणून, भटुरा नावाची तळटीप उत्तर भारतीय भाज्या सह लोकप्रिय खाल्ली आहे

• 06 चा 10

  चिकन कोर्मा

  या सौम्यपणे-मसालेदार पण श्रीमंत उत्तर भारतीय कढीपत्त्यामध्ये मांस किंवा भाज्या यांचे मिश्रण आहे जे दही किंवा मलईच्या मिश्रणात मसाल्यात भरले आहेत आणि नंतर नारळाच्या दुधापासून ग्रेव्हीमध्ये शिजवलेला आहे. गुळांची (अनफिनिश्ड साखर) जोडणी सह अनेकदा, गोड पुरविल्या जातील. डिशही शाकाहारी नवरात्र कोरमा म्हणून येते जी नऊ विविध प्रकारची भाज्या वापरते .

  • दिल्लीमध्ये या इंडियन फिन डाइनिंग रेस्टॉरंटमध्ये भोजनासाठी भुरळ घाल!

• 10 पैकी 07

  माहेर झेल

  कोलकत्यामध्ये लोकप्रिय बंगाली फिश करी जो महेर झेलमध्ये मोहरीच्या तेलाचा मूल घटक म्हणून उपयोग होतो. हे सर्व प्रकारचे मासेपासून बनवले जाणारे एक साधे पण चवदार डिश आहे.

  • कोलकातातील या प्रामाणिक बंगाली रेस्टॉरन्टवर प्रयत्न करा .

• 10 पैकी 08

  पालकर पनीर

  जर तुम्ही शाकाहारी असाल, तर पालक पनीर तुमच्या रडारवर असेल. या क्लासिक उत्तर भारतातील करी एक जाड pureed पालक ( पालक ) ग्रेव्ही आणि भारतीय-शैलीतील पनीर ( पनीर ) च्या चौकोनी तुकडे घेऊन येतो. भारतातील पनीर खाण्याचे हे सर्वात लोकप्रिय मार्ग आहे.

• 10 पैकी 9

  चिकन चेत्तीनाद

  एक अति मसालेदार करी करायची? दक्षिण भारतातील तमिळनाडूच्या चेट्टीनाड भागातील स्वयंपाकघरापेक्षा अधिक काही दिसत नाही, जिथे खरंच सुगंधी आणि किरणोत्सर्गाची सुरुवात झाली. मसाले कोरलेले असतात आणि ते नारळाबरोबर कोरलेले असतात. हे खरोखर आपल्या स्वाद कळी अप जागृत होईल! आपण चेत्तीनाद कडे जात असाल, तर बांगला खरा चेटिनाड पाककृतीसाठी अंतिम गंतव्यस्थान आहे, ज्यात कौटुंबिक पाककृती पिढ्या पिढ्यानपिढ्या आहेत.

• 10 पैकी 10

  चिकन जाल्फरझी

  जर चर्चेचा अहवाल असेल तर, चिकन जाल्फरझीने चिकन टिक्का मसाल्याला मागे टाकले आहे आणि इंग्लंडमधील अव्वल भारतीय करी बनल्या आहेत. विहीर, भारतात ब्रिटीश सरकारच्या कालखंडात ते पुन्हा पुन्हा ऐकत आहे, जरी त्याचे वास्तविक मूळ पुष्टीकरण झाले नाही. मोठ्या प्रमाणात वितरीत कथांतून सांगितल्याप्रमाणे, कूकने इंग्रजांना उरलेले मांस वापरण्यासाठी jalfrezi बनविले. तथापि, काहींना असे म्हणता येते की भारतातील मुगल काळापर्यंत ते शोधले जाऊ शकते. मूलत: डिश म्हणजे मॅरीनेटयुक्त मांस, टोमॅटो, बेल मिरी, कांदे, मिरची आणि मसाल्यांचे एक शिजवलेले तळणे. एका जाड, थोडीशी कोरडी ग्रेव्ही आहे. जाल्फरझी हे बर्याचदा शाकाहारी पदार्थ म्हणून बनवले जाते.